糯米上海鲜肉汤圆怎么做:上海糯米圆子的做法

摘要： 本篇文章给大家谈谈糯米上海鲜肉汤圆怎么做，以及上海糯米圆子的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、肉汤圆怎么做2、...

本篇文章给大家谈谈糯米上海鲜肉汤圆怎么做，以及上海糯米圆子的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、肉汤圆怎么做
• 2、鲜肉汤团的做法,鲜肉汤团怎么做
• 3、鲜肉汤圆怎么做好吃呢?
• 4、肉汤圆的馅料做法大全
• 5、汤圆肉馅料怎么做好吃

肉汤圆怎么做

将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

放入肉馅，把汤圆包好；锅中水开后，倒入汤圆；因为肉是生的，所以要盖盖煮，当汤圆浮起后，再过1分钟就好了。

肉汤圆的做法步骤 准备主料。 备齐佐料，辅料洗净剁成末备用。 肉洗净剁成泥，加入盐、生抽、料酒、鸡精、葱姜末和少许清水，胡椒粉，顺时针搅打上劲。 加入野芹菜、香油，继续搅拌均匀。

做法：将猪肉剁成肉馅，不用剁很细，稍微粗一点。葱、姜剁成末。把肉馅放入大的容器，倒入适量的水，充分搅拌均匀，千万不要放太多，否则丸子不成形。

糯米粉 400克 热水 80摄氏度 350ml 配方外糯米粉 少量 肉馅 250克 肉汤圆的做法 家里有这个模具，所以肉馅用裱花袋挤入，提前放冰冻区冰好备用。

鲜肉汤团的做法,鲜肉汤团怎么做

鲜肉汤团的做法：将鲜猪肉与盐、白糖、味精、香油、植物油等制成鲜肉馅心。再将水磨粉500克加冷水100克揉成饼状后，放入沸水锅中煮熟，成为熟芡，再放进冷水中冷却后，揉进剩下的水磨粉，并加水300克揉成光洁粉团。

荠菜鲜肉汤圆的做法 荠菜洗净，水烧开，把荠菜放入沸水中几秒钟烫成半熟，捞出沥水，摊在砧板上放凉。猪肉绞成肉末。荠菜切成末，稍微挤掉点儿菜汁，加油和盐搅拌均匀。

原料：黑芝麻粉5OO克，猪板油丁75O克，绵白糖1OOO克，水磨粉1OOO克。将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透，再搓成1O克左右的小圆子，即成馅心。

水磨粉一次不宜多做，每天要换水，否则很快就泛红变质了。现在是方便，超市里可以买到现成的糯米粉，也再也没有人去体会那样的手工劳作，虽然算作是历史的进步，却少掉很多乐陶陶的情趣。

鲜肉汤圆怎么做好吃呢?

1、报纸介绍了把汤圆做成章鱼烧的吃法， 也做了试试， 很好吃。

2、填入肉馅 1用虎口收口 1用手搓圆 1一个个都做好，一共有30多个。可以马上煮，也可放入冰格入冰箱。1锅内多加点水，等水开，下汤圆煮熟（我这次水太少了点，看不清浮起来了没有。

3、边压边转动，捏成一个深窝，放入肉馆，收口捏拢，团成圆形，放入沸水锅里，边煮边用手勺顺着锅底推搅，免得糊底和互相沾连，待汤圆浮起时，淋点凉水，用中火继续煮，视汤圆表面臌胀鼓起，即可捞入碗内食用。

4、做法 将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

5、把肉馅料与调味料放在一起用筷子同一个方向搅匀，然後放入冰箱凝固 步骤 3 糯米粉加入热水用筷子慢慢搅匀 步骤 4 糯米团约15g，肉馅料约8g 步骤 5 另起一锅热水煮鲜肉汤圆与小汤圆。

6、把汤圆煮到飘起，出锅放一些香菜和葱花，酸辣鲜肉汤圆就做好了。煮好的汤圆糯叽叽的，里面的鲜肉馅肉质非常细嫩，酸酸辣辣的又很开胃，咬上一口还能爆汁，吃着汤圆，再喝一些酸辣汤，味道鲜美极了。

肉汤圆的馅料做法大全

1、把黑芝麻碎、猪板油小丁和绵白糖（100g）放入大碗中，戴上卫生手套，用手不断地搅拌抓攥，使3种馅料充分揉和在一起，形成一整块，看不到白色的猪板油即可。

2、生菜叶3片 肉汤圆的做法步骤 准备主料。 备齐佐料，辅料洗净剁成末备用。 肉洗净剁成泥，加入盐、生抽、料酒、鸡精、葱姜末和少许清水，胡椒粉，顺时针搅打上劲。 加入野芹菜、香油，继续搅拌均匀。

3、案板上撒上糯米粉，将面团放上，搓成条；切成每个10克左右的小剂子；将小剂子按扁，包入汤圆馅，再收口，然后在手心搓圆。

4、制作方法：先将叉烧肉切成小块（约黄豆大小）；再将白糖、熟面、花生油放入掺和均匀；再放入少量水和白酒；最后将馅心搓成条，切成小块，揉成小团包入汤圆内即可。

5、生抽，糖，鸡精，香油和适量的清水。 搅打上劲成为馅料。 糯米面团分成20克左右的小面团按扁。 包入一些鲜肉馅。 包成小圆球封口滚圆封紧。 1依次全部包好。 1锅中水烧开煮至汤圆浮起即可食用。

汤圆肉馅料怎么做好吃

1、用手搓圆 1一个个都做好，一共有30多个。可以马上煮，也可放入冰格入冰箱。1锅内多加点水，等水开，下汤圆煮熟（我这次水太少了点，看不清浮起来了没有。

2、做法 将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

3、汤圆皮：糯米粉、温水。肉馅：猪肉末、姜末、葱花。调味料：酱油、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉。步骤：糯米粉加热开水，用筷子搅拌成絮，再揉成团。猪肉馅里分别加入葱花，姜末，盐，酱油、玉米淀粉，鸡蛋、胡椒粉。

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