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酱香龙虾的做法大全,酱香龙虾的做法大全窍门
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酱香龙虾的做法大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍酱香龙虾的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
蒜蓉酱龙虾做法?
1、准备大蒜(500g),用刀剁碎,再准备1000g小龙虾,在油温6成熟(180度)的锅里炸一下捞出。
2、准备野山椒(水和椒共50g),把葱,姜放油锅里炒,倒入野山椒碎和蒜碎,加入小龙虾搅拌,加野山椒水,加水没过2/3小龙虾,小火慢炖。
3、加入盐(10g)、鸡精(少许)、糖(2g),出锅后将蒜碎等浇盖小龙虾上。
新鲜的大龙虾
步骤 2
剁好的蒜蓉,加生抽,耗油,鸡粉,白糖香油,盐,小米椒,胡椒粉,加进去,搅拌均匀,腌一小时,入味
步骤 3
把龙虾开成两边
步骤 4
把粉丝放在盘下面,龙虾水开蒸10分钟,在浇上蒜蓉酱蒸5分钟,就可以了
黄豆酱烧龙虾正宗做法?
用料小龙虾 2斤干辣椒 一把洋葱头 1个蒜瓣 一头生姜 4片花椒 一把大料 2个酱油 2勺老抽 1勺蚝油 1勺黄豆酱 1勺糖 适量盐 适量啤酒 1瓶
自家吃关键是卫生放心。下龙虾剪掉爪子,去掉头部肝胰腺等(我个人喜欢去干净),抽出虾线。
步骤 2
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备好调料
步骤 3
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1.龙虾去头去肠处理干净;起油锅先爆香蒜瓣,加入一勺豆瓣酱炒片刻,倒入龙虾翻炒均匀。
2.翻炒均匀。
3.加入料酒。
4.加入少许醋和白糖。
5.加入鸡精,翻炒均匀。
6.闷5-8分钟,收干一些汤汁,盛出装盘。
食材
龙虾 600克
黄豆酱 适量
葱姜蒜 适量
2抓住龙虾的尾巴,可以看到有三瓣
3抓住最上面的一瓣,慢慢往后拉,可以完整的拉出虾的肠
4然后用水再次冲洗干净
5蒜,姜,切片,葱,辣椒切段备用
龙虾的各种做法?
答:
龙虾的几种做法如下:
小龙虾/姜片/料酒/干花椒
干麻椒/蚝油/孜然粉/香菜/啤酒
1.锅内放油烧热,放入小龙虾稍微炸一下,等壳全变红了,就可以盛出了;
2.准备炒锅,爆香花椒、麻椒、姜片、蒜片、豆瓣酱、香辣酱和火锅底料;
3.放入龙虾,加入2勺生抽,翻炒均匀,再倒入啤酒没过小龙虾,盖上锅盖焖煮15分钟;
蒸龙虾蒜蓉酱做法?
步骤/方式1
龙虾先洗干净外表,用筷子从龙虾尾部***去,排尿。
步骤/方式2
修剪多余的尾部,虾须等,从虾尾部剪开,可以看到青黑色内脏,用勺子去除后,清洗干净,用刀破开成两半。
步骤/方式3
热锅放油,下入大蒜末,小火,加入盐,鸡精,耗油,酱油,约半分钟后关火,加入葱姜末,用余温就能激出香味。
步骤/方式4
大溪龙虾酱做法?
1、原料:小龙虾1500G,青、红辣椒节80G,油炸土豆条50G,香芹节30G,大蒜瓣60G,姜50G,香菜叶5G,鲜汤1KG,香密酱1份, 豆腐乳,精盐,醪糟各5G鸡精,味精各10G猪油,色拉油各100G。
2、做法:
(2)去其头壳腮丝,抽去沙肠;
(3)锅内放混合油,烧制七成热时下拍破的姜块大蒜爆炒出香;
(4)在放入小龙虾用大火煸炒至壳红时放鲜汤;
(5)烧开,放入香密酱,豆腐乳,盐,醪糟小火烧20分钟;
(6)用鸡精,味精调味,加入青红椒略炒;
(7)无生味时出锅;
(8)倒入干锅内,上桌点酒精放香菜点缀即可。
到此,以上就是小编对于酱香龙虾的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于酱香龙虾的做法大全的5点解答对大家有用。
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