怎样挑选海鲜鱼:怎么挑选海鲜

摘要： 今天给各位分享怎样挑选海鲜鱼的知识，其中也会对怎么挑选海鲜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、新鲜章鱼怎么挑选2、...

今天给各位分享怎样挑选海鲜鱼的知识，其中也会对怎么挑选海鲜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、新鲜章鱼怎么挑选
• 2、怎样挑海鲜产品?
• 3、怎样识别新鲜海鲜

新鲜章鱼怎么挑选

章鱼的头部是一个椭圆形，然后有八条爪，所以也叫八爪鱼。每条爪上有许多的小吸盘，这样就可以轻松的吸附在光滑的平面上。

章鱼和墨鱼都有墨囊，可释放墨汁。最大的不同在于章鱼只有8腕，而且腕上的吸盘没有柄和齿环。

选章鱼以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品，色泽紫红的会稍微次一些。

平时用腕爬行，有时借腕间膜伸缩来游泳，或用头下部的漏斗喷水作快速退游。挑选章鱼以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品，色泽紫红的会稍微次一些。

怎样挑海鲜产品?

1、首先看外形，好的海参，刺短、粗、壮，分布和排列会比较整齐。 从颜色上辨别，不要表面变黄、发绿的很可能是糖干海参。 用舌头舔一舔，糖干海参是有点甜的，盐干海参无非质疑就是咸的，如果没有味道那就是淡干海参。

2、选择海鲜的旺季购买 现在这个季节正是海鲜的高产季节，大家可以有更多的选择，这个时候买海鲜是最好吃的，而且价钱也相对便宜，选择的品种也多。

3、优质的小红贝外形完整、纹路清晰 此外尽量选择外表比较干净的产品。 ③上手触碰 开口状态下触碰会闭合，不能闭合，没有反应的基本是不新鲜了。 毛蛤蜊 ①选半出舌头的 选那种一碰就缩进去的才是活着的 且肉质鲜美。

怎样识别新鲜海鲜

1、观察蟹壳：新鲜的螃蟹壳颜色为青灰色或黑色，表面湿润有光泽。如果蟹壳颜色暗淡、无光泽，或者有破损，则不新鲜。检查蟹脚：新鲜的螃蟹脚应该粗壮有力，如果发现螃蟹脚细小或断裂，则可能不新鲜。

2、闻一闻味道闻一闻海鲜的味道，正常海鲜无***性气味，若有异味，需警惕。观察鱼眼、鱼鳃观察鱼眼、鱼鳃，明亮清晰为新鲜，鲜红鱼鳃品质更佳。选适中个头选鱼不选大，大鱼可能污染多。

3、首先是看鱼的眼睛，饱满凸出的眼膜健全的透明清亮的是鲜鱼，而不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼珠不突出，眼球浑浊2看鱼腹鱼肚不破的腹部没有异常突起的是新鲜的，反之则是死鱼或病鱼3掀开鱼鳃看一看。

4、怎么辨别海鲜新不新鲜1 鉴别鱼到底新鲜不新鲜，主要是看鱼的外表和鱼鳃，看鱼的眼睛，饱满凸出来的眼睛健全透明清亮的就是鲜鱼，而不新鲜的鱼一般眼膜中都有着血丝，眼珠不突出，摸鱼身，体表一定要新鲜，没有畸形没有。

5、动眼 仔细看看鱼眼，眼睛呈透明无混浊状，表示新鲜度高。其次再看看鱼鳃是否紧贴，不易脱落，鱼表面是否有光泽。虾壳也应与虾肉紧贴，若很容易就剥下，表示不新鲜。

6、贝类：如蛤蜊、海瓜子等有壳的海鲜，可互相碰撞，若发出宛如敲打金属样清脆的声音就表示是新鲜的，若是声音低沉且闷闷的，就表示已经不新鲜了。此外，活贝类海鲜体内的肉会吐出来，用手指一碰，贝肉就会收进去。

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