酸菜龙虾汤的做法大全,酸菜龙虾汤的做法大全窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜龙虾汤的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酸菜龙虾汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。东北酸菜龙虾的正宗做法？白...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜龙虾汤的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酸菜龙虾汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北酸菜龙虾的正宗做法？
2. 白水煮龙虾的正确做法？

东北酸菜龙虾的正宗做法？

1，将大龙虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，去腮去肠肚，清理干净，洗净，放入容器内待用。酸菜清水泡两个小时之后，切细丝洗净

2，葱切段，姜切片。备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。

3，把龙虾翻过来，用刀从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内，以便入味。

4，再把沙拉汁倒入龙虾肉里。再倒入白酒适量。再均匀的放入胡椒粉适量，用葱，姜，料酒，精盐，白糖，腌渍15-20分钟入味。

5，另起油锅，准备炸蒜油。把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒下酸菜丝。

做法 1、酸菜一定要洗净切细段; 2、葱切末、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切圈; 3、锅做热放油，稍热后下葱末、姜片、蒜末，辣椒圈煸炒出香味; 3、倒入酸菜煸炒出酸菜独特的香味; 4、酸菜炒出香味加些生抽、盐、白糖、开水，可以稍多些煮开，我认为粉丝会比较吸水，太干了不好吃; 5、放入野生龙虾，水开后就可以下粉丝了，稍煮一会; 6、移到煲中小火放上葱末，加盖开始炖就行了。等汤汁有些收干了就可以了，撒香葱末此时龙虾的味道已经全都煮到粉丝汤中了。

白水煮龙虾的正确做法？

清水煮龙虾的做法如下：

准备食材：小龙虾尾一斤，生姜一块，香葱三根，香叶、八角、白芷、桂皮、花椒、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、蚝油、食用油各适量。

将小龙虾刷洗干净，用牙刷仔细刷掉虾背上的脏东西。

抽掉小龙虾的肠子。

生姜切片，香葱切段，其余香料冲洗干净。

1. 是将龙虾放入沸水中煮熟。
2. 这样做的原因是因为白水煮龙虾可以保持龙虾的原汁原味，不会掩盖其鲜美的味道。
3. 此外，白水煮龙虾的做法简单易行，不需要过多的调料和烹饪技巧，适合初学者尝试。
如果想要增加口感，可以事先加入适量的盐和姜片提升味道。

白水龙虾的做法

步骤1

煮上一锅水,水开后放入小龙虾,老姜和大葱,可以放点盐。10到15分钟就可以出锅了,煮太久虾肉酒不好吃了。

步骤2

白水龙虾最重要的就是蘸水了,一份是海鲜酱油放点芥末,另一份是小米辣切碎后和蒜末,盐,味精拌在一起后,放点泡菜水,泡菜水是关键哟!

到此，以上就是小编对于酸菜龙虾汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜龙虾汤的做法大全的2点解答对大家有用。