海鲜味鲜贝,鲜贝海鲜怎么做好吃窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜味鲜贝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜味鲜贝的解答，让我们一起看看吧。鲜贝海鲜酱的做法？鲜贝的做法简单又好吃？辣卤扇...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜味鲜贝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜味鲜贝的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜贝海鲜酱的做法？
2. 鲜贝的做法简单又好吃？
3. 辣卤扇贝肉做法？

鲜贝海鲜酱的做法？

1: 将红辣椒洗干净，沥去水份、摘去蒂头，放入食物调理机内打成泥，在锅中加入麻油和玄米油以中小火加热，倒入红辣椒泥爆香。

2将朝天椒洗干净，沥去水份、摘去蒂头，放入食物调理机内打成泥，倒入朝天辣椒泥一起爆香。

3: 虾米淘洗干净，挑去杂质，用刀切小丁，这样炒出来的才会入味。待辣椒泥拌炒到冒小泡时，将虾米丁放入拌炒。

4 小小鱼干淘洗干净，挑去杂质，待锅中的食材拌炒到冒小泡时，将小小鱼干加入拌炒。

5 干贝冲洗一下，倒入米酒，放入传统电锅内，外锅加一杯水，按下开关进行蒸煮动作，待开关跳起来，放凉后将干贝压成丝，待锅中的食材拌炒到冒小泡时，将处理好干贝丝加入拌炒。这个动作可以事先先做，才不会拌炒时来不及。

6: 蒜头剥去外膜，切成蒜末，待锅中的食材拌炒到冒小泡时，将处理好蒜头末加入拌炒。

7: 待所有食材都炒到香气出来，水份减少时（食材冒小泡）加入冰糖调味。加入冰糖是要减少辣椒的辛辣上火问题，所以请大家酌量使用。

8加入盐调味

9: 姜冲洗干净，使用磨泥器磨成姜泥，放入锅中一起拌炒，因为海鲜食材的关系，加入少量姜，可以让干贝海鲜酱的鲜味提升。

10: 加入酱油提出酱香气。用酱油呛锅之后就可以熄火，将煮好的干贝海鲜酱装入消毒杀菌过的玻璃瓶内收藏。即可

鲜贝的做法简单又好吃？

1.胡萝卜去皮，切块，煮软，约5分钟左右。

2.黄色萝卜切成土豆片大小，加少许橄榄油，白醋，盐和胡椒粉。

3.软煮熟的胡萝卜后，留在锅里一些液体。加入鲜奶油后搅拌，混合成酱加盐调味。

4.煎锅热，倒少许油。 撒少许盐。盐化开后添加扇贝，烤热约1分钟，当他们烤到了金***的表面即可，保持扇贝中心将仍然是原料。不要过火。放入盘中和胡萝卜等佐餐

 主料：扇贝2斤，生姜一块，大葱半根，红辣椒一根，香菜3棵，盐适量，生抽一茶匙 小炒扇贝丁的做法步骤：

1. 扇贝煮好后去壳取肉。

2. 锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。

3. 炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。

4. 放入香菜梗翻炒。

准备扇贝内脏剪掉，大葱切滚刀块，起锅烧水，水开，下扇贝肉，加一点料酒，蒸水，挤出内脏，起锅烧油，下入葱段，小火煎制，捞出，关火，下入蒜末，下入葱段，点小米辣，加少许蚝油，少许海鲜酱油，开大火，姜葱炒出香味，下扇贝肉，加少许精盐，鸡粉，味精，白糖翻炒均匀，烧出水淀粉，开大火翻炒均匀

1蒜剁成蒜蓉。

2扇贝肉从壳上剥离，清洗干净，用少许料酒，一点点盐腌制片刻。

3剁好的蒜蓉用清水清洗一下，洗掉粘液。

4 油5成热的时候，下入蒜蓉小火炸干，炸香。一定要小火，不然蒜蓉容易糊。

5把腌制好的扇贝肉，放回清洗好的贝壳里，撒上炸好的蒜蓉。

用料

扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量

家常小炒扇贝肉的做法

1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净

2、准备好生姜，大蒜，干辣椒

辣卤扇贝肉做法？

扇贝表面要冲洗干净，用刷子刷，我家通常厨房都有备刷子，专门刷海鲜，然后锅里放水，把扇贝都煮到开口。

熟了就可以把扇贝肉取出备用了，锅里放油，放入葱，香菜，花椒和洋葱，放好以后在开火，小火炸出香味。

这里用了两种辣椒，一种是特别辣的，就放了5个，就很辣了。打碎放入保鲜盒里，辣椒面2勺也放进去，放少许盐和十三香。八角桂皮香叶，用水煮一下。变色后，水备用扇贝肉用温水冲洗几遍，然后放进。

到此，以上就是小编对于海鲜味鲜贝的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜味鲜贝的3点解答对大家有用。