麻辣海鲜肉类小吃店,麻辣海鲜肉类小吃店名字

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣海鲜肉类小吃店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣海鲜肉类小吃店的解答，让我们一起看看吧。正宗麻辣海鲜香锅怎么做？麻辣海...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣海鲜肉类小吃店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣海鲜肉类小吃店的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗麻辣海鲜香锅怎么做？
2. 麻辣海鲜做法？

正宗麻辣海鲜香锅怎么做？

麻辣海鲜香锅做法:



1/18 将五花肉切薄片，大虾减掉须线，螃蟹清洗干净，将蟹腮、蟹胃和蟹脐部分去除，分成三部分，墨鱼切花刀备用



2/18 将青笋、胡罗卜切滚刀块，莲藕、冬笋切片、香菇切片



3/18 锅中将水烧沸，放入胡罗卜、黑木耳先烫熟



4/18 接着将其他食材在沸水中烫30秒即可。可以保持爽脆，同时缩短炒制时间



原料：

螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。

1. 准备所有的材料。

2. 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。

3. 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。

4. 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。

麻辣海鲜香锅是一道充满川菜风味的美食，具有很高的人气，而且味道非常好，下面是具体的做法：

所需食材：

- 大虾，螃蟹，小鱼片，青口

- 青椒，豆皮，豆腐，花菜，西红柿，鸡蛋

- 蒜头，生姜，剁椒，花椒，干辣椒，大料，香叶，八角，番茄酱，生抽，老抽，料酒，盐，糖，味精，清汤

制作方法：

①.海鲜泡水腌制，切花菜，西红柿切片，豆皮豆腐切块，青椒切段，葱姜蒜剁椒备用；

②.热锅凉油，八角花椒香叶爆香，葱姜蒜剁椒加入炒香，豆皮豆腐、花菜、西红柿、青椒加入翻炒；

③.倒入番茄酱炒匀，加几勺生抽、老抽、料酒，糖、味精、清汤煮开；

④.煮开后再加点盐，海鲜加入，小火慢炖10分钟，起锅前再加香葱即可。

1/9锅里煮开水，放入蛤蜊烫开口后捞出。

2/9八爪鱼放锅中烫5秒，脚脚弯曲后捞出。

3/9虾去虾线，横刀开背。

4/9放油锅炸至金黄后捞出。

5/9西兰花放开水里烫一下捞出，其余蔬菜洗净即可，这里再吐槽一下自己，不要放鸡毛菜。

6/9冷油热锅，放入葱姜蒜干辣椒煸香，再倒入麻辣香锅底料，或者火锅底料。

7/9蔬菜统统倒入锅内翻炒，让菜和底料均匀融合，炒到去生。

8/9再倒入蛤蜊，虾和八爪鱼，同样翻炒到均匀融合，倒入1勺料酒，2勺生抽，如果太干的话再倒点水，水越少越好。

9/9翻炒两下出锅装盘，最后撒上芝麻和香菜，麻辣鲜香，海鲜麻辣香锅完成

麻辣海鲜做法？

食材：小墨鱼仔300克，河蚌 400克，火腿肠

2根，藕一小节，牡蛎 400克，虾 200克，干辣皮适量，花椒 适量，糖适量

烹饪步骤

1.把所有食材洗干净备用。再用水煮下虾，牡蛎，河蚌，小墨鱼仔。

2.将辣皮子炒香放虾，火腿肠，牡蛎，河蚌，小墨鱼仔藕放一块炒加上花椒，放些水炒到快开锅的时候放些糖。

3.好了。出锅就是这样的好吃。都吃干净了。

好蒜末、姜末和香菜段，处理好各类海鲜备用；

2.锅中多倒油，姜蒜爆香后加入花椒、干辣椒、香叶、桂皮、大料、豆瓣酱、韩国辣酱、火锅底料炒香，然后倒入各类海鲜，翻炒均匀；

3.加入蒸鱼豉油、清水、白胡椒粉，盖上锅盖；

4.海鲜煮熟后加鸡精和糖，装好盘后淋上锅里的底料，撒上芝麻、香菜即可。

到此，以上就是小编对于麻辣海鲜肉类小吃店的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣海鲜肉类小吃店的2点解答对大家有用。