酒店龙虾做法大全,酒店龙虾做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。宾馆里的大龙虾怎么做的？酒店喜宴菜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 宾馆里的大龙虾怎么做的？
2. 酒店喜宴菜式有哪些？
3. 小龙虾和酒店龙虾什么区别？

宾馆里的大龙虾怎么做的？

制作食材　　龙虾(学名:克氏原螯虾，北方称小龙虾)　　干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。　　制作流程　　

1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏;　　根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。　　

2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅;　　

3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水制作所需材料 用大火烹煮　　

4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿;　　

5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。

主料:波士顿龙虾一只，大蒜5头，粉丝一捆

辅料:香油适量，盐适量。

1、将蒜去皮洗净切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥。

2、另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉。将两部分混合。

3、粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就一分钟，泡软即可。锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火。

4、将粉丝和适量水捞出，放入适量的高鲜头道酱油和香油，少量盐搅拌均匀。

5、将粉丝捞出盛在盘子里。

6、龙虾一分为二，洗干净后怡半只摆在装有粉丝的盘子上。

7、在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟。

8、放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火。

酒店喜宴菜式有哪些？

婚宴酒店菜单千变万化，菜单名称也是五花八门，婚礼纪总算扒出一份非常详细的婚宴菜单，

婚宴菜单名：百年佳偶，18个菜

喜庆满堂 （迎宾八彩蝶）　　 

***当头 （大红乳猪拼盘）　　

浓情蜜意 （鱼香焗龙虾）　　  

金枝玉叶 （彩椒炒花枝仁）　　

冷菜：包括凉菜、冷拼等，通常包括凉拌黄瓜、拍黄瓜、拌海带丝、拌豆腐丝、拌鸡丝等。

热菜：包括红烧肉、糖醋排骨、宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉等。

汤类：包括鱼汤、鸡汤、鸭汤、猪骨汤等。

甜品：包括水果拼盘、蛋糕、冰淇淋、糖果等。

饮料：包括红酒、白酒、啤酒、果汁等。

当然，具体菜品可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配。

小龙虾和酒店龙虾什么区别？

1. 小龙虾和酒店龙虾有区别。
2. 小龙虾通常指的是一种生活在淡水中的甲壳类动物，主要产自中国地区，其特点是体形较小、味道鲜美，常以烧烤或煮食的方式食用。
而酒店龙虾则是指在高档酒店或餐厅供应的一种菜品，一般是指大型海洋龙虾，体形较大，肉质丰满，常以烹饪技法烹制成各种美味的菜肴。
3. 此外，小龙虾和酒店龙虾在价格上也存在差异，小龙虾相对较为经济实惠，而酒店龙虾价格较高。
同时，由于生长环境和食材的不同，小龙虾和酒店龙虾的口感和风味也会有所差异，满足不同消费者的口味需求。

到此，以上就是小编对于酒店龙虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店龙虾做法大全的3点解答对大家有用。