蒜苗龙虾做法大全:蒜苗小龙虾做法

摘要： 今天给各位分享蒜苗龙虾做法大全的知识，其中也会对蒜苗小龙虾做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、湘式青蒜爆龙虾做法...

今天给各位分享蒜苗龙虾做法大全的知识，其中也会对蒜苗小龙虾做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、湘式青蒜爆龙虾做法
• 2、怎么炒龙虾好吃又简单的做法
• 3、小龙虾蒜蓉的做法大全家常做法

湘式青蒜爆龙虾做法

1、新鲜海虾去虾头，虾线。（剪刀剪开虾背挑出那条黑线）锅内稍微多一点油，下姜片，油热后下虾翻炒几秒，喷上少许料酒，加入两小勺白糖，三小勺盐。几滴老抽。下美人蕉和青蒜。翻炒1分钟，出锅装盘。

2、小龙虾400g、油适量、酱油适量、花椒面适量、干红辣椒2个、白糖适量、八角2个、青蒜两个。买来的龙虾放水盆里养3一4个小时，养出泥土，再用刷子刷干净，挑出背上—根筋，洗好备用。

3、小龙虾洗干净备用，青蒜和香葱洗干净切段备用，姜和蒜切片、葱头切丝备用，花椒一小把、甜酱1勺、干辣椒切段备用。锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。

怎么炒龙虾好吃又简单的做法

姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。

首先买来的小龙虾用清水冲洗干净，放入盆中添入没过小龙虾的清水，放点食盐浸泡一会，再用牙刷刷洗腹部，用手轻轻拽掉掉虾尾，可以去掉虾肠，这样就可以很好的去除小龙虾身体上和肚子里的脏东西。

炒锅内倒入菜籽油，油热后加入小葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱、剁椒和泡椒，炒出香味。倒入小龙虾，放入蚝油和生抽调味，倒入足量啤酒。沸腾后焖煮5分钟，再收浓汤汁，撒上蒜蓉和白胡椒粉。

把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。

放入一碗水约和龙虾齐平。 大火烧开。 转小火烧约三分之一汤汁。 再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。 最后大火收汁，盛起装盘即可。

小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水 之后用牙刷清洗龙虾腹部 龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥 放入清水中反复清洗 烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。

小龙虾蒜蓉的做法大全家常做法

1、首先我们准备一下食材：准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

2、小龙虾刷洗干净，再用水冲洗几下。配料准备好。虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。锅中倒入食用油，烧热。倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。

3、用料：小龙虾1000克、姜片6片、蒜4-5整个、葱白两根、香叶2片、盐少量、老抽1匙、糖3匙左右、生抽2匙、蚝油1匙、花椒适量、啤酒一罐600毫升。虾洗几遍，里面加一点点盐和白醋，这样方便清洗和处理虾。

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