贝类的海鲜壳没开能吃吗:贝类没有壳还能活吗

摘要： 本篇文章给大家谈谈贝类的海鲜壳没开能吃吗，以及贝类没有壳还能活吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、蛤蜊炖了很长时间,可不张嘴能吃吗?...

本篇文章给大家谈谈贝类的海鲜壳没开能吃吗，以及贝类没有壳还能活吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蛤蜊炖了很长时间,可不张嘴能吃吗?
• 2、扇贝闭口能吃么
• 3、买的文蛤放在淡盐水里一天一夜,都紧闭着,是活是死?能吃吗?
• 4、贝壳煮多久可以吃
• 5、生蚝蒸了不开口能吃吗

蛤蜊炖了很长时间,可不张嘴能吃吗?

一般的活蛤蜊下锅五到十分钟就会开口，不张口的蛤蜊是死的，是不能吃的。我每次买的蛤蜊也总是有不张口的。

最好不要吃闭着的花蛤，因为不新鲜的海鲜会产生细菌，人体食用会产生食物中毒现象，因为花蛤新鲜的在烹煮时因为高温无法忍受，会张开贝壳以降低高温。如果不是新鲜的或者已经死亡了的花蛤则不会张开贝壳。

可能是因为焯水时间不够，你可以尝试延长焯水时间来观察蛤蜊是否会开口。需要注意的是，对于死亡或濒死的蛤蜊，建议不要食用，因为它们的肉质可能会变得不新鲜或者产生有害物质。

花蛤不开口不一定是死的。花蛤壳没开有两个原因：可能是购买时，掺进个别坏死的花蛤，因此煮不开，这样的花蛤不能吃，所以挑选时要认真仔细；没有煮熟或煮的时间不够，只要多煮一会儿即可。

不开口的花蛤能吃吗 不开口的花蛤是否能吃要根据具体的情况来分析，如果花蛤是放在水里面的，同时没有开口的话，那么是可以食用的，如果花蛤煮了没有开口的话，那么就不可以吃了，因为这样的花蛤已经死了。

花蛤不开口还可以吃。花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味，影响口感。因此在挑选时要特别注意。

扇贝闭口能吃么

刚死的可以吃，死了好一会了就不要再吃了。贝类一定要吃活的。贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。

闭口的好。开口的扇贝已经死亡或正在死亡的过程中，建议选择闭口的扇贝，闭口的扇贝会更新鲜。闭口的扇贝在口感和味道上更好，开口的扇贝已经不够新鲜。

闭口好。不开口的扇贝可以证明它是活的，新鲜的，口感比较新鲜鲜美，而开口的扇贝有很大可能已经死了，食用之后不利于人体健康，所以扇贝闭口的会好一些。

怎样判断扇贝熟没熟？ 烹饪后，熟扇贝的口都是张开的，不熟的口都是紧闭的，所以要挑开口的扇贝吃，不能吃闭口的扇贝。误食生扇贝怎么办？ 如果吃了没有完全熟透的扇贝，可以立刻喝大量的水，然后催吐。

最好不要吃闭着的花蛤，因为不新鲜的海鲜会产生细菌，人体食用会产生食物中毒现象，因为花蛤新鲜的在烹煮时因为高温无法忍受，会张开贝壳以降低高温。如果不是新鲜的或者已经死亡了的花蛤则不会张开贝壳。

买的文蛤放在淡盐水里一天一夜,都紧闭着,是活是死?能吃吗?

1、吃不下。只要花甲死了，就不建议再吃了。花甲属于海鲜，肉质的主要成分是蛋白质，而蛋白质是一种非常容易变质的物质。泡了一夜的花甲非常容易被细菌入侵，而且速度非常快。

2、如果不开口，不排除已经死掉了。如果是在煮的时候开口，就代表熟了。如果是在买的时候开口，可以戳它一下，没反应的最好就别买这一只了。没开口的花甲能吃吗最好不要吃甲壳类死了最好不要吃，海鲜类产品最好吃新鲜的。

3、文蛤在海水里能生活，清水里它就不适应会不断的吐沙，吐沫，直到被清水呛死为止。如果不动弹，一定是死的文蛤。

4、白蛤较白，花蛤较黑。在水里开口的蛤蜊，可能已经死了很久了！闭着盒的不一定是活的选半吐出舌头的，一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。买回家的蛤需要放在盐水里养一会。

5、蛤蜊是海产，不能用淡水养，加盐也不行的，买回来直接放冷藏。煮了以后开口的就是好的，没有开口的就是已经死了，不要掰开吃，直接扔掉。

6、花蛤是生活在海里面的，淡水环境下不能生存，死了的花蛤可以吃，但是炒熟后有股腥臭味，影响口感。

贝壳煮多久可以吃

1、贝壳类一般煮5分钟左右，贝壳类开水下锅后煮至开壳即可食用。没开壳的贝壳类通常是死贝壳，注意不要食用。贝壳类煮的时间太短，不能彻底消灭细菌和寄生虫。

2、煮一分钟左右，贝壳都张嘴，就熟了，即可出锅食用。

3、煮到水沸腾了就可以了。时间太短，怕里面的***之类的灭不了，保险起见。太长，会不鲜嫩，煮的很干瘪，味道不鲜美，口感不好。

4、-10分钟左右能熟 扇贝食用方法多样，常见的有蒸、煮、煎、烤、焖等。

生蚝蒸了不开口能吃吗

1、可能是生蚝不新鲜，所以不建议食用。为什么蒸了10分钟的生蚝还没开口 可能是生蚝的品质问题，也可能是正常情况，蒸生蚝不一定都会开口的。生蚝受热后，其肌肉组织变性，生蚝壳变松并张开。通常，生蚝在大约7分钟内完全成熟。

2、生蚝蒸了不开口能吃吗 根据情况而定。如果蒸后生蚝没有打开，建议用刀将其打碎。

3、生蚝蒸完不开口，我觉得应该是在蒸之前这个生蚝就已经死了，所以蒸熟之后它不开口的，这样的生蚝是不能吃的，吃了对身体不好。

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