上海鲜肉汤团煮法:上海鲜肉小笼汤包的做法和配方

摘要： 今天给各位分享上海鲜肉汤团煮法的知识，其中也会对上海鲜肉小笼汤包的做法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、怎么煮汤圆...

今天给各位分享上海鲜肉汤团煮法的知识，其中也会对上海鲜肉小笼汤包的做法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么煮汤圆
• 2、鲜肉汤圆是怎么做的
• 3、鲜肉汤圆的做法?
• 4、鲜肉汤圆怎么做
• 5、鲜肉汤圆怎么做好吃呢?

怎么煮汤圆

1、轻轻捏 在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

2、准备米酒和速冻汤圆。汤锅内加水适量，烧开。下入汤圆，晃动锅子，以免汤圆粘锅。中火煮，煮至汤圆个个浮起。把煮汤圆的水倒掉，加入适量米酒。 再加入适量开水，再次煮开。

3、汤圆馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成汤圆。 下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。 核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。

4、汤圆开水下锅煮熟，捞出过凉水放回盒子冷冻一小时，巧克力隔水融化，加入同等比例的黄油，适量花生碎（根据个人口味也可以不放）冷冻好的汤圆裹上巧克力，它会瞬间凝固，咬一口巨巨巨香。

5、可以用白开水煮，不需要加糖。具体煮法如下：先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。盖上锅盖使冷水烧开。

6、请点击输入图片描述 汤圆有时候煮出来是夹生的，这样吃了可能会闹肚子。为了将汤圆煮好，应该***用滚水下，慢火煮的方法。

鲜肉汤圆是怎么做的

1、填入肉馅 1用虎口收口 1用手搓圆 1一个个都做好，一共有30多个。可以马上煮，也可放入冰格入冰箱。1锅内多加点水，等水开，下汤圆煮熟（我这次水太少了点，看不清浮起来了没有。

2、边压边转动，捏成一个深窝，放入肉馆，收口捏拢，团成圆形，放入沸水锅里，边煮边用手勺顺着锅底推搅，免得糊底和互相沾连，待汤圆浮起时，淋点凉水，用中火继续煮，视汤圆表面臌胀鼓起，即可捞入碗内食用。

3、将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

4、把肉馅料与调味料放在一起用筷子同一个方向搅匀，然後放入冰箱凝固 步骤 3 糯米粉加入热水用筷子慢慢搅匀 步骤 4 糯米团约15g，肉馅料约8g 步骤 5 另起一锅热水煮鲜肉汤圆与小汤圆。

5、把汤圆煮到飘起，出锅放一些香菜和葱花，酸辣鲜肉汤圆就做好了。煮好的汤圆糯叽叽的，里面的鲜肉馅肉质非常细嫩，酸酸辣辣的又很开胃，咬上一口还能爆汁，吃着汤圆，再喝一些酸辣汤，味道鲜美极了。

鲜肉汤圆的做法?

1、放入肉馅，把汤圆包好；锅中水开后，倒入汤圆；因为肉是生的，所以要盖盖煮，当汤圆浮起后，再过1分钟就好了。

2、做法 将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

3、取一小球，搓圆。然后按成小碗状。把肉料放在中间。往中间肉的位置收笼。最后收口。1把所有的面团全部包好肉。1准备一锅热水，把汤圆放进去。

鲜肉汤圆怎么做

将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

咸味鲜肉汤圆的做法 步骤1 葱、生姜切末，混合“馅料”中其他配料，用筷子向同一方向搅拌上劲，让肉馅具有粘性。步骤2 将肉馅分成约20个左右的小肉丸，放入装入糯米粉的筛子中。步骤3 两手摇晃筛子，使肉丸裹满糯米粉。

梅干菜鲜肉汤圆的做法 猪肉绞成肉沫，梅干菜洗好后泡半个小时，如果比较大个，再切细些 猪肉、梅干菜中加入花椒和胡椒末，似梅干菜本身的咸度看是否需要加入盐。

香菇鲜肉汤圆的做法 第一部分步骤图：馅的制作 五花肉250克，鲜香菇3朵，葱1根，鸡蛋1个，青花椒粉1克，草果粉1克，大料粉1克，姜粉1克，盐2克，料酒5克，鸡精1克。

准备肉汤圆的制作食材：糯米粉140g，60度左右的热水100g，猪肉75g，小葱2根，姜末适量，鸡蛋清1个，淀粉2小勺，盐，淀粉，生抽，耗油，香油，白糖。

鲜肉汤圆怎么做好吃呢?

报纸介绍了把汤圆做成章鱼烧的吃法， 也做了试试， 很好吃。

包的时候皮不要太厚，汤圆本身就不大，皮厚肉就少。汤圆比较小所以不太好包。第一次包可以稍微包大一点。包好以后就可以下锅啦。

做法 将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

肉汤圆 原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。做法：将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。

把肉馅料与调味料放在一起用筷子同一个方向搅匀，然後放入冰箱凝固 步骤 3 糯米粉加入热水用筷子慢慢搅匀 步骤 4 糯米团约15g，肉馅料约8g 步骤 5 另起一锅热水煮鲜肉汤圆与小汤圆。

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