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蒸海鲜肉饼,海鲜肉饼的做法
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒸海鲜肉饼的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蒸海鲜肉饼的解答,让我们一起看看吧。
蟹蒸肉饼正宗做法?
蟹蒸肉饼是一道美味可口的海鲜类主食,下面是一个较为正宗的蟹蒸肉饼的做法:
所需食材:
1. 猪肉末(200克)
2. 手工蟹肉(150克)
3. 鸡蛋(1-2个)
4. 洋葱(半个)
6. 料酒(适量)
7. 盐(适量)
8. 生抽(适量)
咸鸭蛋蒸肉饼的广东做法?
1.猪肉剁成泥。
2.加盐、鸡精、1只咸蛋清、生粉和拌匀,顺一个方向搅打10分钟
3.将肉泥放进盘中,拍扁抹匀,用手指在肉饼上压3个浅坑。
4.将咸蛋黄压扁放在肉泥上。
5.烧开锅内的水,将咸蛋肉饼放进锅,大火隔水清蒸15分钟。
蚝干蒸肉饼的做法?
回答如下:材料:
1. 猪肉馅 300g
2. 蚝干 20g
3. 青葱 适量
4. 姜末 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 水淀粉 适量
材料:猪肉400克(肥瘦比例为2�8)、咸蛋3只、潮州蚝仔8只、蒜茸15克,盐、糖、花生油、生抽、生粉各适量。
做法:原只咸蛋黄蒸熟,保留蛋白备用;猪肉洗净,瘦肉剁成肉碎,肥肉切小粒,以糖、花生油、生抽、生粉、蒜茸和少许盐拌匀,然后平均铺在碟上,入蒸炉蒸5分钟,取出,将咸蛋黄、蛋白和蚝仔放在肉饼上,再入蒸炉蒸5分钟便成。
虾滑蒸肉饼做法?
虾滑蒸肉饼是一道美味可口的中式菜肴,将虾滑和猪肉末巧妙地融合在一起,口感丰富,营养丰富。以下是虾滑蒸肉饼的详细做法:
食材:
1. 虾滑:200克
2. 猪肉末:200克
3. 姜:1小块(切末)
4. 葱:1根(切末)
5. 生抽:1.5汤匙
6. 蚝油:1汤匙
7. 盐:适量
8. 白胡椒粉:适量
首先,将虾滑切成小块,肉馅中加入适量盐、料酒、鸡精、生抽、淀粉、葱姜末拌匀后放入虾滑块中拌匀,放入冰箱冷藏备用。
取一个碗,放入鸡蛋、盐、味精、水拌匀,然后将肉馅虾滑块和鸡蛋液分别倒入模具中,轻轻晃动让其均匀铺开。
最后,将模具放入蒸锅中大火蒸10-15分钟即可。出锅后蘸上调料即可享用。
到此,以上就是小编对于蒸海鲜肉饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒸海鲜肉饼的4点解答对大家有用。
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