龙虾和鸡爪的做法大全:龙虾鸡爪煲图片

摘要： 本篇文章给大家谈谈龙虾和鸡爪的做法大全，以及龙虾鸡爪煲图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、胖哥俩明虾煲的做法2、...

本篇文章给大家谈谈龙虾和鸡爪的做法大全，以及龙虾鸡爪煲图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、胖哥俩明虾煲的做法
• 2、小龙虾调味料版卤鸡爪的做法
• 3、龙虾煲怎么做如何做好吃
• 4、做法,鸡脚明虾煲怎么做好吃,鸡脚明虾煲的家常做法
• 5、家里的小朋友很爱吃鸡爪,新手小白该如何自制?要炸多久呢?
• 6、鸡爪龙虾的做法和配方窍门

胖哥俩明虾煲的做法

明虾煲的做法步骤 鸡爪焯水，明虾剪须去虾线备用，土豆切大块，冬瓜切大块，娃娃菜切段，姜蒜准备； 锅里倒油，放姜，蒜，花椒，香叶，茴香，干辣椒，把鸡爪倒进去翻炒，倒酒，生抽，盐，糖，豆瓣酱，放入土豆块一起翻炒，放龙虾调料盒排骨粉继续翻炒。

首先，将鸡爪焯水后备用，明虾则需要剪去须并去除虾线。土豆切成大块，冬瓜也切成大块，娃娃菜则切成段。同时，准备好姜蒜。 在锅中倒入适量油，加入姜蒜、花椒、香叶、茴香和干辣椒，先炒香。然后将鸡爪倒入锅中翻炒，接着加入黄酒、生抽、盐、糖和豆瓣酱，放入土豆块一起翻炒均匀。

桐乡明虾鸡爪煲的做法：第一步，先将鸡爪处理干净，放入锅中，加入几片生姜以去除腥味。最好使用高压锅炖煮几分钟，这有助于鸡爪变得软烂。煮好后，将鸡爪盛出放入碗中，撒上少量盐和椒盐进行调味，待用。第二步，准备各种蔬菜，将其切成片，配料切成丁，鹌鹑蛋剥壳备用。

胖哥俩店里做的肉蟹煲堪称一绝，他家的明虾煲、鸡爪蟹虾煲等菜也非常出名，许多人慕名而来，可以说是真材实料，口味鲜香独特，最主要是价格还不贵，所以非常受欢迎。有些人吃了他家的鸡爪蟹虾煲之后就难以忘怀，所以也想自己动手做，下面就来介绍一下这道菜的具体做法。

小龙虾调味料版卤鸡爪的做法

步骤1：买鸡爪的时候老板帮忙剪掉了趾甲、劈成两半，洗干净后放电饭锅，加足够多的水，我加了大半锅。步骤2：葱姜香料一起放入电饭锅，再加约1大勺（专用量勺）料酒，都是为了去腥留香。步骤3：煮开后撇去浮沫。

油炸花生米、卤鸡爪、爆炒田螺、拍黄瓜、猪头肉、小龙虾、凉拌海带丝、酸辣藕丝、松花蛋拌豆腐等。油炸花生米：油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可。

下酒菜有：酒鬼花生、卤鸡爪、爆炒田螺、拍黄瓜、猪头肉、小龙虾、凉拌海带丝、酸辣藕丝、凉拌木耳、凉拌皮蛋、辣炒花甲、小葱拌豆腐、酸辣鸡爪、爆炒牛肉等等。下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴，如花生米、藕片、火锅等，大多用凉拌的做法。

如果你自己做过泡椒凤爪，你就知道当凤爪没有加入泡椒的时候，闻起来会有淡淡的鸡脚的腥味，而卤鸡脚吃起来总是让人觉得口渴，酸辣味儿的鸡爪不仅开胃，还是追剧神器，一边看电视一边啃凤爪，真是人生中的美好时刻之一了。二号食物，小龙虾。它还有一个很出名的名字，叫麻小，就是麻辣小龙虾的简称。

