怎样蒸海鲜肉丸,怎样蒸海鲜肉丸子

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样蒸海鲜肉丸的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样蒸海鲜肉丸的解答，让我们一起看看吧。高压锅蒸肉丸？清蒸虾丸子做法？清蒸猪肉...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样蒸海鲜肉丸的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样蒸海鲜肉丸的解答，让我们一起看看吧。

1. 高压锅蒸肉丸？
2. 清蒸虾丸子做法？
3. 清蒸猪肉牛肉丸子的家常做法？
4. 蒸猪肉丸子怎么做又滑又嫩？

高压锅蒸肉丸？

做法非常简单的，直接把炒好的丸子口味倒进高压锅里面，加入适量的水盖上锅盖，用小火慢慢的煮到上汽，上汽之后听到他那个气阀在转动，再稍微煮个两三分钟，然后关火闷个五六分钟就可以放弃开过准备吃饭了，还是很简单的，我感觉还是很不错。

清蒸虾丸子做法？

生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克

步骤：取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻

用料

白萝卜半根 ，鲜虾200克，虾皮1把， 葱2根，黄酒2勺，生抽2勺，白糖半勺， 胡椒粉少许， 木薯粉半两

做法步骤：

1.适量白萝卜去皮擦丝，加盐腌制15分钟，挤掉水份。 鲜虾处理干净，切成粒。 虾皮洗净后，沥水。

 2.起油锅，将虾皮稍煸，依次下入虾仁粒、萝卜丝翻炒，

清蒸猪肉牛肉丸子的家常做法？

清蒸猪肉牛肉丸子家常做法如下

主料：肉馅、蛋清辅料：葱、姜、盐、糖、味精、油各适量制作步骤：

1. 绞肉剁细；

2. 加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀；

3. 甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状；

4. 将和好的馅盛入抹上一层香油的盘子里；

1.所有配料剁末，香菇及陈皮泡软剁末。用调理机打只要3分钟就打完了。

2: 牛肉先切条再剁末，加入猪板油可以使口感较为不干涩，不加也可以。

3: 用调理机打也可以喔！很省力。

4: 全部材料拌匀，加入调味。口味可以照个人喜好行调整增减。香菇水加入一起拌让肉吸水，可增添风味。

5: 用力摔拌几下让肉出现黏性，可先冷藏一下比较硬挺，用汤匙挖或是以手虎口挤出丸子。丸子大小可随自己喜好。我懒惰所以作超大颗的，一人吃一颗好享受！上菜看起来也很有份量。

蒸猪肉丸子怎么做又滑又嫩？

第一，肉丸要好吃，一定要用新鲜的肉，最好是有肥有瘦，这样才能鲜嫩多汁，美味好吃！

第二，肉末一定要沿同一个方向搅拌上劲，这样才不会散，不会裂，弹性十足！

第三，***难免油腻，最好在里面加一些萝卜啊、莲藕啊、荸荠等，会使肉丸更增鲜脆，同时解腻，口感更好，营养也更丰富！

第四，一定不要忘记勾芡，这一步是锦上添花，好吃加倍！

食材：莲藕一段、鸡蛋一个、猪肉适量、胡萝卜小半根、小葱1根、蒜4瓣、小米椒1根、淀粉4勺、生抽2勺、蚝油2勺、少量的糖、胡椒粉半调羹、盐和鸡精适量。

制作过程

第一步：小葱一部分切段、另一部分切碎，莲藕切片、小米椒切圈，蒜去皮切末，猪肉用清水冲洗几遍，控干水分切成小块，猪肉清洗后表面的水分比较多，在后期绞成肉泥。

第二步：绞肉机中加入切好的猪肉块、莲藕片、小葱段、3勺淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、半调羹胡椒粉、适量的盐，打入一个鸡蛋，按启动键，打泥状即可。

第三步：胡萝卜切片，码在盘子中，打好的肉泥用手团成大小合适的圆球状，放在胡萝卜片上。

第四步：蒸锅中加入适量的清水，上汽后，将盛有丸子的盘子放入蒸锅中，蒸12分钟。

第五步：炒锅中加入少量的油，油热后加入蒜末和小米椒圈，爆出香味后，加入2勺生抽、1勺蚝油、少量的糖、1勺淀粉、小半碗水，充分搅拌，直至料汁熬制黏稠状。

第六步：丸子蒸好后，浇上浓稠的料汁，撒上葱花即可

到此，以上就是小编对于怎样蒸海鲜肉丸的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样蒸海鲜肉丸的4点解答对大家有用。