海鲜肉泥饼,海鲜肉饼的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉泥饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜肉泥饼的解答，让我们一起看看吧。鲅鱼肉泥怎么做好吃？瘦肉玉米蒸肉饼做法？鲅鱼肉...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉泥饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜肉泥饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲅鱼肉泥怎么做好吃？
2. 瘦肉玉米蒸肉饼做法？

鲅鱼肉泥怎么做好吃？

食材

小鲅鱼适量，葱姜适量，味精适量，盐适量，醋适量，胡椒粉适量

步骤

1、将鲅鱼肉洗净，去掉血水和内脏，剔下肉；

2、将鲅鱼肉剁碎，剁的时候可以加少许水，然后将葱花和姜粒也剁入其中；

把鲅鱼洗干净去除不能吃的部位，在鱼身上打上划到，用料酒，酱油腌制半小时左右。

然后晾干去除水份，然后把鱼肉偏下来，去除鱼刺，在用葱姜蒜盐腌制十分钟，捞出来晾干！

然后岛成肉泥，在放入五花肉泥。

在放入葱姜蒜末，料酒，酱油耗油，花椒，胡椒粉搅拌均匀就可以了！

鲅鱼肉泥是一种口感鲜美的美食佳品。
鲅鱼肉质鲜美、肉质松软、无刺，口感极佳，被誉为“海中珍品”之一。
制成鲅鱼肉泥可以突出其鲜美的口感，让人食欲大增。
制作鲅鱼肉泥需要选用新鲜的鲅鱼，将去皮去骨处理后搅碎，加入适量的葱姜蒜末、盐、胡椒粉、芝麻油等调料，再搅拌均匀即可。
可以在面包上涂抹，或者拌粥、拌饭食用，口感美味，营养丰富。
别具特色的鲅鱼肉泥是不少海鲜爱好者的最爱。

1、原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、盐、鸡精、十三香、生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、白酒。

2、鲅鱼去头，去内脏清洗干净，改刀。锅中热油放入一勺白糖。鲅鱼下入锅中煎制两面金黄。碗中加入一勺生抽，一勺醋，半勺老抽，一勺耗油。加入一勺白酒。放入葱姜蒜片。加上料汁。加水没过鱼。加盐鸡精十三香大火烧开，小火炖二十分钟。

首先咱们应该从选购上就应该注意，很多人去市场上买鲅鱼的时候经常买到鲐鲅鱼。鲐鱼与鲅鱼是有区别的，其中鲐鱼的体型比较短粗，鱼身上有青绿色的花纹，而鲅鱼要比鲐鱼细长，身上不是花纹而是青黑色的斑点。

买回家后将鲅鱼的内脏鱼鳃等去除干净，斩块之后放入清水当中，放入适量的食盐和料酒浸泡上1-2个小时的时间，时间到再将鲅鱼冲洗上几遍，控干水分。

鲅鱼控干水分之后放入盆中，准备生姜切丝，大葱切丝，放入装鲅鱼的盆中，倒入适量的料酒食盐腌制上一会。腌制是去腥的一种办法。

腌制后将鲅鱼收拾干净沿骨头将肉片下，去皮后将肉剁碎，然后将鱼肉和五花肉混合，最后放入姜末、蚝油、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白胡椒粉和适量盐搅拌腌制入味。

瘦肉玉米蒸肉饼做法？

做法如下，瘦肉100g，剁成肉泥。玉米粒儿_放入肉泥中。加葱姜末，5香粉，海鲜酱油。

面粉100g。打入一个生鸡蛋。加清水搅成糊状。把做好的面糊倒入电饼铛中。煎至两面金黄即可。

食材  猪肉  200g

新鲜玉米  80g

香菇  适量

虾皮  2g

蒜末  适量

盐  适量

蚝油  适量

酱油  适量

胡椒粉  1匙

红薯粉  适量

1· 把五花肉 把肥膘和瘦肉分开 肥膘切粒状待用 瘦肉切肉糜待用

2· 马蹄切成小粒状 马蹄粒过大影响口感，玉米粒马蹄粒待用

3· 把肉糜 肥膘粒 玉米粒 马蹄粒放进大盘子加入 酱油 盐 油 生粉 糖 鸡蛋清全部搅拌！往一个方面搅拌，至直道肉糜成胶状就行了！

4· 蒸肉饼嘛，想蒸得肉嫩滑口的话，就要掌控火候，我蒸了15分钟！出锅下葱花！

到此，以上就是小编对于海鲜肉泥饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉泥饼的2点解答对大家有用。