鸡龙虾的做法大全家常做法,鸡龙虾的做法大全家常做法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡龙虾的做法大全家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡龙虾的做法大全家常做法的解答，让我们一起看看吧。柴火鸡炖龙虾做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡龙虾的做法大全家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡龙虾的做法大全家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 柴火鸡炖龙虾做法？
2. 鸡油焖大虾家常做法？
3. 啤酒炖龙虾正宗做法？
4. 虾蟹花甲石螺鸡煲的做法？

柴火鸡炖龙虾做法？

（1）剪去小龙虾的腿、须，洗净后入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸1.5分钟至通体透红，捞出沥油。

（2）土鸡宰杀治净，剁成重约50克的大块，冷水下锅，待水烧开，捞出备用。

（3）净锅生柴火，放入色拉油100克，烧至四成热时，放入A料炒香，下入鸡块、老抽、秘制香料粉，小火翻炒5分钟至鸡块五成熟时，加入小龙虾，烹香醋、啤酒、高汤，中火烧至原料成熟、汤汁浓郁时，加入B料调味，出锅装人地锅内。

用八味中草药调料，內塞外涂，将鸡肉腌制八个时辰，将龙虾头与肉分割好，爆炒八十秒钟，盛至砂锅，加高汤，漫过食材，将腌制好的整鸡放入砂锅中，慢火微煮八十分钟。大火八分钟收汤汁入味；此烹饪方式，源于古代宫廷御膳秘法：虾鸡八煮。

主料

走地鸡半只 活龙虾2斤

白贝1斤

辅料

红葱头3颗 姜5片 蒜6瓣 紫苏适量

步骤1

活鸡斩成小块后，用盐、糖、酱油、生粉和油腌制15-30分钟，如果想鸡肉再滑一点，可以加入半分蛋白

步骤2

中火起锅，放入少许的油

鸡油焖大虾家常做法？

先调料汁，碗中加入胡椒粉1克，加入白糖15克，加入生抽酱油25克，料酒25克，将调好的料汁搅拌均匀备用。

热锅放入油，将油温烧至5成热时，将处理好的虾煎至虾皮酥脆。

5分钟后再加入料酒15克，翻炒几下，然后将虾盛出备用。

锅中留少许底油，将切好的姜蒜下锅，开小火翻炒几下把姜蒜炒出香味。

加入1勺豆瓣酱翻炒出红油。

然后将煎好的虾下锅，翻炒几下，再将事先调好的料汁倒入锅中。转小火焖至5分钟左右，翻炒均匀后即可出锅。

/3

鲜虾去除背部内的黑肠，洗净（勿剥皮），放到一边待用。葱姜切丝，洗净放一边待用。

2

/3

锅中放油烧热，放入处理好的鲜虾，至变色，葱姜一起放入，随后放入适量甜面酱。

3

/3

至有明显香味就可以出锅了，还可以随个人喜好撒一些葱花。怎么样？步骤是不是很简单。

啤酒炖龙虾正宗做法？

啤酒炖龙虾是一道口感鲜美、营养丰富的菜品,下面是啤酒炖龙虾的正宗做法:

所需材料:

- 龙虾 500 克

- 啤酒 200 毫升

- 姜 10 克

- 大葱 10 克

- 八角 2 个

- 香叶 2 片

- 料酒 20 毫升

- 生抽 20 毫升

1、啤酒烧龙虾可以加入十三香进行调料，味道会更佳；

2、啤酒最好浸泡龙虾大概2个小时左右再下锅焖煮会更好。

3、也可以适当加入咖喱块，对龙虾进行调味。

4、注意龙虾要鲜活，切忌使用死虾。

5、砂囊，以及龙虾的头颈要清洗干净，寄生虫在这2个部位居多。

啤酒炖龙虾是一道美味的菜肴，以下是正宗的做法：

所需材料：

- 龙虾：2只（约500克）

- 啤酒：1瓶

- 鸡高汤：适量（约500毫升）

- 洋葱：1个，切块

- 胡萝卜：1根，切块

- 芹菜：1根，切块

- 大蒜：3瓣，切碎

- 油：适量

虾蟹花甲石螺鸡煲的做法？

用料鸡翅 5只花蟹 2只虾 半斤花甲 半斤葱姜蒜 自己爱放多少就多少

花甲虾鸡蟹煲的做法步骤步骤 1每样清洗干净步骤 2把花甲绰水，大概一分钟，主要是怕里面有瘀泥。步骤 3入油，放入葱姜蒜，入花蟹，放点料酒去腥，炒个大概两分钟盛出盘子，留下炒过花蟹的葱姜蒜再加点油，放入鸡翅加盐，炒到鸡翅微黄步骤 4把炒好的花蟹，鸡翅，花甲，合在一起，加水末过鸡翅花蟹，加一大勺柱候酱，一勺耗油，盖上盖十分钟步骤 5差不多了放入虾，再焗个五分钟，放入葱。翻炒盛出。

到此，以上就是小编对于鸡龙虾的做法大全家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡龙虾的做法大全家常做法的4点解答对大家有用。