香菇海鲜肉粽包怎么做:香菇海鲜肉粽包怎么做才好吃

摘要： 本篇文章给大家谈谈香菇海鲜肉粽包怎么做，以及香菇海鲜肉粽包怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、海鲜咸蛋黄烧肉粽怎么做海鲜咸蛋...

本篇文章给大家谈谈香菇海鲜肉粽包怎么做，以及香菇海鲜肉粽包怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、海鲜咸蛋黄烧肉粽怎么做

海鲜咸蛋黄烧肉粽怎么做

1、海鲜咸蛋黄烧肉粽的做法 清洗并整理粽叶，备用。糯米洗净后沥干水分，拌入盐、白碱、生抽；为啥要加白碱我也不懂，据长辈说是为了让粽子更加Q弹；根据自己口味来调味，不用担心太咸，粽子在煮水过程中会流失一部分咸味。咸蛋除去蛋清以及附着在蛋黄表面的筋膜，放入白酒内浸泡去腥。

2、材料：五花肉1200克、花生米150克、香菇28朵、老抽5克、生抽15克、冰糖15克、八角2个、葱2根、姜15克、米酒4汤匙 材料：糥米2000克、老抽5克、生抽15克、盐2克、糖5克、胡椒粉、五香粉、虾干60克、红葱头160克、咸蛋黄14个、粽叶适量。

3、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。

4、用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕黄色的水，就是灰水了。灰水沉淀过后，把米淘洗干净，用灰水泡米约7小时左右，也就是泡至米变色。把泡过的米捞出来沥一下水分。粽子叶，摘回来煮过，用清水泡过即可。

5、奇葩的肉粽而在我们印象当中的粽子往往也是***用糯米加入一些佐料，并且加入一些食用的猪肉进行包法，最终呈现出来的是好吃又诱人的咸粽子。然后人们又制作出来的咸蛋黄鲜肉粽子，这一种将咸蛋黄和咸咸的肉粽相结合，是非常美味的一种做法。

6、粽子的馅料五花八门，甜咸皆宜。常见的甜馅有红豆沙、枣泥、莲蓉，咸馅则有鲜肉、火腿、咸蛋黄。馅料要提前备好，红豆沙要煮烂，枣泥要炒香，鲜肉要腌制入味。捆扎技巧 粽子包得好，不仅美观，还不易散。包粽子时，先将粽叶折成漏斗状，放入糯米，再加入馅料，最后用粽叶将口封紧。

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