港式双龙虾的做法大全,港式双龙虾的做法大全***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于港式双龙虾的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍港式双龙虾的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
粤式姜葱龙虾做法?
用料
龙虾2 只
葱4 颗
姜适量
蒜适量
料酒半碗
酱油适量
做法
2/8然后用筷子***( 这部分蛮重要,放掉尿龙虾就不会有惺味) 如果你仔细观察在龙虾尾部有个圈的位置,把一根筷子擦进去就会有尿出来噢
步骤 1
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清理龙虾,用刷子刷干净龙虾身体,剪刀剪龙虾背一直到虾尾,把龙虾虾线拿出扔掉,把龙虾身剪成段,靠头部分粗就一节一段,靠尾部细可以2-3节一段
步骤 2
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步骤 3
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港式芝士龙虾伊面做法?
食材:新鲜活龙虾半尾,蘑菇3~5个,洋葱1/4个,牛油少许,伊面少许,鲜奶油2大匙,芝士约5片
做法:
1.将新鲜活龙虾先汆烫至六分熟,剖开将龙虾肉挖出来切丁,壳留着备用。
2.蘑菇切丁、洋葱切小碎,以牛油炒香,再加入鲜奶油、面粉、Fontina起司炒至黏稠,然后将龙虾丁加入混合,炒至龙虾肉八分熟后起锅,放入龙虾壳中,上面放上刨片的Fontina起司,再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黄色即可。
食材:140克去头龙虾,芝士1块,1/4杯无盐黄油,1棵大葱,5瓣大蒜,8个罗马番茄,1汤匙辣椒粉,1又1/2茶匙干罗勒,1杯查布利酒,450克意大利扁面条,1/4杯清淡奶油,1/4杯葱,1棵小葱,适量海盐,适量黑胡椒粉,2汤匙帕尔马奶酪
做法
1.龙虾放到水中清洗干净。取一个干净的蒸锅,将蒸屉放入锅中,将水倒入蒸锅里,盖上锅盖,大火烧开,把龙虾尾放到蒸屉上,盖上锅盖,蒸约10分钟,直到虾肉中心不再半透明。关火,把虾尾从锅中取出,稍微晾凉不烫手,然后把肉从壳中剥出,冲洗干净,控一下水,放到干净的砧板上切成小块,装入碗中备用。
2.大葱洗净,切去葱叶,只留葱白,剥去外面一层干皮,用水洗干净,放到砧板上切碎,放入碗中备用;大蒜剥去外皮,冲洗一下,切成末放入碗中备用;番茄洗净,控干水分,对半切开,去掉蒂和种子,切成丁,放入碗中备用;小葱洗净,控干水,只留葱叶,切小段,放入碗中备用。
3.准备一个大的煎锅,加入1/4杯无盐黄油,用中火把黄油融化,加入葱白和1又1/2汤匙蒜末,翻炒搅拌至炒出葱蒜香,然后加入西红柿,辣椒粉和罗勒,煮2至3分钟左右直至西红柿稍微软化,然后加酒,把热度降低到中低度,把酱汁煮开,不加盖,偶尔搅拌,直到酒蒸发,大约30分钟。
4.取一个大锅,加适量的水,放一点盐,用大火烧开,放入扁面条,煮沸后,转中火继续煮约11分钟左右,直到把扁面条煮软煮熟。关火,把面条捞出,控一下水,放到一个大的盘中。
5.在煮好的酱汁中加入龙虾肉、奶油和葱花,继续煮5到10分钟,直到稠到你想要的稠度,用海盐和黑胡椒调味,分批加入意大利面,每次加入后将面团彻底搅拌,最后在上面撒上帕尔马奶酪,就可以出锅了。
大龙虾,黄油,芝士
广东伊面,或直身通心意粉。
准备
龙虾洗了,去壳取肉,切开备用。
伊面或意粉煮熟待用。
(芝士,就到超市买最普通的就可以了,不用太贵的。我们在家乐福买了最便宜的“马苏里芝士”,2大块,20块不到的样子,用下来很不错了!)
制作:
锅里下黄油,中小火烧融化。(火不能太大,否则颜色发黑就不好看哦)
下龙虾块,滑到7分熟。装起待用。
锅里加少许水,烧开后放入芝士块,慢火烧融,加盐、糖调味
到此,以上就是小编对于港式双龙虾的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于港式双龙虾的做法大全的2点解答对大家有用。
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