海底捞龙虾的做法大全:海底捞龙虾尾做法

摘要： 今天给各位分享海底捞龙虾的做法大全的知识，其中也会对海底捞龙虾尾做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、爆炒龙虾尾十分美味,爆...

今天给各位分享海底捞龙虾的做法大全的知识，其中也会对海底捞龙虾尾做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、爆炒龙虾尾十分美味,爆炒龙虾尾怎么做好吃?
• 2、小龙虾怎么清洗最干净(家常小龙虾最简单做法)
• 3、虾怎么做才入味
• 4、麻辣小龙虾焖面做法
• 5、咕噜小龙虾制作时,需要用到哪些工具和食材?
• 6、私家啤酒小龙虾尾的做法步骤图,怎么做好吃

爆炒龙虾尾十分美味,爆炒龙虾尾怎么做好吃?

放料酒腌十多分钟。步骤2：油多放一些，先把龙虾尾过油炸炒。步骤3：捞出备用。步骤4：油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油。步骤5：放花椒和干辣椒翻炒出香味。步骤6：放姜，蒜，香葱炒出香味。步骤7：放龙虾尾翻炒。步骤8：放生抽翻炒。步骤9：放一碗水，大火煮几分钟。步骤10：放入适量白糖，蚝油翻炒。

其中爆炒龙虾尾十分美味，爆炒龙虾尾先把锅洗刷干净，晾干后在锅中加入少许油，然后加入一勺郫县蚕豆酱，一勺海底捞麻辣锅料，炒出红油，加入葱、姜、蒜至香。将冷水放入锅中，焯水2分钟。用冷水洗净后，换水后加入适当的料酒和盐。腌制10分钟后，取出待用。

材料：龙虾尾400克、青椒、蒜头、生姜。调味：色拉油、料酒、生抽、盐、糖。锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。

龙虾尾解冻，洗净，凉水下锅，焯下水。锅放油，加火锅底料炒香，加葱姜蒜，干辣椒爆香，放入焯好水的龙虾尾翻炒均匀（喜欢辣的可以加一些辣椒面）。加耗油，生抽，白糖，少许盐（或不加盐，按个人口味）炒匀。倒入啤酒或水（均可），没过虾尾即可，大火烧开转小火煮到收汁。

青葱切段装盘备用，姜蒜切片。龙虾倒入料酒腌制十分钟，油热到龙虾尾过油炸炒，捞出备用，油热后放一勺豆瓣酱。炒出红油，放花椒和干辣椒，翻炒出香味，放入姜、蒜、香葱炒出香味。放入龙虾尾翻炒，放入料酒、生抽继续翻炒，放入一碗水，大火煮几分钟。

小龙虾怎么清洗最干净(家常小龙虾最简单做法)

把买回来的小龙虾先用（盐+醋+清水）泡一个小时及以上并把小龙虾脏污冲洗几次。去虾小脚留两大钳。去嘴巴些脏东西嘴须等。净身，小龙虾身上藏了很多污垢，需要拿个牙刷多次刷洗，直到刷出来的水变清为止。

首先，将小龙虾从市场买回后，简单冲洗一遍，然后放入一个大盆中，加入足够的水，确保水位高于小龙虾。接着，加入适量白醋，大约一小杯，让小龙虾浸泡2-3小时，醋能帮助去除虾壳上的污垢。

第一步：清洗下龙虾，先给小龙虾洗个澡，用一个干净的牙刷把小龙虾腹部好好洗刷一下，一定注意拿好它的两个大钳子，不要被夹到，很疼的，清洗这一步很重要，一定要洗干净。第二步：用手捏住小龙虾尾部中间的那一片，旋转一下，往外拉出虾肠，关于小龙虾的头部，可剪掉可不剪，所有的小龙虾都清洗干净，去掉虾肠。

而在清洗小龙虾方面，饭店都有一套自己秘不外传的“快速做法”。

虾怎么做才入味

1、虾仁炒得饱满滑嫩又入味的方法：要想炒出来的虾仁好吃，那就得用新鲜的，当然没有新鲜的，用冰冻的也不是不可，只不过在鲜味和口感上要次之。我们要把虾仁（350克）处理一下，先在虾背上划上一刀，把里面的虾线取出来，这样会更干净，也更加入味。然后用清水清洗干净后把水分挤干。

2、煮：水中放花椒 盐 一点料酒 烧开后放虾。蒸：虾里放花椒 盐 一点料酒拌匀 上锅蒸。

3、腌制虾：在煮之前，可以将虾与适量的盐、白胡椒粉和料酒混合，腌制10-15分钟。这样可以让虾肉稍微入味，煮出来的虾更加鲜美。烧水：在锅中加入足够的水，水量要能够完全覆盖虾。加入准备好的姜片、蒜瓣和葱段，大火烧开。下虾：水开后，将腌制好的虾放入锅中，用大火快速煮。

