
爆炒龙虾的做法大全,爆炒龙虾的做法大全家常


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于爆炒龙虾的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍爆炒龙虾的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
波士顿龙虾的八种做法爆炒?
做法步骤:
1、选鲜活龙虾,仔细清洗干净,去头,身子剁块,去虾线钳子用刀背拍散,备用。
2、将葱切成葱丝,柠檬切片,西蓝花切成大小合适即可,备用。
2、龙虾摆好盘,头可以竖着放(主要是我个人感觉竖着摆放,看着更霸气!也可以根据自己的喜欢的方式摆放),备用。
炒大龙虾的做法?
用料:龙虾一只 (***、龙虾身斩6件,头斩4件,2只大钳各斩2段)、姜片7-8厚片、葱切段、蒜茸少许。
做法:
1.锅热下油,龙虾块稍微撒一些生粉、盐巴,放入热油中炸一下,半熟即可捞起沥干。
2.热锅,爆蒜茸、葱段,再放入炸好的龙虾炒炒,加入料酒、上汤、调味料(蚝油、糖、盐),稍微焖2-3分钟。
3.起锅前,再加入葱段,打个芡,即可上桌。
主料:大龙虾500克
辅料:植物油、盐、姜10克、洋葱20克、花椒粒1克、辣皮子5个、大蒜2瓣、料酒10克
做法:
1.把龙虾肉解冻,由于是冻虾肉,可以用开水焯一下,这样去掉冻的腥气,也可以提鲜味,把葱姜蒜洗净切片和末,把辣皮子用热水烫一分钟,这样炒出来香味足而且辣味浓,不易炒糊
2.热锅凉油,锅内油六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、大葱末,干辣椒,花椒粒煸炒出香味
爆炒龙虾的做法?
1/小龙虾去头,去虾线,开背,开背是为了比较入味,可以让卖龙虾的帮你修理,锅里放水加料酒、盐、生姜,水开下龙虾,过个5-8分钟就可以了,盛出。
2/倒油(油一定要舍得,不要不舍得油),按照上面写的数量下火锅底料,豆瓣酱,老干妈,大蒜生姜炒香,差不多的时候下小龙虾,再倒点料酒,和这些料拌炒均匀即可(10-15分钟左右),中途可以盖锅盖焖一下,加点青椒拌一下(5分钟左右),盛出来就好了。
3/可以戴上手套享用你的小龙虾了,壳都脆脆的,新鲜的小龙虾的话壳也特别好脱
1/8 龙虾买回用刷子刷洗干净,挑去虾线,再用盐水浸泡后,清水冲洗数次。
2/8 热锅放油,先把葱姜蒜炒香。
3/8 再放入辣椒,麻椒,香叶。
5/8 把小龙虾放进去,倒入料酒和老抽。
6/8 加水适量,再放入胡椒粉,蚝油,盐,小龙虾外壳较硬,这个过程时间要长一些,让小龙虾充分入味。
8/8 熟后的小龙虾是这个样子滴!
材料:龙虾1000克,黄瓜1根,蒜8瓣,姜12克,小米椒6个,料酒1勺,白糖8克,花椒粉4克,生抽2勺,酱油1勺,盐适量,葱花少许。
做法:
1、龙虾剪去虾头拔出虾线,黄瓜切段,蒜切片,姜切片,小米椒切圈;
2、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,倒入龙虾炸至熟透,捞出控油;
3、另起锅倒油,油热后放入蒜、姜、小米椒炒出香味,再倒入小龙虾、料酒翻炒2分钟
原料:大龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。
做法:大龙虾去壳、去内脏、洗净,投入热水锅中,点几滴白酒,沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。锅中放多量的色拉油至热油锅时,投入大龙虾炸至外酥内嫩时捞出。锅中放少量油,放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时,投入炸好的大龙虾一同煸炒,放味精粉、鸡精,滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘。
到此,以上就是小编对于爆炒龙虾的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于爆炒龙虾的做法大全的3点解答对大家有用。
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