小龙虾头的做法大全,小龙虾头的做法大全家常

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小龙虾头的做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小龙虾头的做法大全的解答，让我们一起看看吧。龙虾头的做法？龙虾头的做法？1...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小龙虾头的做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小龙虾头的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙虾头的做法？

龙虾头的做法？

1首先我们要有一煲好的白米粥；

2将龙虾头用开水焯一下，撇去浮末（如果有的话），用水冲净，备用；

3将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制；

4大约15至20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了，下适量的盐和鸡粉等调味料； 

6、20分钟后，感觉到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入姜丝.让锅中的粥充分煮开就可以了

1、清洗菌类备用。因为是做汤，所以量不要太多。菌类可以用常见的平菇等。

2、平菇片儿太大，撕成丝，取新鲜的虾头适量，注意切的时候不要把虾的脑部切破。

3、用手指掐着虾头两边，去掉虾头上的硬壳；把剥好的虾头放入盘子，放上切碎的葱姜和盐少许，抓匀。

4、准备油锅，油少许，比平时炒菜放的油要少些，油温160度左右。

5、把虾头放入油锅翻炒，直到金黄。火不要太大，否则容易烧焦虾脚。把虾头盛出待用。

6、锅中加水，放入菌类和虾头；盖上锅盖，大火煮20分钟，把虾头的营养都煮出来。出锅前放少许盐。

一、龙虾头煲粥

主料：东北大米(适量)辅料龙虾头(适量)

步调：把大米提前洗净泡好。水开后放入大米，搅拌匀称以避免粘锅，然后关小火慢熬。趁着熬粥的时间把姜以及香葱洗净切好备用。把剩下的龙虾头打理洁净，肯定要把龙虾头内里的脏东西以及像腮同样的工具摘洁净。清算洁净后剁成块。另起锅把水烧开，放入龙虾头、尾、壳、前脚，打去浮沫焯一下。焯好后捞出。半小时摆布粥也熬的差不多了。这时放入焯好龙虾头大火烧开搅拌匀称，小火连续慢熬。约莫20分钟摆布，龙虾的味道已经逐步融入到粥内里了，参加一小勺盐、半勺胡椒面、半勺鸡精（这个也可不放）搅拌匀称。2分钟后参加姜丝，开大火让粥烧开一下便可关火。末了撒上香葱，一锅香飘四溢的龙虾粥就出锅了！舀上一碗，鲜美无比！

二、罗氏虾头汤

质料：冬瓜，罗氏虾的虾头

做法1、把虾头须整个去掉。2、冬瓜去皮去囊洗净切片。3、一块儿放锅里煮熟成汤。

三、虾头鱼汤

质料：鱼汤，虾头

做法：把虾头揪失，配着鱼一块儿熬。

上边先容的三种关于虾头的做法是否看起来很简朴的，那末咱们之后再做大龙虾的时间，就不消把他的虾头抛弃了，制止造成不必要的铺张，而且虾脚以及虾尾也可以参加进去举行摒挡的。然而咱们在用虾头做菜的时间肯定要洗濯洁净。

龙虾头可以用来制作很多美食，例如红烧龙虾头、炸龙虾头等。以下是一个简单的红烧龙虾头的做法：

材料：龙虾头适量，姜、葱、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、味精、鸡汤、油适量。

做法：

1.将龙虾头清洗干净，备用；

2.将姜、葱、蒜切片，干辣椒切段备用；

3.锅中倒入油，烧热后加入姜葱蒜和干辣椒，煸炒出香味；

4.加入龙虾头和料酒，翻炒一会；

5.加入适量的生抽、老抽、糖、盐、味精和鸡汤，小火煮10分钟左右；

6.调味后，加入适量的水淀粉搅拌均匀收汁；

7.最后加入葱花装饰即可。

食材

小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐

做法

1买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠。

2大蒜去皮打碎，剁成蒜末。

3锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。

4锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可。

到此，以上就是小编对于小龙虾头的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小龙虾头的做法大全的1点解答对大家有用。