海鲜贝类烹饪食谱,海鲜贝类烹饪食谱大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝类烹饪食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜贝类烹饪食谱的解答，让我们一起看看吧。海鲜烩菜正宗做法？酱爆海鲜大杂烩做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝类烹饪食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜贝类烹饪食谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜烩菜正宗做法？
2. 酱爆海鲜大杂烩做法？

海鲜烩菜正宗做法？

红烩海鲜汤

材材： 鲜虾6只、墨鱼1只鲜贝6枚、香芹1棵、番茄1个、干贝5g、蒜15g、番茄酱30g、盐少许。

1、将中虾拨去外壳，剔去虾线。鱿鱼去除内脏洗净，再切成鱿鱼花。香芹洗净切成3cm长的小段。蕃茄去蒂切角。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将中虾、鱿鱼花和带子放入，氽煮1分钟，然后取出用清水冲洗干净。

3、中火加热锅中的油，待烧热后将蒜碎放入爆香，随后下入中虾、鱿鱼花和带子翻炒片刻，接着放入番茄酱拌炒至匀，然后注入适量清水，放入干贝和番茄酱，大火烧沸后再转小火慢煮15分钟。

4、最后放入香芹段，调入盐和胡椒粉，再煮5分钟即可。

海鲜烩是一道非常受欢迎的美食，适合家庭烹饪，由三合一海鲜、青椒、红椒，再配上盐、白糖、蒜蓉辣酱等烹饪而成，美味可口。学会这道菜谱，可以跟家人一同享受美食，感受来自家庭的关爱。

做法

1三合一海鲜清洗干净后用盐、黄酒、生抽将其腌制十五分钟

2洋葱和青红椒分别切成小块

3 锅内放油烧热，放入葱、姜、蒜煸炒香后倒入海鲜

4 快速翻炒熟后盛出备用

5 锅内放油将蒜蓉辣酱煸炒香

6放入洋葱翻炒一下

7 放入刚才炒好的海鲜，过一会再放入青红椒

8放入盐、生抽、糖适量翻炒均匀入味即可出锅

1、鲈鱼和三文鱼切成1cm见方的小块，章鱼、文蛤和海带用清水冲洗干净，然后将所有海鲜用柠檬汁和莳萝腌一下(约5分钟)。

　　2、将橄榄油倒入锅里用火加热，待烧热后将洋葱碎放入锅中翻炒约2分钟，炒香后将文蛤放入锅中翻炒3分钟，然后喷入白葡萄酒，放一些水。

　　3、接着将鲈鱼块、三文鱼块、章鱼和海带放入锅中烩煮5分钟，最后调入淡奶油，将汤汁收稠后，调入盐和黑胡椒粉即可。

海鲜烩菜的正宗做法如下：

1. 准备海鲜，如虾、贝类、鱼肉等，清洗干净备用；

2. 准备蔬菜，如胡萝卜、洋葱、西红柿等，切块备用；

3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入蔬菜和海鲜煸炒；

4. 加入适量清水，放入盐、糖、鸡精等调料，烧开后转小火炖煮10-15分钟；

5. 可根据个人口味加入适量辣椒和香菜等调料，烩至汁浓色鲜即可。

此款海鲜烩菜做法简单易学，口感鲜美，汤汁浓郁，是一道美味的家常菜肴。

酱爆海鲜大杂烩做法？

原料：

螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。

1. 准备所有的材料。

2. 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。

3. 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。

4. 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。

5. 做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅。

6. 做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了是不是很美味 具体步骤：还是少许底油七成熟下入洋葱、姜蒜末爆香加入酱料；炒出香味添适量的汤下入海鲜煮开 摆造型出锅

到此，以上就是小编对于海鲜贝类烹饪食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜贝类烹饪食谱的2点解答对大家有用。