麻辣小龙虾焖面做法

1、小龙虾买回需要放冰箱冷藏解冻30-48小时。解冻后取出去头，腮，钳子只留虾身。蒜切片，另外可以加姜片和葱段，刚好家里只有蒜。

2、将火候调至小火，将酱料慢慢炒香。之后转为大火，加入处理好的小龙虾进行翻炒。同时加入笋丝一同翻炒，超市购买的包装笋丝无需额外焯水。翻炒均匀后，加入热水，水量刚好覆盖所有材料。此时加入适量的糖，然后盖上锅盖，用大火焖煮。

3、麻辣小龙虾在全国可谓算是一种风非常风靡的食物了，全国上下几乎没有人不爱吃小龙虾。尤其是合肥的小龙虾，无论是从食材的干净程度，还是从虾肉的大小，或是小龙虾的入味程度以及便利度方面，合肥餐馆里的小龙虾几乎是可以达到惊艳的地步了。

4、土豆豆角焖面 ∣食材∣ 豆角/土豆/五花肉/面条/生姜/大蒜/八角/香叶 生抽/老抽/盐 文章图片3 ∣步骤∣ ▼土豆去皮切块、豆角切断、五花肉切成片、生姜大蒜洗净切末备用。文章图片4 ▼电饭煲洗净擦干，选择蒸煮模式，热锅两分钟后倒油，油热后将土豆、豆角一起下锅，炒出香味后取出备用。

5、鸡肉卷煮制时，要准备一个小盘子，往小盘子中添加适量小米椒、辣椒及其少量姜、蒜泥，再添加适量食用盐、白胡椒粉、生抽酱油、米醋，白砂糖把它拌匀，做成调料汁。等鸡肉卷被彻底煮熟之后，把它取下并切割成小圈状，就能蘸着调料汁开展食用了。

咕噜小龙虾制作时,需要用到哪些工具和食材?

1、需要的器皿如果大家是在家里做咕噜小龙虾这道菜的话，一定提前准备好食材，并且要准备各种各样的煎饼，首先是砂锅筷子盘子，小碗儿以及夹子，最好要准备一副手套。如果大家自己不会剥虾的话，也可以使用剥虾器。

2、今天跟大家分享一种咕噜小龙虾的做法，首先我们需要将小龙虾清洗干净，因为小龙虾的生长环境的原因，所以我们要用刷子将他的背面刷干净，然后在盆里放入一些小苏打，再将龙虾浸泡一段时间。

3、咕噜小龙虾在制作过程中，都需要用到哪些器皿？为什么要用这些器皿？需要用到的应该就是砂锅，筷子，铲子，夹子，盘子，还有就是我需要用到剥虾器，铁勺，当然也需要用到一个小碗。小龙虾配酒，越喝越有。现如今小龙虾在中国人的眼中，具备浓浓的夏天的感觉。

4、咕嘟小龙虾在制作过程之中必须的容器并没有许多，将虾清除整洁以后腌渍一会儿放到一旁预留，随后起锅烧油，将油烧到七成肉的情况下，将稀干水份的小龙虾扔进锅中里油炸，直到小龙虾掉色以后再捞出。

5、咕噜小龙虾的制作方法一点都不难，材料：小龙虾两斤，大蒜四头，八角，香叶，冰糖，桂皮，蚝油，生抽，盐。做法：把买来的小龙虾洗两遍，用刷子刷一遍，去掉虾头和肠子。大蒜去皮，捣碎，剁成蒜末。将油倒入锅中，是炒菜时油量的两倍。将油烧热，倒入蒜末翻炒至香，然后倒入小龙虾翻炒均匀。

私家啤酒小龙虾尾的做法步骤图,怎么做好吃

1、步骤5：小龙虾尾用厨房纸吸下水份。步骤6：炒锅中放油，待油热放入虾尾，翻炒3分钟[_a***_]。步骤7：将虾尾用铲子铲到一边，空出地方放黄油。步骤8：黄油融化后放洋葱、一半的小葱、姜、蒜、花椒，炒香。步骤9：放生抽、黄豆酱、白糖、啤酒、盐，炒匀。步骤10：加盖，中小火，5分钟。

2、具体操作步骤如下：锅烧热后加入食用油。倒入虾尾。翻炒发白后装盘备用。锅烧热后倒入食用油。放入适量花椒、干辣椒。放入适量豆瓣酱。倒入小葱段、蒜片、姜片。翻炒均匀。倒入啤酒。倒入龙虾尾。1放入适量食盐。1放入2茶匙蚝油。1放入2汤匙生抽。

3、小龙虾1500g，青椒2个，啤酒1罐，油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。小龙虾用刷子清洗干净。炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水。

4、步骤1 食材：小龙虾尾250克、大蒜5瓣、干辣椒5个、八角1个、花椒2克、大葱10克、西蓝花100克。调味料：食用油10克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、 鸡精1克、姜5克。步骤2 大蒜切粒。步骤3 干辣椒切段。步骤4 大葱切段。步骤5 姜切丝。

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