小龙虾的麻辣做法大全,小龙虾的麻辣做法大全家常做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小龙虾的麻辣做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小龙虾的麻辣做法大全的解答，让我们一起看看吧。吕小厨麻辣小龙虾的做法？麻...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小龙虾的麻辣做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小龙虾的麻辣做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 吕小厨麻辣小龙虾的做法？
2. 麻辣小龙虾怎么做好吃又简单？
3. 川味香辣小龙虾的做法？

吕小厨麻辣小龙虾的做法？

做法如下：

剪去小龙虾的虾须和虾钳，洗净备用。

准备调料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、紫苏、麻辣火锅底料。

热锅冷油，将小龙虾放入锅中煸炒至变色，加入料酒去腥，直到小龙虾的水分炒干。

加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、紫苏、麻辣火锅底料，翻炒均匀。

加入适量啤酒，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟即可。

用料:

虾尾 500克，米酒 2汤勺，料酒 2勺，黄豆酱 3勺，八角 1个，花椒 20粒，小茴香 20粒，葱 1根，姜 4片，蒜 5瓣，香叶 3片，生抽 2勺，干辣椒 3个，冰糖 20克，盐 适量，生抽 2勺，耗油 2勺，五香粉 2勺

做法:

步骤 1

虾尾焯水，凉水下锅，到料酒去腥，煮沸捞出清洗干净备用。

食材

小龙虾、花椒、辣椒、大葱、大蒜、姜、香叶、桂皮、精盐、白糖。

做法

1、小龙虾放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。

2、红尖椒倒入盛有清水的锅里。大火煮开后关火，用锅里的水浸泡1小时左右。

3、捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎，注意不要溅到脸上和眼睛里。

4、锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫捞出备用。

5、锅中倒入油，放入姜片、桂皮、花椒爆香。

6、放入砸好的辣椒酱炒香，倒入焯过水的小龙虾，大火翻炒。

7、撒入蒜瓣、加入精盐，倒入一汤匙料酒去腥，加入一勺白糖，翻炒均匀。

1、第一步：刷洗

新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗干净。

捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再反复冲洗几次，直至水不再浑浊为止。

2、第二步：辅料

生姜切成薄片，大葱白切成长段，红泡椒三根、切成圈备用。

新鲜小龙虾2斤，用淡盐水加少许醋浸泡一个小时迫使龙虾吐出腮部赃物，用刷子将龙虾每一个部位刷洗干净，去小龙虾的肠子，

锅中烧水，水开加入处理干净的小龙虾焯水去掉血沫和杂质

锅中倒入适量油，油热加入葱段，姜丝，蒜片炒出香味

加入牛油火锅底料小火炒至融化，加入干辣椒段，花椒，八角，香叶，草果，肉蔻，花椒，麻椒小火炒香。

麻辣小龙虾怎么做好吃又简单？

要做好吃又简单的麻辣小龙虾，首先准备新鲜的小龙虾，将其洗净备用。

然后，准备一些辣椒、姜蒜、花椒等调料，切碎备用。

接下来，热锅加入适量的食用油，放入姜蒜和花椒炒香。

然后加入辣椒粉、豆瓣酱等调料炒匀。

再将小龙虾放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。

最后，加入适量的清水，煮熟小龙虾即可。这样做出来的麻辣小龙虾既鲜美又简单，口感麻辣香辣，非常开胃。

川味香辣小龙虾的做法？

主料：小龙虾500克

辅料：大蒜头1个、葱5克、生姜10克、八角2克、花椒3克、干红辣椒10克、海天古道料酒20毫升、海天金标生抽酱油10毫升

做法步骤

1.准备材料。

2.龙虾用刷子洗净，去虾线，用剪刀剪去虾须。

1.将小龙虾洗净，用刀背拍打一下，让其更容易入味。

2.将葱、姜、蒜切成末，辣椒切成段，备用。

3.在锅中加入适量的油，烧至六七成热后，放入小龙虾煸炒至变色。

4.加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒香，再加入豆瓣酱炒香。

5.加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、清水，煮约10分钟。

6.调味后，加入适量的水淀粉勾芡即可。

到此，以上就是小编对于小龙虾的麻辣做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小龙虾的麻辣做法大全的3点解答对大家有用。