海鲜肉大拼盘的做法,海鲜肉大拼盘的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉大拼盘的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉大拼盘的做法的解答，让我们一起看看吧。清蒸海鲜大拼盘的做法？海鲜大餐...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉大拼盘的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉大拼盘的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸海鲜大拼盘的做法？
2. 海鲜大餐拼盘的做法？
3. 炭烤海鲜拼盘做法？

清蒸海鲜大拼盘的做法？

烹饪器具： 西门子iQ300蒸烤一体机 1台

食材： 鲍鱼 6个，扇贝 6个，大虾 400克蛏子 400克，花蛤 250克，八爪鱼 250克，墨鱼仔 250克，金针菇 400克，粉丝 150克

香蒜酱汁材料：蒜头 3整头，小米辣 6-8个，食用油 100克，蚝油 50克，生抽 50克，糖 15克，盐 适量，

海鲜大咖拼盘的做法步骤:

步骤 1 把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：

海鲜大餐拼盘的做法？

步骤/方式1

食材配方：虾 500克 、 香螺 250克 、 贵妃螺 5个 、 圣子螺 250克 、 带子螺 8个 、 鱿鱼 两条 、 粉丝 两团 、 金针菇 500克 、 指天椒 100克 、 鲍鱼 四个 、 蚝油 、 生抽 、 盐 、 胡椒 、 酱油 、 糖 、 葱花 、 蒜 四头

所有海鲜焯水，水中放姜片和葱，水开以后放进去一分钟后捞出

步骤/方式2

蒜切成蒜茸或者料理机打

步骤/方式3

放油爆香以后加指天椒，加生抽，蚝油，盐，胡椒，等调料，加一碗清水煮开，稍浓稠

步骤/方式1

食材买回家清水洗净，准备一口大蒸锅，把所有的海鲜在蒸锅上排放整齐，两瓶啤酒倒入锅中，先烧开啤酒，然后放上海鲜开蒸10分钟，关火焖5分钟

步骤/方式2

烧啤酒时，切蒜末

步骤/方式3

另外起锅烧油下入大蒜泥，炒香，放入生抽，蚝油，盐，糖，再放入200ml纯净水，煮开，蒜泥酥烂即可

步骤/方式4

步骤/方式1

备好食材，鱿鱼叫海鲜档老板帮忙处理干净，顺便切好刀花，海虾去掉虾肠。小葱和香菜分别洗净，生姜洗净切片

步骤/方式2

用刷子把鲍鱼裙边和鲍鱼壳仔细洗刷一遍，用小刀取出鲍鱼内脏，再将鲍鱼肉放入壳内。

步骤/方式3

蒸锅内加入清水，放入生姜、葱结和香菜，经过加热，姜葱的气味渗透到海鲜里，既能去腥，还能提鲜。

步骤/方式4

炭烤海鲜拼盘做法？

主料：雪蟹脚、鲍鱼、大虾、澳带。

辅料；三色堇、苦菊、甜豆。

海鲜大拼盘的做法步骤：

1、 雪蟹脚用剪刀剪开，撒上芝士，放烤箱里烤10分钟；

2、 澳带，鲍鱼洗干净撒盐腌制10分钟，上油锅煎熟，撒点美极鲜酱油；

3、 大虾开背去虾线，用盐腌制抓捏上劲，然后煎熟；

4、甜豆用油稍微煎下撒点美极鲜；

5、混合摆盘。

用料

海螺

扇贝

牡蛎

虾

酱油

葱花

矿泉水

做法

1/5将海螺放在烧烤架上，海螺肉取出切好，再放进海螺壳，灌入矿泉水，这样可以将海螺壳作为一个小锅，炖出海螺的味道。

原料：虎头鱼200克，青口贝3只，斑节虾10只。

调料：A、洋葱100克、大蒜45克、胡萝卜150克、京葱120克、香菜25克、盐17克、味精15克、姜黄粉17克、孜然粉20克、鱼露20克、鸡精15克、水2000克。B、牛油2000克、大蒜200克、面粉120克、鸡蛋250克、芝士粉250克。C、雪菜汁200克、味精10克、胡椒粉2克、料酒50克、姜片20克、葱段10克、美味鲜酱油50克、水300克。

制作：

1、将虎头鱼洗净，再将A料中的素菜切成小粒，下入A中其他调料将虎头鱼腌制10分钟，洗净备用。

2、将B料中的大蒜切成粒，一半炸成金黄色，然后与牛油及其他调料混合在一起即成青口贝烤料。

到此，以上就是小编对于海鲜肉大拼盘的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉大拼盘的做法的3点解答对大家有用。