冰冻大龙虾的做法大全,冰冻大龙虾的做法大全家常做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰冻大龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冰冻大龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。冻大龙虾做法？速冻大龙虾怎...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰冻大龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冰冻大龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻大龙虾做法？
2. 速冻大龙虾怎么做好吃？

冻大龙虾做法？

用料】：龙虾一只； 葱花或蒜蓉适量；色拉油适量 料酒两勺；糖少许 盐少许醋适量 耗油适量；

步骤：

1、一只半米长龙虾，尾部***，有个眼，筷子进去通通就会就出来水，就欧了。

2、龙虾头和尾部一刀分开，头部肉很多不要扔！里面黄色的脑浆用水冲走即可。两边鳃去掉。头部白肉很肥嫩！拿出切块。再摆回去。

3、身子肉切块，入味，放入料酒，耗油，糖少许，盐少许，根据个人口味还可以加白酒少量！

4、入味15分钟，上火前淋上点炒香的蒜蓉更好。

5、注意：要用大剪子修剪龙虾连接部位，使壳，肉分离的比较快。然后把龙虾摆回原位，大火水开后上锅，蒸10分即可。

6、蒸虾期间可以热锅凉油炒制蒜蓉或者葱花哦，浇汁用。

7、出锅后淋上已经炒过的蒜蓉或者葱沫。完美，也可以沾醋！

材料：大龙虾一只、姜1大片切丝、葱花2汤匙、东北珍珠米1碗、油、盐适量、鸡蛋清1个、胡椒粉少许

做法：

1、龙虾取出，用小刀把肉剔出，切块，加鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉及生粉少许腌入味；龙虾脚砍块，龙虾头用微波炉高热煮3分钟，然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下；虾头虾身的壳留着备用；

2、东北珍珠米洗净，加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀入味；

3、汤锅中下油1汤匙，加姜丝略爆，然后把虾头虾身的壳投入爆炒（注意，火不要太大，中火略略偏大就可以了）片刻，趁热加入大量水，煮沸，然后加入腌好的米，开盖保持大火把粥煮20－30分钟，然后转小火煮1\.5小时，这时粥已经绵软而且入味，色白如奶水

速冻大龙虾怎么做好吃？

可以把龙虾洗净改刀，龙虾螯去壳待用，龙虾肉改成小段腌制上浆。

然后制作成美味处理：

将龙虾头尾焯水备用，龙虾螯煨2-3分钟，将香槟杯内加入水果粒，将两只煨好的龙虾鳌并排立起后加入马天尼酒。

锅上火将龙虾肉滑油，再将花椒、干辣椒、料头下锅煸香然后下入龙虾肉调味，最后加入石榴汁和少许马天尼酒煸炒，出锅时加入炸好的长寿果即可装盘。

装盘：用龙虾头尾打盘头，龙虾肉放中间，把事先做好的水果杯放在最后面，用香椿点缀即可。

1、龙虾切成3厘米见方的块。

2、起大油锅（约加500毫升油）烧到160（七成油温）度左右，把龙虾每块用淀粉粘匀后放下去炸，炸到外面松了，呈***就行了！

3、沥出油，锅内加入姜末、葱花、蒜泥、炒香！放入炸好的龙虾炒一下，均匀的撒入椒盐，出锅前用高度白酒洒一下！就可以了！

速冻大龙虾好吃的做法如下：

1. 清蒸大龙虾：将解冻后的大龙虾彻底清洗干净，将姜片、葱段、料酒、盐等调料均匀撒在龙虾身上，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

2. 红烧大龙虾：将解冻后的大龙虾斩成段，放入锅中加入生姜、葱、料酒、红糖、酱油、盐等调料，烧开后转小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠即可。

3. 炒大龙虾：将解冻后的大龙虾切成段，热锅冷油，放入姜葱炒香，再加入龙虾和调料，翻炒均匀即可。

4. 龙虾面：将解冻后的大龙虾切成小块，热锅冷油，放入大葱、姜片、蒜末等调料炒香，再加入龙虾和番茄酱、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀后加入面条，翻炒至面条熟透即可。

无论是清蒸、红烧、炒或是面，都要注意不要过度烹饪，避免过度变老和失去口感。另外，龙虾肉质柔嫩，建议不要过度加调料，以保持其鲜美原味。

到此，以上就是小编对于冰冻大龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰冻大龙虾的做法大全的2点解答对大家有用。