口味龙虾的做法大全,口味龙虾的做法大全集

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于口味龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍口味龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。口味龙虾的做法？龙虾口味有多少...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于口味龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍口味龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 口味龙虾的做法？
2. 龙虾口味有多少种？
3. 口味小龙虾清洗做法？

口味龙虾的做法？

小龙虾1000克、土豆2个、料酒20克、清水2碗、豆瓣酱50克、花椒3克、麻椒3克、八角2个、陈皮2片、香叶3片、酱油15克、蚝油15克、大蒜10克、姜片4片、干辣椒1大把。

1. 小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠。

2. 剪掉头部。

3. 用刷子刷洗虾身三遍以上，换三次水。

4. 土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用。

5. 热锅，倒入适量的花生油，放入姜片和蒜末爆香。

6. 捞出事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶煸香。

7. 倒入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红。

8. 加入酱油蚝油翻炒均匀

9. 倒入两碗清水焖煮5分钟

龙虾口味有多少种？

小龙虾的口味有麻辣小龙虾，香辣小龙虾，酒香麻辣小龙虾，白灼小龙虾，麻辣香锅小龙虾，酱爆小龙虾，红烧小龙虾七种。

小龙虾形似虾而甲壳坚硬，成体长约5.6~11.9厘米，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点。

口味小龙虾清洗做法？

1、食材：新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个。

2、调料：香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

3、将小龙虾洗净，皮厚处剪口；2.葱白切段。

4、姜、蒜洗净切末。

5、将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁。

6、锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用即可。

【小龙虾清洗宰杀“4步骤”】：

第1步骤｜用“盐碱水”静养

不管小龙虾打算制作什么口味，都别着急上手刷洗，先用流动清水将小龙虾表面能见的泥垢、杂草都统统冲洗干净，再用一个高盆子盛着，加入刚好淹过小龙虾的清水量，撒入3~5勺盐和适量的小苏打，充分拌匀，让小龙虾在盐碱水中静养30分钟。

用到了盐和小苏打***，能让小龙虾身上依附的黑色脏物轻易脱落，所以养出的整盘水，都是脏兮兮的。

第2步骤｜刷洗小龙虾

小龙虾静养了一段时间后，反复冲洗数启蒙，把能够看见的泥垢、污垢都冲洗干净，而此时的小龙虾的虾头和虾腹部，原本依附在上面的黑污垢也变得干净白亮多了，此时只需要用鞋刷或牙刷，对着小龙虾的腹部上下刷洗，把残余的淤黑赃物都通过刷洗，处理干净。

第3步骤｜修剪并去虾线

小龙虾的虾头、虾腹部、虾爪等部位都刷洗干净后，把小龙虾牢牢抓好，把张牙舞爪的虾爪齐根剪平，而后把小龙虾翻面过来，捏住虾尾正中间的那块虾片，稍微翘起，一扭一捏一扯，把虾线拉出。

关于这个问题，1.购买新鲜的小龙虾，放在清水中浸泡30分钟，让小龙虾排出泥沙和杂质。

2.用刷子和清水仔细地清洗小龙虾的壳和爪子，去掉表面的污垢和细菌。

3.把小龙虾放在沸水中煮熟，约5分钟左右。

4.把煮熟的小龙虾放在冰水中冷却，让其壳更容易脱落。

5.把小龙虾的壳、爪和头部轻轻地拆下来，保留肉质。

6.把小龙虾肉用清水冲洗干净，去除内脏和黑色线条。

7.把小龙虾肉放在碗中，加入适量盐和料酒，腌制10分钟，增加味道。

8.用小火煮锅，加入适量油，放入葱、姜、蒜爆香，然后放入小龙虾肉翻炒2-3分钟。

9.加入适量辣椒粉、花椒粉、盐和味精，翻炒均匀即可。

10.在小龙虾上撒上葱花和香菜，即可享用。

到此，以上就是小编对于口味龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于口味龙虾的做法大全的3点解答对大家有用。