怎么挑选冰冻海鲜肉类好吃:怎么挑选冰冻的新鲜海鱼

摘要： 今天给各位分享怎么挑选冰冻海鲜肉类好吃的知识，其中也会对怎么挑选冰冻的新鲜海鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、如何挑选海鲜...

今天给各位分享怎么挑选冰冻海鲜肉类好吃的知识，其中也会对怎么挑选冰冻的新鲜海鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何挑选海鲜?
• 2、怎样评价海鲜新鲜好吃
• 3、怎么挑选冷冻鱿鱼

如何挑选海鲜?

1、闻一闻有无异味 一般海鲜的味道都有腥味，如果闻到海鲜有其他异味就不要买，有异味的海鲜一般都是死了的海鲜，并且死的时间比较久。新鲜的海鲜是不会有异味的。

2、海鲜的挑选技巧 鱼 新鲜的淡水鱼： 眼睛清澈完整，并且向外稍有突出，周围无充血及发红现象；鱼鳃呈鲜红或粉红，鳃盖紧闭，无异味；表皮粘液较少。海水鱼： 海水鱼品种很多，市面上一般都为冷冻鱼。

3、教你怎么挑选海鲜 虾。它的颜色应是天然的、透明的，有一点琥珀色的。瓣节是一节红一节白。不好的虾，它整体都是红颜色的，看不到有什么瓣节。

4、选购冰冻海鱼时，应注意观察鱼眼睛、鱼肚和鱼鳞。鱼眼清澈明亮、鱼肚完好不破裂、鱼鳞完整无脱落的冰冻海鱼比较新鲜。不新鲜的冰冻海鱼，鱼眼往往会因库存太久或被风干而变得浑浊、塌陷，鱼肚也会因鱼体变质而出现破损。

怎样评价海鲜新鲜好吃

1、鲜美、香醇、回味无穷、独具风味等。鲜美：表示海鲜的味道鲜甜、美味可口。香醇：形容海鲜的香味浓郁、口感醇厚。回味无穷：形容海鲜的味道浓郁、让人难以忘怀。

2、具有果木的清香与鱿鱼的鲜美，口口生香，美味难以***，久经咀嚼，便可感受到鱿鱼特有的鲜香口感和柔韧性。松软可口，原汁原味，想想就令人食指大动。特别好吃的海螺！肉质很紧、韧、润，鲜美。

3、爽口：海鲜的口感通常很好，肉质鲜嫩，令人感到爽口。滑嫩：一些海鲜，如虾、蟹等，其肉质滑嫩，口感极佳。鲍汁味：这是形容一些高档海鲜，如鲍鱼，其味道鲜美，口感鲍汁味十足。

4、表达满足感：你可以说，“看着就很有食欲，一定很美味吧！我也好想尝尝。” 如果你关系特别好，也可以半开玩笑地评论，“看你吃得这么香，我都开始流口水了。

怎么挑选冷冻鱿鱼

色泽光亮：挑选鱿鱼的第一要诀就是看光泽。新鲜鱿鱼外表有层粉红色的可爱光芒，而用福尔马林泡过的鱿鱼，以及那些摆放太久不新鲜的鱿鱼，都会泛死光。

用手按鱿鱼肉质，若肉质坚实有弹性，按之不会深陷，即表示新鲜。再摸摸看鱿鱼表面有无粘液，无粘液表示新鲜度高。按压一下鱿鱼上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性。

二动：用手按海鲜肉质，若肉质坚实有弹性，按之不会深陷，即表示新鲜。再摸摸看肉表面有无粘液，无粘液表示新鲜度高。三闻：用鼻子闻一闻，如果是一般海鲜特有的鲜味，表示新鲜。反之，若有腥臭与***之味则应避免购买。

动手：用手按海鲜肉质，若肉质坚实有弹性，按之不会深陷，即表示新鲜。再摸摸看肉表面有无粘液，无粘液表示新鲜度高。 按压一下鱿鱼上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性。

平时我们在菜市场买的都是冰鲜的鱿鱼，挑选上等的鱿鱼，最直接的方法是看肤色，白***嫩的鱿鱼香脆健康，冻鱿鱼片稍厚的更有咬劲，更富弹性。

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