海鲜肉怎么烧汤好喝,海鲜肉怎么烧汤好喝窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉怎么烧汤好喝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜肉怎么烧汤好喝的解答，让我们一起看看吧。冻贝炖汤的做法？海鲜菇烧鸭肉的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉怎么烧汤好喝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜肉怎么烧汤好喝的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻贝炖汤的做法？
2. 海鲜菇烧鸭肉的做法？

冻贝炖汤的做法？

冻贝炖汤是一道口味鲜美、营养丰富的汤品。下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 冻贝：适量

- 鸡腿肉或鸡胸肉：适量

- 鲜蔬菜（如胡萝卜、洋葱、香菇、豆腐等）：适量

- 姜块：适量

- 蒜瓣：适量

- 食用盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

1.解冻。

买回来的冻煮全贝要放到冰箱冷冻室保存，吃的时候提前放到

冰箱保鲜室，让冻品的温度慢慢上升，最后才拿出室温解冻，

这样能比较好地保全营养并能避免细菌滋生。

2.焯水。

烹煮冷冻品最好要先焯水。

要特别注意的是，全贝肉因为比较细小，很容易收缩，所以焯水

的时候，水烧开，落料，然后要马上关掉火，尽快捞出，这样

才能保持肉质的细嫩和避免贝肉收缩。

这一点，是做这道菜要特别、特别注意的地方。

海鲜菇烧鸭肉的做法？

1.鸭肉斩块，清洗干净，滤干水分。海鲜菇清洗干净，滤干水分备用。

2.锅热下油，下鸭块煎香，下姜片，下盐，酱油调味，加入海鲜菇，翻炒均匀，盖锅焖3分钟，即可出锅。

把鸭子洗净，剁成块凉水下锅，开锅后煮上三分钟捞出来，重新起锅烧油，油热后放入鸭子进行煸炒，炒上五分钟，放入料酒，葱姜，辣椒，酱油，蚝油继续煸炒，然后再放入海鲜菇，咸盐炒至软烂后盛出。

半边鸭子  切成块  把肥厚一点鸭皮 放在一边

锅里不要放油 小火 把厚鸭皮煎成金黄色然后把肉盛出  把鸭油倒掉

锅里面洗赶紧 然后放少许油 把所有的肉放进去煎 炒两分钟差不多 把鸭肉拨到一边 一勺郫县豆瓣酱 炒制 放入一瓶啤酒烧开 放入海鲜菇 煮的剩下一点汤 放入青红椒 看下咸淡 加入一勺糖 一勺味精 一勺美味鲜

最后出锅

关于这个问题，材料：

鸭肉片 200克

海鲜菇 200克

葱姜蒜适量

生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

做法：

1.将鸭肉片切成薄片，用少许生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

2.海鲜菇摘去泥土，用清水冲洗干净，切成块。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。

1、将买回来的海鲜菇一根一根分离下来并放入一个干净的大盆中。然后，往盆中倒入清水没过所有的海鲜菇。接着，将这些海鲜菇搓一搓，把其表面附有的脏东西清洗干净，在搓洗之前，可以往水中加入一勺面粉将这些海鲜菇浸泡五到十分钟。海鲜菇洗净之后，将海鲜菇剪成长短相近的两半备用。

2、往锅中倒入适量的清水，并保持大火将锅中的水烧开。水开之后，将我们清洗好的海鲜菇一起放入锅中焯一下水，焯水期间，用漏勺持续地翻动，好让所有海鲜菇受热均匀。大约两分钟后，用漏勺将海鲜菇控水捞出，并且再用一个勺子将漏勺中的海鲜菇内多余的水分挤掉，然后放入空盘中备用。

3、鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝

4、锅内放入适量的水，下入鸭块肉，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火(不用加盖)，焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干

5、锅内放入少许油，下入八角、桂皮、花椒，小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块，转大火，炒至鸭块出油

6、最后，将焯好水分海鲜菇倒入锅中，翻炒至海鲜菇明显变色发软。

7、放入一小勺料酒，炒匀后下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽，炒匀至鸭块上色8、倒入完全浸过锅内材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟。

9、炒匀后继续煮约5分钟至锅内汤汁基本收干，下入葱段，炒匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于海鲜肉怎么烧汤好喝的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉怎么烧汤好喝的2点解答对大家有用。