家宴普通龙虾的做法大全:家庭版龙虾的做法

摘要： 本篇文章给大家谈谈家宴普通龙虾的做法大全，以及家庭版龙虾的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、龙虾蒸多久可以让肉有弹性...

本篇文章给大家谈谈家宴普通龙虾的做法大全，以及家庭版龙虾的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、龙虾蒸多久可以让肉有弹性
• 2、清蒸大龙虾的做法
• 3、除夕家宴,推荐几道好看又好吃的年夜菜?
• 4、端午节放假,推荐12道菜,家宴待都适合,寓意红红火火事事吉祥
• 5、清蒸龙虾潮汕做法
• 6、奥龙做法(蒜蓉蒸澳龙怎么做)

龙虾蒸多久可以让肉有弹性

一般来说，如果是中小型龙虾，蒸制时间大约在10分钟左右，这样可以确保其肉质鲜嫩，不会过于老化。对于大型龙虾，由于肉质更加厚实，蒸制时间可能需要稍微延长到12-15分钟，以确保其内部完全熟透，同时保持肉质的鲜美和弹性。此外，火候和蒸锅的密封性也会影响蒸制时间。

把大蒜切成蒜末，炒好的蒜油，把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8~10分钟即可。

龙虾蒸制的时间通常取决于龙虾的大小。一般来说，如果是中等大小的龙虾，蒸制时间大约在10到15分钟。当蒸制龙虾时，要确保蒸锅内的水已经煮沸。将龙虾放入蒸锅后，开始计时。蒸制时间不宜过长，以免龙虾肉质过熟变老。同时，也不宜过短，以确保龙虾完全熟透，避免食用安全隐患。

在加入调料和佐料时，建议在蒸煮约10分钟后进行，这样既能保持汁液的鲜美，又能更好地入味。另外，烹饪完成后，可以将小龙虾再次放入淡盐水中短暂浸泡，此举有助于去除残留的杂质，进一步增强肉质的紧实感。此外，选购新鲜的小龙虾也很关键，应避免选择泥腥味重、过大或经过冷冻的产品。

龙虾蒸制的时间主要取决于龙虾的大小。一般来说，小型龙虾蒸5-7分钟，中型龙虾蒸8-10分钟，大型龙虾蒸12-15分钟。每增加100克龙虾，蒸制时间建议增加2分钟。这样可以确保龙虾熟透，杀死寄生虫和细菌，同时保持肉质的鲜嫩。此外，蒸龙虾时还要注意火候和蒸锅的密封性，以避免影响蒸制时间。

清蒸大龙虾的做法

1、清蒸2斤大龙虾好吃的做法如下：主料：大龙虾2只。辅料：蒜头1颗、小葱1颗、姜2g。买龙虾的时候麻烦店员清洗，包括剪开硬硬的龙虾背。切蒜末，姜末。将切好的姜、蒜塞入之前剪开的龙虾背中，放入蒸锅。冷水入锅，大火水开后再蒸12分钟。出锅前撒些小葱段，然后就可以享用了。

2、将清洗干净的大龙虾摆放在大盘中，放入蒸锅中用旺火蒸约10分钟至熟透。 将姜切成蓉； 取出熟透的大龙虾，揭开外壳（保持外壳完整），将虾肉切成斜块； 将虾肉和虾壳摆回原状，与事先准备好的姜蓉、醋和香油调制的佐料一起享用。

3、龙虾冲洗一下。先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。准备调料。把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。锅内水开后加入大火蒸10分钟。打开盖子加上葱花。挤上少许柠檬汁即可。

4、清蒸大龙虾的做法如下：准备食材：大龙虾1只，柠檬1个，葱姜蒜适量，料酒、生抽、蚝油等调味料。处理龙虾：先将龙虾冲洗干净，然后斩成头尾两段。虾头部分，可以清理干净腮和腔体里的杂物，只保留脑子。虾尾部分，用剪刀在背上剪开，去掉沙线，再剪开肚子去掉肠道，用刀从中间切开。

除夕家宴,推荐几道好看又好吃的年夜菜?

