烧大龙虾的做法大全,烧大龙虾的做法大全窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧大龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烧大龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。清烧龙虾的做法？怎么烧小青龙最...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧大龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烧大龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清烧龙虾的做法？
2. 怎么烧小青龙最好吃？

清烧龙虾的做法？

1、处理好的龙虾放盐水里泡个10分钟，沥干

2、准备配料，把生抽 老抽 黄豆酱 海鲜酱 调在一起备用。大蒜切末，其它切成丝

2、起锅-热锅冷油放入一些葱姜爆香倒入小龙虾翻炒，待小龙虾全身变红后撒入点料酒，水开盖上锅盖中火焖10分钟。

3、时间到了开盖倒入剩下的蒜末，鸡精和洋葱、青椒大火煮1分半钟。时间到了开盖撒入胡椒粉 葱花出锅转盘。

清烧龙虾做法如下：主料

小龙虾 ：1000g

辅料

盐 ：适量酱油 ：适量花椒 ：适量五香粉 ：适量八角 ：适量醋 ：适量香油 ：适量胡椒粉 ：适量油 ：适量鸡精 ：适量

具体步骤

1.买回来的小龙虾用水泡着,用刷子把虾的底部刷干净,去掉虾线

2.再放清水泡一下,捞起来沥干水

3.八角

4.热油锅,放八角,花椒先炸一炸

5.把花椒的香味炸出来了,倒入小龙虾翻炒

食材：龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味料白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量

做法

1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。

2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。

3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。

准备好的原料。

小龙虾处理干净。

葱姜蒜头处理干净，切碎

油锅加热，爆香葱姜蒜头。

加入小龙虾

加点料酒翻炒两三分钟。

再加少许水，盐，鸡精炒匀，盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以。

食材明细

大龙虾、韭菜、油、盐、花雕酒、白胡椒、香油。

1、把龙虾洗净。

2、龙虾放在锅里.加花雕酒和拍碎的姜开火煮开后.继续煮十分钟。

3、捞出控水晾凉.把龙虾肉扒出来备用。

4、韭菜洗净切段.姜切丝。

5、炒锅烧热倒油烧至三成热加入姜丝煸炒。

6、倒入龙虾肉.少许花雕酒.白胡椒粉翻炒均匀。

7、放入韭菜.盐.翻炒至韭菜稍软.滴入香油即可盛出。

8、装盘。

怎么烧小青龙最好吃？

准备食材：

小青龙2只、面包糠300g、蒜头、葱头、生姜、小辣椒、盐、淀粉、沙茶辣、食用油等。

二、操作过程：

1、用小刷子将小青龙刷洗干净；

剪刀从尾部开始，将小青龙剪成对半，小青龙的头部科员借用刀具剖成对半；

在小青龙有肉的一面，抹上少许盐腌制，油炸之前再裹上一层薄薄的淀粉。

2、蒜头、葱头剁碎；

食材用料：青龙虾1只（1斤左右），蒜蓉，辣椒，食用油，盐。

做法步骤 ：

1、将大蒜和辣椒剁碎，做好备用；

2、龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝，要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些；

3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍***去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，要清理干净；

食材

小青龙虾适量，香茅草适量，意面适量，咖喱酱适量，油适量，鱼露适量、盐适量、鸡粉适量、白糖适量

1.小青龙虾去脚对半开，处理掉虾鳃等秽物后洗净，用厨房纸吸干水分；香茅草研磨成粉。

2.意面焯熟。

意面过沸水焯熟，捞出放入凉白开中待用。

到此，以上就是小编对于烧大龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧大龙虾的做法大全的2点解答对大家有用。