油炸小龙虾的做法大全,油炸小龙虾的做法大全家常

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸小龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍油炸小龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。油炸小龙虾的正确做法？油炸...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸小龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍油炸小龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸小龙虾的正确做法？

油炸小龙虾的正确做法？

1. 准备好新鲜的小龙虾，用清水冲洗干净，剪掉虾脚，去掉虾头。

2. 加适量盐和白醋混合的水浸泡20分钟，使虾身清洁并去除泥土异味。

3. 排干水分，加入一些干淀粉，翻拌均匀。

4. 锅中倒入适量的食用油，烧至七八成热。

5. 将小龙虾放入锅中，裹上薄薄一层面粉，炸至虾壳呈金黄色，取出沥干油。

6. 将炸好的小龙虾挤上一些新鲜的柠檬汁或其他调料，即可食用。

油炸小龙虾的关键是油温和炸的时间，不要一次性加入太多的龙虾，否则油温下降，炸出来的虾子不脆不香。

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. 首先将小龙虾清洗干净，去掉头部和背的泥沙。

2. 将小龙虾放入开水中焯烫1分钟，捞出放入冰水中浸泡。

3. 将面粉、淀粉和适量的盐、胡椒粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，调成适合沾裹的糊状。

4. 将焯烫过的小龙虾沾裹上糊状的调料。

5. 锅中放油烧至六、七成热，将小龙虾放入油锅中炸至金***，捞出沥干油。

6. 将炸好的小龙虾盛出，撒上适量的盐、胡椒粉和辣椒粉，配上适量的蒜泥和葱花即可食用。

注意事项：

1. 炸龙虾时油温不宜过高，免龙虾表面炸焦而内部未熟。

2. 在炸之前将龙虾焯烫，可以更好的去除腥味和泥沙。

1 正确的做法是应该先洗净小龙虾，用开水焯烫一下，然后再用清水过一遍。
2 这样做的原因是能够去掉小龙虾身上的杂质，减少细菌的繁殖，同时焯烫也能将小龙虾的水分蒸发，便于炸的过程。
3 在炸小龙虾之前，需要将油温加热至适宜温度，将小龙虾放入沿一定的时间炸至金***即可。
可以蘸酱汁食用。

1/8小龙虾刷洗干净，剪去嘴，剪背，我的留了头，因为里面有虾膏。这里是三斤的虾子和配料的量，两个人清洗了近半个小时以上，手还被夹了好几次，美味是要付出代价的(◔◡◔)。

2/8锅里多放点油，烧开后，关小火，放入蒜、姜、干辣椒、八角、桂皮爆香，不然掌握不好的容易烧糊。

3/8加入半瓶老干妈，因为我这是三斤虾子的量哦。

4/8翻炒一分钟，出红油，激出老干妈的香味。

5/8转大火烧开，放入虾翻炒两分钟，加入适量盐和耗油。味精、鸡精那些我从来不放的，因为虾子本来就有鲜味。 翻炒均匀后加入清水，刚好到上层虾子部位就好了，加盖焖锅煮十分钟左右。

6/8中间翻一次，再煮几分钟，等汤汁减少。

7/8汤汁收到只剩三分之一的时候，可以关火了。此时锅里有很高的余温，放入紫苏叶，翻炒均匀就可以出锅了。 忘了买十三香，小馋猫们可以在最后还加点十三香。

8/8此时拿出冰箱的啤酒，雪碧，酸梅汤，开工吧…！！(๑‾ ꇴ ‾๑)

    首先用蛋黄 糖打发颜色变浅，然后慢慢的一点一点的加入橄榄油，你会发现越大越稠，这时候加一点点的奶，继续打，慢慢变稀释，然后加油……就这样稠了加奶稀了放油，恩恩，后来尝了一下有些腻于是就放了一些白葡萄酒醋和盐调味。

     把龙虾丢到水里煮10分钟后捞出，剥壳去肉，然后堆在豆皮上，淋上酱汁，裹好，沾上淀粉，淋蛋液，再撒上核桃粉。

到此，以上就是小编对于油炸小龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸小龙虾的做法大全的1点解答对大家有用。