火锅底料及配料：许多火锅品牌推出了自家的火锅底料和各类火锅食材包，包括肉类、海鲜、蔬菜等，方便快捷，适合家庭聚餐。小龙虾：夏季是吃小龙虾的季节，网上销售的香辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等多种口味，只需简单加热即可享用。

龙虾煲怎么做如何做好吃

加入高汤：倒入足够的高汤或清水，高汤的使用可以使龙虾煲的味道更加鲜美。如果没有高汤，可以使用鸡精或味精适量调味。调味：根据个人口味加入盐、糖、酱油、料酒等调味料，调整汤底的味道。适量的糖可以提鲜，但不宜过多。煮制：将火调至中小火，让龙虾在汤汁中慢煮，这样可以使龙虾肉更加入味。

这是一种最传统的龙虾煲做法，通常会使用大量的蒜蓉、姜片、葱段和一些辣椒来提味。首先将龙虾洗净，剪去须和脚，然后切成块状。在锅中加入油，爆香蒜蓉、姜片和葱段，再加入龙虾块翻炒至变色。接着加入料酒、生抽、老抽、糖和少量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。最后加入葱花和香菜点缀即可。

烹煮：加入适量的水或高汤，水量以没过食材为宜。盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮约10-15分钟，让食材充分入味。收汁：待汤汁浓稠，食材熟透后，可以适当调整味道，如需更加浓郁可以加入少量的蚝油或者豆瓣酱。最后开大火收汁，使汤汁更加浓稠。出锅：撒上葱花和香菜点缀，一锅香喷喷的龙虾煲就完成了。

加水煮制：倒入足够的水，水量要没过龙虾。大火烧开后转中小火煮制，期间可以根据个人口味加入八角、桂皮等香料。调味收汁：待龙虾煮熟后，根据个人口味加入鸡精或味精调味，然后开大火收汁，使汤汁浓郁。出锅装盘：将煮好的龙虾和汤汁一起倒入事先准备好的大煲或砂锅中，撒上香菜点缀。

粉丝龙虾煲是一道美味的海鲜菜肴，主要以龙虾和粉丝为主要食材，搭配各种调料和蔬菜烹饪而成。要想做出味道好吃的粉丝龙虾煲，可以按照以下步骤进行：材料准备：新鲜龙虾一只（约500克），清洗干净，去掉头部和内脏，保留肉质。粉丝适量，提前用温水泡软。姜片、蒜瓣、葱段适量。

将买来的龙虾先处理过，将虾头切开，再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除，取出虾肉，虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。

做法,鸡脚明虾煲怎么做好吃,鸡脚明虾煲的家常做法

食材：明虾500克，鸡爪300克，土豆2个，洋葱1个，姜4片，葱1根，酱油1勺，盐1勺，料酒1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺。买新鲜的活虾，清洗好后，先油炸，炸出虾油后捞出备用。锅里的虾油，直接放洋葱、生姜、大蒜煸香。小火，2勺豆瓣酱炒出红油。加入鸡爪，翻炒几下。

明虾鸡爪煲的做法： 准备好明虾、鸡爪、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水。 将明虾去壳去头，鸡爪洗净切段，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。 放入鸡爪煸炒至变色，加入料酒煮至酒味挥发。

虾 一斤 用料：木耳、冬瓜、土豆适量、黄瓜、[_a***_]半根、鸡爪适量、红油豆瓣酱适量、醋、糖、料酒适量、葱、生姜适量。先准备好鸡爪，去指甲，切开备用。在锅里放适量的水，加料酒和生姜，将鸡爪煮至7分熟。煮好之后捞出备用。准备明虾，去虾头虾尾和虾线，备用。

鸡爪加姜片焯水，捞起沥干备用。 明虾加料酒加姜片焯水，沥干备用。葱姜蒜切末，白菜洗净切条，土豆和冬瓜切后片，豆腐干切片备用。起油锅，爆香葱姜蒜，加一大勺豆瓣酱，一大勺郫县豆瓣酱和泡椒，炒匀后，下鸡爪，翻炒均匀。加入***翻炒均匀，再加入土豆、豆腐干、冬瓜，翻炒均匀。

家里的小朋友很爱吃鸡爪,新手小白该如何自制?要炸多久呢?

