鲜贝海鲜菇,白贝海鲜菇

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜贝海鲜菇的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜贝海鲜菇的解答，让我们一起看看吧。海鲜三鲜汤的做法四川？扇贝珠的家常做法？海鲜三...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜贝海鲜菇的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜贝海鲜菇的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜三鲜汤的做法四川？
2. 扇贝珠的家常做法？

海鲜三鲜汤的做法四川？

用料:肉皮5克，木耳20克，青菜100克，鹌鹑蛋15个，鱿鱼2根，棒骨1根。

1，把棒骨，剥皮后的鹌鹑蛋放入锅中煮半小时，

2，加入肉皮，

3，加入木耳，

4，泡发鱿鱼，

食材明细

花蟹、虾、鱿鱼须、冬瓜、米粉、平菇、盐、鸡粉、香油、葱。

1、虾过水洗净，蟹用牙刷刷去外壳的泥沙，鱿鱼须我用的是炒菜剩下的。

2、锅里下水，下切好的冬瓜片。

3、再放入洗好虾和蟹。

材料：小白菜100克，嫩豆腐250克，鲜虾仁50克，姜2片，蒜3瓣，盐适量。

2、小***洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐切块儿备用。

3、锅热油少许，炒香姜末、蒜片。

4：放入豆腐，加水，煮开。然后放入小***段儿和鲜虾仁，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可

用料：水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克，盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。

做法：

1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。

2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。

3.瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成

所谓三鲜汤顾名思义指的是由三种食材一起制作而成的汤品。其实不然，三鲜汤的做法不一样，其中的材料也有很大的学问。比如如果喜欢吃清淡一点，可以牡蛎肉、海马为主要材料，搭配紫菜、淡菜等等。辣是四川三鲜汤的又一大特色，其实可依据个人口味调理，比如在汤品中加入辣椒油，胡椒粉等等。

海马三鲜汤

材料

海马10克，牡蛎肉200克，淡菜100克，紫菜20克，料酒、葱姜汁各15克，醋2克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤800克，芝麻油5克。

做法

1、牡蛎肉治净。锅内放入清汤，下入海马烧开，煮约20分钟，下入淡菜、醋、料酒、葱姜汁烧开，煮透。

2、下入牡蛎肉、精盐、鸡精烧开，煮至微熟。

3、下入紫菜、味精、胡椒粉烧开，略煮，淋入芝麻油，出锅盛入汤碗即成。

扇贝珠的家常做法？

食材：扇贝柱 蒜 辣椒 料酒 生抽 盐 油

做法：

1 扇贝柱买来放入清水中，把黑色的部分去掉，再用清水多洗几遍清理干净

2 清理好的扇贝柱加入料酒、生抽、盐、生姜片，腌制20分钟

3 再来切点辅料，青红辣椒切段备用，蒜切成蒜末备用

4 锅中少许的油，倒入扇贝柱翻炒，炒的过程中会出水，将水炒干

扇贝珠是一种非常美味的海产品，其家常做法如下：

 材料： 扇贝珠500克、姜片5片、蒜瓣5粒、葱段适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、植物油适量 

做法：

 1.将扇贝珠洗净沥干备用。

 2.热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸香。

 3.放入扇贝珠煸炒，加入适量的料酒、生抽和盐翻炒均匀。

 4.加入适量的清水，盖上锅盖煮5分钟。

 5.开盖，加入葱段翻炒均匀即可。 

小贴士： 1.扇贝珠的烹饪时间不宜过长，否则口感会变硬。 2.翻炒过程中加入适量的清水，可以提高扇贝珠的鲜美度。

到此，以上就是小编对于鲜贝海鲜菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜贝海鲜菇的2点解答对大家有用。