海鲜贝煮粥,鲜贝海鲜粥

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝煮粥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜贝煮粥的解答，让我们一起看看吧。炒米海鲜粥的做法？干贝海鲜粥做法？炒米海鲜粥的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝煮粥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜贝煮粥的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒米海鲜粥的做法？
2. 干贝海鲜粥做法？

炒米海鲜粥的做法？

第一步：将炒米淘洗后浸泡开，沥水待用。

第二步：锅中加入清水，烧开后将炒米放入，大火再次烧开，之后转中火，期间不要盖盖子。

第三步：中火煮到整锅粥都处于沸腾状态后，加盖用小火煮一段时间，粥变得稠既可以关火。

第四步：根据个人喜好选择放盐或者放糖来调味。

1/9干贝，虾仁，姬松茸（可用香菇和你喜欢的任意菌菇类代替）洗净，泡水！姬松茸泡的水不要倒掉，用来煮粥非常棒，营养也在这个汤里。米洗了控水，姜片就2～3片就好了。干贝泡软之后捏碎，待用，干虾一定泡软洗净，虾线挑干净，控水待用

2/9我选的是生菜，蔬菜也是看你喜欢，喜欢哪个用哪个是因为控好水的米要炒香的，锅烧热，倒入适量的油，放入米炒，炒干水份的时候放入虾仁一起炒，炒的米有香味了，倒入砂锅，这个炒米的步骤要注意火候，不要太大火，要勤翻炒。

4/9炒过的米，放入姬松茸汤里煮，大火煮，姬松茸汤是要在炒米前准备好的，步骤：姬松茸切小块，不要太小，要不影响口感，泡姬松茸的水加入清水烧开，放入3片姜和姬松茸煮，捞取浮沫，这就是煮粥的原汤了，非常好吃

5/9干贝用一点点油稍微炒一下下就好，放水煮开，倒入砂锅一起煮

6/9小火慢煮，最后水和米的比例最好1:4，因为后面要慢慢煮一会的，盖好盖子煮一会

7/9生菜切丝，备用

8/9煮到这样就可放盐了，依据自己的口味放就好，不要太咸，最后放入切好的生菜，一分钟就出锅了，绿绿的菜，香香的粥！

9/9成品！真的很香，吃下去很舒服！因为米炒过，所以煮粥不用很长时间就煮好了，喷香酥软，鲜香海鲜粥！这道菜的唯一调味料就是少许的盐

干贝海鲜粥做法？

工具/原料

干贝 (6~8颗)

大米 (250克)

色拉油 (少许)

盐，葱花 适量

胡椒粉 少许

方法/步骤

1/6

首先把买来的干贝清洗干净，只要清水冲一冲就可以了，因为干贝非常的干净，然后用清水泡上，通常晚上泡，早上煮粥。

2/6

1/9 准备好材料，芝麻香油，冬菜，干贝，鲜虾，葱，香菜…大米提前泡30分钟



2/9 砂锅里放入水，水煮开倒入大米，倒入芝麻香油，用勺子匀速的搅拌…



3/9 这边把虾去掉虾头和虾线，在虾的背部划一刀，装盘备用，葱姜香菜切好备用

准备材料：大米200克，干贝20克，蟹脚150克，黄酒30克，香菜碎少许，盐3克，生姜片10克

1、准备好所有食材，大米淘洗干净备用。

2、干贝倒入15克黄酒，蟹脚用剪刀剪开加入15克黄酒拌匀。

3、干贝捞出放入锅中加入大米注入清水。

4、煮开后加入生姜片盖上转中火煮30分钟。

所需原料：大米、鲜虾、青菜、干香菇、干贝、姜丝、料酒、鸡精、盐、黑胡椒。

做法步骤：

第1步、干贝泡二十分钟，洗干净，然后继续泡一小时，里面滴点料酒去腥同时可以避免干贝太咸。干香菇发泡后切丁，姜切丝。

第2步、青菜焯水过凉，焯水时我习惯滴油和食盐，防止变色。切碎备用。

第3步、大米洗干净，凉水泡二十分开火煮至开，转小火放入干贝和香菇，提前放入可以使干贝通过熬制过程中释放其甘甜的味道。干贝最好撕碎，姜丝也放进去，放一点点胡椒粉去腥，我觉得胡椒粉辣辣的，喝粥也很带感。

到此，以上就是小编对于海鲜贝煮粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜贝煮粥的2点解答对大家有用。