做法是烧一瓶沸水凉冷，锅中烧开水把凤爪装进去煮，煮至九成熟时捞起来凉冷，这时用一个夹层玻璃坛把冷开水装进去，（要依据凤爪的是多少加水）随后放一袋或两包黄贡椒进来。（这也需要依据凤爪是多少而放）。

锅里放水，加入一半姜拍碎煮开，放入鸡爪煮开，继续煮两分钟，然后冲凉水并晾干。 调制蜂蜜水：将蜂蜜和白醋混合搅拌均匀，均匀刷在鸡爪上，晾干。 锅里烧油，油烧热后迅速下入鸡爪，盖上锅盖，不时晃动锅以防粘锅。 炸好的鸡爪趁热放入冰水中浸泡2-4小时，沥干水分。

焯水：在锅中加入足够的水，放入几片生姜和一些料酒，将鸡爪放入锅中大火煮开后转中小火煮5分钟，去除血水和腥味。冷却：将焯好的鸡爪捞出，放入冷水中浸泡，使其迅速冷却，这样可以使鸡爪更加爽脆。

新鲜的鸡爪切掉指甲，全部清洗干净2淋入适量的老抽上色，用手抓匀3锅中倒入宽油，油温要高，依次放入鸡爪，开大火炸制4炸到鸡爪表皮起泡，用漏勺捞出，放入凉水中浸泡2个小时，充分泡出虎皮，泡好的鸡爪。

上桌：取出冷藏好的鸡爪，装盘即可食用。小贴士：在炖煮鸡爪时，可以根据个人口味添加一些其他香料，如桂皮、丁香等。炸鸡爪时要注意安全，避免油溅出造成烫伤。炸鸡爪的时间不宜过长，以免鸡爪变得过硬。冷藏过程中，鸡爪会进一步吸收调味汁的味道，所以越放越入味。

把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。锅里放油，油七八成热，改中火，倒入鸡爪，这个时候要小心点，我是用锅盖稍微档了一下脸部，怕油会飞溅出来。

鸡爪龙虾的做法和配方窍门

1、鸡爪小龙虾的用料：小龙虾一斤半、姜三块、蒜五瓣、八角、桂皮、香叶适量、鸡爪一斤、大葱一根、花椒适量、干辣椒段适量、盐、鸡精、生抽、料酒适量、淀粉一碗；首先先把小龙虾放水里，准备一个牙刷，怕被夹的要记得带手，将小龙虾的小肚皮翻到你面前，然后帮他刷刷刷，一定要刷干净。

2、做法 将鸡脚洗净，放入锅中加上水，料酒，葱、姜、胡椒煮熟，捞出冷水冲凉，待用。将明虾冲洗后在背部开口，放上料酒待用。将香肠、土豆、冬瓜改刀，待用。在锅中倒入色拉油，放入豆瓣酱，火锅调料，葱段，姜片，蒜片，胡椒粉，花椒煸香。

3、首先，将鸡爪焯水后备用，明虾则需要剪去须并去除虾线。土豆切成大块，冬瓜也切成大块，娃娃菜则切成段。同时，准备好姜蒜。 在锅中倒入适量油，加入姜蒜、花椒、香叶、茴香和干辣椒，先炒香。然后将鸡爪倒入锅中翻炒，接着加入黄酒、生抽、盐、糖和豆瓣酱，放入土豆块一起翻炒均匀。

4、明虾煲的做法步骤 鸡爪焯水，明虾剪须去虾线备用，土豆切大块，冬瓜切大块，娃娃菜切段，姜蒜准备； 锅里倒油，放姜，蒜，花椒，香叶，茴香，干辣椒，把鸡爪倒进去翻炒，倒酒，生抽，盐，糖，豆瓣酱，放入土豆块一起翻炒，放龙虾调料盒排骨粉继续翻炒。

5、做法是烧一瓶沸水凉冷，锅中烧开水把凤爪装进去煮，煮至九成熟时捞起来凉冷，这时用一个夹层玻璃坛把冷开水装进去，（要依据凤爪的是多少加水）随后放一袋或两包黄贡椒进来。（这也需要依据凤爪是多少而放）。

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