蒜蓉虾小龙虾的做法大全,蒜蓉虾小龙虾的做法大全窍门

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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉虾小龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜蓉虾小龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。蒜蓉小龙虾怎么入味？蒜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉虾小龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜蓉虾小龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

蒜蓉小龙虾怎么入味？
蒜蓉小青龙虾做法？
蒜蓉焗虾做法？

蒜蓉小龙虾怎么入味？

蒜蓉小龙虾要放桂皮八角和香叶的，做法：

1，所需要的材料，八角，桂皮，香叶，香砂仁，丁香，甘草，花椒，干辣椒，小米椒（不爱吃辣的可以不放）。

（图片来源网络，侵删）

2，小龙虾刷洗干净剪去虾头去虾线背部开刀这样小龙虾更入味。

3，锅里放油把小龙虾炸成这样捞出。

4，锅里放油放花椒干辣椒爆香然后放姜末葱片，炒香后放入蒜蓉（放3分之一），这里用小火炒，炒出蒜蓉香味后放生抽，

（图片来源网络，侵删）

5，接着倒入小龙虾，放大料和小米椒（不喜欢吃辣的不放，少放一点也不辣）。

6，翻炒一下加入两百克啤酒，半碗清水，大火烧开在放3分之一蒜蓉下去，加生抽，耗油，鸡精，胡椒粉，四五颗冰糖，最后加盐，调料根据自己口的量来下，然后盖盖中小火闷十分钟，关火在闷三分钟。

7，然后捞出装盘，把汁里面的大料都捞出来，倒入剩下的蒜蓉。

（图片来源网络，侵删）

8，炒香后淋在虾上面，最后用香菜点缀。

蒜蓉小青龙虾做法？

食材用料：青龙虾1只（1斤左右），蒜蓉，辣椒，食用油，盐。

做法步骤：

1、将大蒜和辣椒剁碎，做好备用；

2、龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝，要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些；

3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍***去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，要清理干净；

4、锅里加入食用油，待油热后，加入蒜蓉和辣椒，再加少许盐，稍微翻炒；

5、将翻炒过的蒜蓉和辣椒，均匀地洒在洗净开背处理过的龙虾上；

6、上锅蒸6-8分钟，即可完成。

青虾洗净，剪去眼睛，挖出虾囊，翻面，剪去虾钳和虾脚，虾线不要抽，沥干水分待用，油温烧热，入锅炸15秒捞出，油温烧热后下入龙虾，盖上盖子焖一分钟，炒两三分钟，盛出待用，大蒜剁成细末，水里过一遍，下入蒜末和葱段姜片煸炒出香味，下入处理好的龙虾，反复翻炒，倒入一罐啤酒，3 茶匙盐，3勺蚝油，1勺白糖，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮7 分钟，关火，盖上锅盖焖15 分钟，稍微收下汤汁即可。

大蒜切蒜末，小米辣切碎，龙虾剪去爪和半个虾头洗净，锅中热油，放姜片、小米椒、蒜蓉、糖爆香，加龙虾、啤酒、适量清水，大火烧开转中火，放入葱叶、生抽、盐、香叶、八角，煮十五至二十分钟，捞出龙虾装盘，锅中加入剩余的蒜蓉，调匀汤汁，浇在龙虾上，撒上葱花即可。

1、小龙虾去掉虾头和泥肠，用牙刷洗刷干净。大蒜、小米椒剁碎。

2、小龙虾冷水下锅，煮沸，捞出控干水分。

3、锅中倒入食用油，倒入蒜泥、大葱、香叶、八角、生姜炒香。

4、倒入龙虾翻炒五分钟，倒入啤酒，翻炒均匀，加入食盐，中火慢炖15分钟。

5、加入味精，翻炒均匀，撒上葱花、小米椒即可食用。