怎么自己做冰冻海鲜肉,怎么自己做冰冻海鲜肉呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么自己做冰冻海鲜肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎么自己做冰冻海鲜肉的解答，让我们一起看看吧。冷冻扇贝肉的正宗做法？冷冻...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么自己做冰冻海鲜肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎么自己做冰冻海鲜肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷冻扇贝肉的正宗做法？
2. 冷冻蛤肉怎么做？

冷冻扇贝肉的正宗做法？

【原料】冷冻扇贝300克，尖椒2根，姜丝、白糖、海鲜酱油、精盐、黄酒、植物油各适量。

【做法步骤】

1、锅中水烧开，把洗干净的扇贝焯水后1-2分钟捞出控水，时间不宜长。尖椒切丝。

2、锅里倒油，把尖椒过下油捞出，备用。

3、锅里倒适量油，放姜片爆香，倒入扇贝肉翻炒，加适量黄酒去腥（也可在焯水时加入）。

4、再把尖椒丝放入锅内一起炒。

5、要提前把汁调好。适量的蚝油、海鲜酱油、白糖和水，倒入碗中，一起加入锅中迅速翻炒，口味重的可以加精盐，主要根据个人口味调。这时火不宜大，味道调好后出锅装盘即成。

主料

冷冻扇贝肉一袋

辅料

盐1小勺 胡椒粉1克 玉米淀粉120克 葱5克姜3片 料酒8克

步骤1

准备扇贝肉。

步骤2

解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。

步骤3

将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。

1、材料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根；调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。：

2、韭菜摘洗干净，切小段。

3、蛤蜊肉解冻，用料酒腌10分钟去腥。

4、热油锅，下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。

5、下蛤蜊肉炒匀，放盐和糖在炒2-3分钟即可。（韭菜不要炒太久，变软就要马上起锅，否则会出很多水）

准备用料。扇贝、辣椒、姜、大蒜、蚝油、酱油、料酒。

将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包，处理干净焯水备用；清洗好伯辣椒、大蒜、生姜；辣椒切滚刀块，生姜切丝，大蒜拍碎；热锅凉油，入几颗花椒爆香弃之，放入大蒜爆出香味，放入扇贝翻炒；加入料酒，蚝油，少度量清水焖煮三分钟左右收干水分；放入辣椒生姜丝翻炒均匀；放盐、生抽调味。

冷冻蛤肉怎么做？

准备所有食材。将花蛤肉浸泡，去除脏东西后清洗干净。

　　青红辣椒切段、香菜切段，葱姜蒜切丝。

　　凉锅放油后，放入葱姜蒜爆香。

　　爆香后，下青红辣椒大火翻炒1分钟，倒入少许生抽。

　　迅速下花蛤肉翻炒，并放入辣椒酱调味，在继续翻炒2分钟后撒入少许鸡精即可出锅。

　　此处由于辣椒酱和生抽都有咸味所以没有继续放盐，根据个人口味调味即可。

　　装盘时放上香菜段。

新购买的冷冻蛤肉最好的方法是用凉水解冻 加入适量盐 静止至少6小时左右去除污垢后洗净焯水控干水分 

热锅凉油放入蛤肉煸炒加葱姜段蒜片 干红辣椒段煸炒一分 加适量生抽耗油料酒继续翻炒一分钟左右即可食用

1.

准备好食材,蛤肉反复清洗干净,沥干;牛肉加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌匀,腌制15分钟;泡红椒用刀剁碎和蒜蓉姜末混合。

2.

锅烧热,倒入蛤肉清炒,炒干水至八成熟。

3.

鸡蛋磕入料理碗内,打散成蛋液,把炒好的蛤肉倒到蛋液中,加蚝油拌匀。

4.

锅再次烧热,倒入10克植物油,下蛤肉蛋液,待一面凝结后,翻面煎透。

冷冻蛤蜊肉的最常见的做法就是煎炸它们，因为这种方法可以让它们更加香嫩可口。首先，将蛤蜊肉放入油锅中，再加入新鲜的植物油，并加热至六成热，然后将蛤蜊肉煎至金黄色，即可食用。如果想要增加调味，可以在煎炸过程中加入盐、胡椒粉、辣椒粉或其他调料，口味更加丰富。

到此，以上就是小编对于怎么自己做冰冻海鲜肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么自己做冰冻海鲜肉的2点解答对大家有用。