水晶鸭：鸭肉、肉皮氽透后蒸至酥烂，拆骨剁块，汤汁冷却凝固后食用，肉烂而不腻。香菇烧菜心：菜心切条，香菇洗净，油锅中炒至汤浓菜入味，此菜汁浓菜烂，清鲜适口。麻辣佛手肚：猪肚洗净煮熟，切条改刀成佛手状，撒上麻辣汁拌匀，麻辣味鲜。油焖大虾：大虾去壳洗净，油锅中焖至金黄，虾鲜味美。

年年有余孔雀开屏鱼：孔雀开屏鱼最适合做节日家宴菜，不仅造型漂亮，有喜庆团圆好意头，而且用清蒸的方式烹饪的鱼肉更加鲜美嫩滑，营养丰富，老少皆宜。

年夜饭餐桌上不能少的一道菜，那就是莲藕炖排骨，虽说莲藕炖排骨颜值不高，但却营养价值居高，因为一般人群都可以食用，尤其适合老幼妇孺、体弱多病者，是除夕年夜饭餐桌上炖品的首选菜肴。所以餐桌上必然少不了一锅鲜美香醇的汤品。

端午节放***,推荐12道菜,家宴待都适合,寓意红红火火事事吉祥

【香辣小龙虾】准备材料：小龙虾2500克，仔姜100克，香辣火锅底料200克，八角2个，桂皮1块，香味2片，香葱香菜适量。制作步骤： 小龙虾洗净，去除内脏和虾线，用盐和白醋浸泡后洗净。 热锅加油，炸小龙虾至虾尾蜷缩，颜色变红。

我们在腌制这种开胃菜的时候不要只会放醋，可以放香菜和洋葱，能够起到增香的作用，这样子泡出来的开胃菜特别的好吃，味道非常的独特，没有丝毫寡淡的味道，萝卜片在盘子当中摆出造型，一圈一圈的叠放就呈现出了像花一样的形状，特别的好看，把料汁淋在上面，我们的凉拌萝卜片就做好了。

鸡祥如意（香菇炖鸡）：鸡肉和香菇搭配，味道鲜美。这道菜寓意着吉祥如意，事事顺心。狗急跳墙（佛跳墙）：这是一道经典的闽菜，食材丰富多样，味道浓郁鲜美。这道菜寓意着勇敢果断，积极进取。猪拱财运（梅菜扣肉）：五花肉肥而不腻，梅菜吸收了肉的油脂，更加美味。这道菜寓意着财运滚滚，生活富足。

红烧肉：这道菜色泽红亮，象征着生活富裕、事业有成，寓意着红红火火。 清蒸鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁清淡，代表着年年有余，寓意着财源广进、好运连连。 四喜丸子：由四个大肉丸组成，分别代表福、禄、寿、喜，寓意人生四大喜事齐聚一堂。

清蒸龙虾潮汕做法

清蒸龙虾潮汕做法如下：准备龙虾：用剪刀剪去龙虾的小钳子，以防止在处理过程中夹手。剪掉龙虾的脚，并从尾巴顶端用力扯，以扯出虾线。使用刷子仔细刷洗龙虾，多洗几遍，直到水变得清澈。准备配料：生姜切片，大蒜备好。干辣椒切断。清蒸龙虾：将洗净的大龙虾放在大盘子上。上蒸笼，用旺火蒸10分钟至熟。

清蒸龙虾潮汕做法 食材：龙虾适量、少许盐、姜丝、辣椒丝、一点点植物油、葱花（后放）。龙虾对半切开，放到蒸盘上，撒上少许盐、姜丝、辣椒丝，加少许植物油。蒸炉加水设置普通蒸12分钟（加上烧水预热总时间约20分钟），将调味好的龙虾放进蒸炉。

将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出 2 姜切碎成蓉 3 把龙虾掰开外壳外壳要保持完整，虾肉斜切成块 4 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉醋香油调成的佐料一起食用 小帖士食物相克。

奥龙做法(蒜蓉蒸澳龙怎么做)

1、新鲜的澳龙。虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半啊备用。蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用。将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上，上笼蒸8-10分钟既可。

2、蒜头剁碎成蒜蓉。红椒取半只切蓉备用。下面我们来对付龙虾：用一支筷子从尾翼中间的孔***去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫***。拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋。

3、澳龙洗净，筷子尾部放水。把澳龙头部切开。剪刀从下往上剪开，将蒜蓉均匀铺上。上锅蒸。蒸6-7分钟，端出即可。

4、蒜蓉澳洲龙虾做法1 龙虾刷洗干净从头那下刀一分为二，抽掉虾线，把虾身剪开肉分离切块再放回壳里（这步只是为了吃的时候更方便夹）。锅中烧水，水开放入龙虾蒸7分钟。蒜切末，起锅烧油小火下蒜末加蒸鱼豆鼓油、蚝油，少许糖、盐，炒到蒜香关火备用。

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