冰鲜大龙虾的做法大全,冰鲜大龙虾的做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰鲜大龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冰鲜大龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。冰鲜大龙虾的做法？减脂小龙...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰鲜大龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冰鲜大龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰鲜大龙虾的做法？
2. 减脂小龙虾做法？
3. 怎样冻龙虾新鲜？

冰鲜大龙虾的做法？

珍珠龙虾粥 材料：大龙虾一只、姜1大片切丝、葱花2汤匙、东北珍珠米1碗、油、盐适量、鸡蛋清1个、胡椒粉少许 做法： 1、龙虾取出，用小刀把肉剔出，切块，加鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉及生粉少许腌入味；龙虾脚砍块，龙虾头用微波炉高热煮3分钟，然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下；虾头虾身的壳留着备用； 2、东北珍珠米洗净，加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀入味； 3、汤锅中下油1汤匙，加姜丝略爆，然后把虾头虾身的壳投入爆炒（注意，火不要太大，中火略略偏大就可以了）片刻，趁热加入大量水，煮沸，然后加入腌好的米，开盖保持大火把粥煮20－30分钟，然后转小火煮1\.5小时，这时粥已经绵软而且入味，色白如奶水 4、转大火煮沸，下龙虾肉块、龙虾脚、虾膏，一见沸腾立刻将粥锅端离火位，撒下葱花，粥的余热自会令材料全熟 5、品尝粥味，如果嫌淡可以再加盐少许这样煮出来的龙虾粥，虾肉鲜嫩、虾膏浓香，而且粥水绵软之余充满龙虾味道，浓稠适度。颜色更是红白黄绿，引人食欲！

减脂小龙虾做法？

食材：小龙虾500克、绿豆粉丝30克、大蒜30克、生姜，小葱适量

调味：生抽、料酒、盐、蒸鱼豉油、老抽、蔬之鲜

做法如下：

1、先把绿豆粉丝在清水中泡开；

2、处理好的小龙虾中加入姜片、葱白段、生抽、料酒、盐、蒸鱼豉油、老抽、蔬之鲜，腌制半小时左右；

3、把泡开的粉丝放在盘子底部；

准备食材：龙虾尾一盒，葱、姜、蒜沫、大料、花椒粒、香叶、干辣椒、冰糖、香辣酱、桂皮、葱花

1、取一盒冰鲜龙虾尾洗净，倒入10ml料酒、5ml白酒腌制小龙虾15分钟。

2、配料都收拾好，该洗洗，该切切。锅准备好，刷一层油，不要多，然后倒入葱、姜、蒜，开炒。

3、再加入花椒、香叶、大料、干辣椒、桂皮翻炒，想吃辣的，可以加入适量辣椒酱，翻炒一分钟。不想吃就不加。

4、放入腌好的虾尾继续炒，加入小半碗水，倒入酱油、蚝油。

5、倒入胡椒粉（或者十三香），继续翻炒。然后放入1-2粒冰糖。

6、中火炖煮3-5分钟收汁，最后拌入小葱沫点缀就完成啦！

怎样冻龙虾新鲜？

1

将其放在保鲜袋中，然后放在冰箱冷冻。

2

可以将其放在玻璃瓶中，在瓶中加入适量的清水，将新鲜龙虾完全淹没，隔绝了外界的氧气，延长了虾坏的速度。

3

可以将其放在厚厚的保鲜袋中，在袋子中加入水，放入冰箱冷冻室，可以保存数个月的时间

先将龙虾清洗干净，然后再放到装有清水的金属盆中，金属盆中的水只要可以盖住虾就可以了。

2、然后再一起放进冷冻室，待清水和虾冻在一起了，就将盆拿出来，在室温下放一会儿后，将冻结的虾倒出来，用保鲜袋装着，密封，放入冰箱冷冻保存

加白糖冷冻

买一些一次性的透明长方形餐盒，就是外卖那种。把大虾放入清水中，冲洗2遍后捞出沥干水分。沥干水再冷冻，大虾表面就没有冰层，不会粘连在一起，方便拿取和解冻。

取一个透明餐盒，在底部撒一层薄薄的白糖，把大虾整齐地放进去，放一层大虾就撒一层白糖，最上面也撒一层白糖。



把保鲜盒盖起来，密封后放进冰箱里冷冻保存。这样保存的好处是，一盒就是一个菜，随吃随取。白糖可以保持大虾的水分，还能增加大虾的鲜味，保存半年都很新鲜。

到此，以上就是小编对于冰鲜大龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰鲜大龙虾的做法大全的3点解答对大家有用。