五香小龙虾的做法大全,五香小龙虾的做法大全家常做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香小龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五香小龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。五香小龙虾的正宗做法王刚？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香小龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五香小龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 五香小龙虾的正宗做法王刚？
2. 五香小龙虾是怎么做的？
3. 五香龙虾怎么做？
4. 蒜香虾做法？

五香小龙虾的正宗做法王刚？

八角8克、桂皮8克、草果5克、豆蔻3克、白芷8克、香叶3克。嫌用香料麻烦，也可以直接用十三香，里面就有13种香料，放20克。干辣椒节20克、花椒15克，这个是油焖大虾的用量，辣味和麻味都比较淡，喜欢重口的，就使劲儿多加一些，做成麻辣小龙虾。

按理说，最好是在之前把小龙虾先过一遍油，也就是炸一遍，这样颜色更好看，口感更好一点，不过炸过小龙虾的油不好再利用，在家里做，实在是太浪费了，加之对成品影响也不是特别大，所以省略这一步也可以。

小龙虾炒一会儿，颜色就开始变红了，这时候再放入其他调料：生抽30毫升、料酒30毫升、蚝油30克、白糖10克，味精5克，醋淋一点。

不好称量的话，就凭感觉，比平时炒菜放的量多个两三倍，放不放味精，还是看个人喜好。

到此为止，调料基本上就放完了，接下来就是如何让小龙虾充分吸收调料，香浓入味的过程了。

接下来倒入啤酒。倒水当然也可以，只是用啤酒来煮，味道更香，腥味更少。或者倒一瓶啤酒，剩下的倒水。

然后开大火来煮，大概要煮20分钟左右，时间久一点，也就更入味一些。煮到一半可以尝一尝汤汁，味道淡了就加点盐，以略咸为好，毕竟汤汁的味道无法全部进入虾肉中。

煮到锅里还剩下少许汤汁的时候，小龙虾就做好了。汤汁千万不要煮干了，要留一些蘸虾肉才好，也不要剩太多的汤汁，那样汤汁的味道就不够浓郁了。

五香小龙虾是怎么做的？

1/6

小龙虾尾洗净，抽虾线。

2/6

锅内放一大勺油，比平时炒菜要多的量，多放点香料，煸香。

3/6

放入葱姜大蒜炒出香味。

4/6

放入洋葱块，一勺黄豆酱，炒出香味。

5/6

放入小龙虾翻炒，放两大勺料酒。

五香龙虾怎么做？

五香龙虾的做法如下

1.把小龙虾放入水池中，加盐和料酒，清洗两遍。

2.把钳子和脚剪掉，方便后面刷龙虾不被夹伤

3.用电动牙刷刷龙虾的背面和脚那面，刷好的用盐水继续洗，洗到虾倒入水池中，水清澈透明为止。

4.剪掉虾腮和脑子里黑黑的东西，尽量保留虾黄。虾黄炒的时候融入汤汁，味道才好。

5.加油，将葱，辣椒，姜爆炒，加入虾，五香粉一起炒，加盐和生抽，沽点水。煮8分钟左右，确保够熟。汤汁可以做个龙虾汤面。完成

【所需食材】小龙虾；五香粉适量；生抽适量；姜蒜末适量；甜椒油适量；料酒适量；冰糖适量

【烹饪步骤】

1.首先来处理我们的主角：小龙虾，小龙虾表面有很多的泥渍和污垢，需要用小刷子将背部、腹部和脑袋都刷干净。

2.提前将大蒜剥皮，并拍成蒜末，生姜也同样剁成末。之后在锅中添油，等油温升到半熟的时候，先将姜末放进去，等炒出香味的时候再将大蒜末放入锅中。

3.差不多炒十几秒的时候，就可以将小龙虾放进锅里翻炒。

蒜香虾做法？

材料

主料：明虾，蒜蓉，炼奶，盐，生粉

做法

1．明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。

2．后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。

3．烧热锅，加五大匙油，虾加生粉拌匀，后将虾整齐地放在锅里用中火煎香。虾煎好先铲起。

4．再利用锅中剩油将蒜蓉爆香，加炼奶放虾炒匀，生粉水打芡，上碟，围上高汤焯熟的菜心或西兰花伴边。

到此，以上就是小编对于五香小龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香小龙虾的做法大全的4点解答对大家有用。