海鲜鱼丁,海鲜 鱼

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜鱼丁的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜鱼丁的解答，让我们一起看看吧。鱼丁正宗做法王刚？五彩鱼丁家常做法？罗望子怎么吃？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜鱼丁的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜鱼丁的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼丁正宗做法王刚？
2. 五彩鱼丁家常做法？
3. 罗望子怎么吃？

鱼丁正宗做法王刚？

材料

"鳕鱼肉约 300g","蘑菇约 50g","辣椒 1根","葱 1根","姜末 1茶匙","可尔必思乳酸菌发酵乳 2大匙","酱油 1茶匙","裹粉 酌量","可尔必思乳酸菌发酵乳 2大匙","蕃茄酱 2大匙","盐 少许",

做法

step1

1:先准备好所需材料ˊ鳕鱼切小方块ˊ蘑菇对切ˊ葱ˊ辣椒切小段ˊ姜切细末备用

step2

2:鳕鱼肉以鱼肉醃料醃渍入味后ˊ沾裹上用(面粉+蕃薯粉1:1调匀)的裹粉ˊ 然后静至反潮备用

五彩鱼丁家常做法？

1.鱼糕一块，超市有售，买农贸市场上现做的也可以，一小块就行。

2.只需用半块，切小丁备用。另半块可以用保鲜膜包好，放入冰箱，下次再用。

3.胡萝卜一个，青红椒各一个，新鲜香菇四个，切小丁，熟玉米粒50克，可以买新鲜玉米煮熟剥粒，也可以买超市的袋装玉米粒，一次用约四分之一袋就可以了。

4.小锅加水烧开。

5.水沸腾时下入胡萝卜，因为其他的食材都很易熟，下锅炒一下就可以了，只有胡萝卜不易熟，要事先抄水。

6.煮约3-4分钟，捞出滤水，不要煮得过久，煮得太烂口感不好，下锅炒的时候会变成泥巴一样，成菜也不好看。

7.炒锅倒少量油，烧至八成热。

8.先倒入青红椒丁，略炒一下。

9.再倒入玉米粒，香菇丁，胡萝卜丁，继续翻炒。

10.加入一勺半盐，略加翻炒，注意不要把鱼糕一起倒入加盐，因为鱼糕本身是有味道的，一起加盐炒鱼糕会过咸。

主料：鱼肉250g

配料：青椒红椒各20g，水发冬菇30g

调料：葱丝，姜丝，料酒，盐，味精，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，油各适量

做法：

1.鱼肉切片洗净，加盐，鸡蛋清，淀粉上好浆

五彩鱼丁是一道色香味俱佳的家常菜肴，它以鲜嫩的鱼丁搭配着五彩缤纷的蔬菜，加上浓郁的酱汁，入口口感丰富，营养丰富。以下是一份简单易学的五彩鱼丁做法供您参考。

所需材料：

- 鱼肉：200克

- 青椒、红椒、黄椒：适量

- 胡萝卜：适量

- 干香菇：适量

- 姜葱蒜末：适量

- 料酒、盐、酱油、糖、淀粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1、将主辅料改刀处理并码味。将鱼肉、香菇、青笋、广红等依次切丁，将鱼肉丁加入盐、味精、蛋清等调味料进行码味；

2、锅内倒入油，将鱼肉进行滑油后备用，然后对所有辅料进行氽水；

3、锅内倒入少量油，下入姜末、蒜末炒香，下入主辅料调味翻炒均匀后，出锅盛盘即可。[1]

罗望子怎么吃？

　　【罗望子（酸角）的食用方法】：　　一是将叶子舂细后凉拌，方法是先将嫩叶煮熟，捞出漂泡干净，除去酸味（叶子是酸的），用手挤掉水，放进盐碓里舂细成泥状，再把小头葱（本地葱，个头小而香）放进去一道再舂，取出盛在碗里，再以薄荷、盐、味精搅拌均匀，即可上桌，如果能再有几条干黄鳝放进去一齐舂，那味道更不用说了，“香、甜、酸、辣”各味俱全。　　二是炒吃。将嫩叶子煮好，取出掏洗，除去酸味，放进锅里翻炒几分钟，再加入已切好的葱姜继续翻炒，最后加入薄荷、盐、味精即可。也可与煮熟切片或捣烂的洋芋一同炒，味道酸酸甜甜，很好吃。　　三是做酸菜鱼。如白鱼、鲤鱼、红尾巴鱼等等煮到半熟，再放进新鲜嫩叶子同煮到鱼熟，然后再放入薄荷、葱段、盐、味精等即可。这道菜汤酸甜，鱼肉鲜，大人小孩都爱吃。　　酸角的果实成熟后，剥开皮壳，挑出果核，取果肉与白糖相拌，做成果酱，存于器皿中，几个小时后即可食用。其味酸带甜，可做下饭菜。取未成熟的嫩酸角舂细，加入葱、姜、蒜及盐、味精等相拌下饭吃，其味酸甜，口感细嫩滑润。　　【罗望子鱼汤】：　　材料　　鱼高汤，三文鱼50g，鲈鱼40g，海白虾3只，绿豆芽60g，香芹1根，圣女果4个，鲜菠萝半个，罗望子（酸角）20g，香菜1根，香葱2根，大蒜1头，鱼露2茶匙（10ml），是拉差辣酱1茶匙（5ml），胡椒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油1/2汤匙（7ml）　　做法　　1、将各种菜洗净，芹菜切成斜片，菠萝切成3cm边长的三角片，西红柿一切二半，香葱、香菜切小段，三文鱼、鲈鱼切成1cm见方的大丁，虾去头去皮，破开虾背备用。　　2、罗望子放入一只小碗内，加入50ml水，放入微波炉内中火加热一分钟，使味道进入水里。滗出罗望子的汁备用。大蒜切碎，小火烧热炒锅中的油至四分热，放入蒜碎，用铲子炒出香味，微黄，盛出晾凉备用。　　3、将鱼高汤倒入煮锅内，煮开，放入芹菜片、菠萝片，调入盐、胡椒、罗望子的汤（1汤匙即可），煮开锅，放入鱼丁，煮出海鲜味后放入是拉差辣酱、鱼露、白砂糖、西红柿，开锅后放入虾，虾变红后放入绿豆芽即可关火。装入汤盆后撒入煎过的大蒜碎、香菜碎和香葱碎。

到此，以上就是小编对于海鲜鱼丁的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜鱼丁的3点解答对大家有用。