潮汕海鲜贝汤,潮汕海鲜贝汤做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕海鲜贝汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕海鲜贝汤的解答，让我们一起看看吧。贝壳肉怎么做汤？螃蟹海鲜汤怎么做？如何做海...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕海鲜贝汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕海鲜贝汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 贝壳肉怎么做汤？
2. 螃蟹海鲜汤怎么做？
3. 如何做海鲜粉丝汤？

贝壳肉怎么做汤？

用料

贝壳

 500克豆腐 一盒姜 适量大蒜 适量水 适量盐 适量小葱 2根猪油 一大勺

步骤 1.贝壳买回家清洗干净，放进炒锅里，加入冷水，水刚好没过贝壳就够了，不用太多。 2.大火煮开，用锅铲翻几下，水开贝壳基本会自己炸开。起锅，滤掉水。 3.用清水再适当洗洗这样更干净。 一般去海鲜市场买都是吐过沙的，像今天这样的贝壳通常没有什么沙。

步骤 2

如果不赶时间大家可以把贝壳一个一个掰开。这样吃的时候方便。

步骤 3

今天选的内脂豆腐，它的特点是嫩滑，适合孩子吃。但是弱点是容易散。 大家可以根据自己的喜好选择豆腐，水豆腐，嫩豆腐，老一点的都可以。

步骤 4

材料：贝壳、生姜、蒜、葱、料酒、油盐、鸡精

做法：

1、锅里放少量的油，加入生姜、蒜煸香，倒入料酒焖一会，加入水烧开；

2、贝壳淘洗干净，加入一大勺盐腌洗一下，这样贝壳的表面会非常的干净；

3、贝壳倒入滚烫的油汤里，汤烧开了，看着贝壳口基本上张开就可以关火加入盐、小葱、鸡精调味装盘了。

用料：贝壳肉适量、丝瓜 2根、瘦肉 适量、姜 适量、油 适量、盐 适量

做法步骤：

步骤 1、瘦肉切片放生抽2勺、油1勺、生粉1勺、蚝油1勺腌制15分钟，丝瓜切成块、姜切丝

步骤 2、先把白贝焯水，这样可以去腥和泥沙，锅放水调大火煮沸后倒入白贝调中火煮1分钟后捞出，把水倒掉

步骤 3、再往锅里倒入清水，调大火待沸后倒适量油，加入白贝和丝瓜和姜丝，调中火煮10分钟

步骤 4、10分钟后，把瘦肉倒进去一起煮，5分钟后关火即可，加适量盐

1.贝壳肉吐沙清洗干净 ，丝瓜去皮，芹菜一株

2.丝瓜切滚刀块，芹菜切成芹菜未

3.锅烧热水，放葱姜辣椒块，烧开后放蛤蜊焯水，看到蛤蜊张开后关火

4.捞出控水备用

5.炒锅放少许油，放姜片蒜片爆香，放入丝瓜翻炒

螃蟹海鲜汤怎么做？

主料：大闸蟹2只、虾仁5只

辅料：豆腐1块、食盐适量、姜粉适量、胡椒粉适量、白糖少许、水淀粉少许、高汤适量

虾蟹汤羹做法：

步骤1

螃蟹冲洗后大火蒸20分钟至熟透，取出后分离出蟹肉、蟹黄、蟹膏备用

步骤2

水豆腐切丝，用加了盐的开水煮2分钟

步骤3

将鸡汤、豆腐丝、蟹肉、虾仁等入沙锅，大火烧开，加姜粉、胡椒粉、盐、白糖等中小火烧滚2分钟，淋水淀粉勾成稠状即可出锅，虾蟹汤羹就做好了。

做法：一、材料螃蟹汤：用到了螃蟹、葱、老姜、海鲜菇、盐、料酒

二、步骤1、螃蟹整理干净剁成小块

2、海鲜菇洗干净切小段，老姜切片

3、锅中放少许油，放入姜片爆香

4、放入螃蟹块，拌炒至变色，放少许料酒

5、放入清水，煮开

6、放入海鲜菇

7、继续大火煮上5分钟

8、放少许盐

9、撒上葱花即可

如何做海鲜粉丝汤？

1.

准备一些鱼丸，虾糕，以及一些咸猪肉

2.

准备一些泡发好的粉丝

3.

最后再准备一些小青菜

4.

热锅冷油，切些姜末放入油锅中，再将肥猪肉放入锅中熬出油来

5.

然后将青菜放入锅中煸炒一下

食材用料

花蛤300g，金针菇200g，粉丝100g，蒜6瓣，豆瓣酱10g，小米椒8个

方法/步骤

1、准备食材：花蛤放在盆里加盐让其吐沙，金针菇去根撕成小块，粉丝温水浸泡，小米椒和蒜剁碎。

2、花蛤冷水下锅，加入料酒去腥。

到此，以上就是小编对于潮汕海鲜贝汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕海鲜贝汤的3点解答对大家有用。