海藻笋菜凉拌的做法大全:海藻笋菜凉拌的做法大全***

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本文目录一览：

• 1、怎样挑选海带

怎样挑选海带

看表面：看海带表面的白霜。有白霜的是好海带，没有的则质量不好。看颜色：看海带的颜色，干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。看是否完整：看海带是否完整，厚实，是否有小空洞。如果海带小且碎，或者有大面积破损或者有小空洞就不要买。

看颜色。褐绿、土黄的海带才正常。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜；而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。凭手感。

是否完整 在购买海带时，好自己拆开海带卷看一下海带是否保存的足够完整，并且仔细观察海带叶片是否厚实。如果发现海带整体很小并且叶片并不完整，碎叶较多那么就不要购买了。

挑选海带时，可以按照以下方法进行： 外观观察：选择海带时要注意观察其外观是否新鲜、干燥，并且颜色应该是深绿色或紫色。避免选择看起来有褐色斑点、变黄或有显著变色的海带。 手感检查：将海带放在手中，感受其质地是否柔软且有弹性。新鲜的海带通常会感觉湿润而不干燥，而且不会断裂。

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