盐渍海藻龙须菜的大全:海藻龙须菜的做法凉拌***

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今天给各位分享盐渍海藻龙须菜的大全的知识，其中也会对海藻龙须菜的做法凉拌***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、龙须菜图片(美味佳肴的重要食材)
• 2、凉拌龙须菜的制作方法与营养价值分析
• 3、海藻龙须菜的做法大全
• 4、盐渍龙须菜做法
• 5、藻类食物有哪些?

龙须菜图片(美味佳肴的重要食材)

1、龙须在凉菜里一般指的是龙须菜，也称关菜或关草，是一种从国外引进的优质高产的草坪用草。龙须菜一般是种植的，也有一些是野生的。

2、龙须菜，又称海草，是一种海洋植物，是一种常见的食用海藻。龙须菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素，是一种非常营养的食材。龙须菜在日本、韩国等亚洲国家是非常流行的食材，也在西方国家逐渐受到欢迎。

3、这是凉菜中常见的菜品，学名叫龙须菜。口感爽脆，一般会加入辣椒油，醋，白糖，生抽，蒜蓉进行凉拌。

4、龙须菜图片如下：龙须菜是百合科，天门冬属直立草本植物，高可达1米。根细长，分枝有时有极狭的翅。

5、龙须菜的营养价值龙须菜营养丰富，含有多糖和藻胶等多种营养成分，还有硒、锌、铁等多种微量元素，人们食用以能起到清肺通便和降血压与降血脂的作用，经常食用还能预防癌症，对提高身体免没力也有很大的帮助。

凉拌龙须菜的制作方法与营养价值分析

1、准备用料。黄瓜、胡萝卜、红椒、食盐、味精、蒜、生抽、米醋、白糖、芝麻油。龙须菜用清水泡发后洗净泥沙，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分钟。黄瓜红椒洗净，胡萝卜去皮洗净。

2、制作： 干龙须菜冲洗干净，用清水浸泡3小时，再次清洗干净。 胡萝卜、葱切丝，红辣椒切成片。 把龙须菜和胡萝卜丝、红椒片放入大碗中，加入盐、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌匀即可。

3、龙须菜的做法为龙须菜洗净焯水，捞出沥干备用。红椒、青椒洗净切成丝，大蒜切成蒜泥备用。热锅凉油，放入蒜泥和葱花煸炒出香味，加入生抽、醋、盐和白糖调味，煮开后熄火。

4、即便是把龙须菜入锅三四十秒即刻捞出来，并且过凉，龙须菜的口感也会大打折扣，因为就是这么一焯，龙须菜的脆感就没了，而且龙须菜中所含的胶质也会受热后流失掉。

海藻龙须菜的做法大全

1、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、龙须菜需清水洗干净表面的盐渍，杂物。第3步、然后焯水。（煮沸腾1分钟）第4步、捞起来过冷水或冰水。

2、凉拌龙须菜。取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡精2克。将黄瓜切成细丝，把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。

3、龙须菜的常见做法 1）凉拌：将龙须菜焯水后与适量的调料混合，制成凉拌龙须菜。此做法可以保留龙须菜的脆爽口感，也能够更好地吸收调料的味道。2）炒：将龙须菜与其他蔬菜或肉类一起炒制，营养丰富、口感鲜美。

4、金银蛋炒青菜的做法 材料 龙须菜300公克，咸蛋1个，皮蛋1个，蒜末1大匙 做法 先将龙须菜洗净，摘去老叶及粗梗，切段备用。皮蛋放入水中煮沸，再续煮5分钟后熄火，捞出浸泡冷水，待凉去壳切丁。

盐渍龙须菜做法

1、大蒜去皮后用蒜臼子加少许精盐，捣成蒜泥备用，取适量龙须菜放入干净碗里，择去杂物。用清水反复冲洗去掉盐分，冲洗后用清水浸泡。倒掉浸泡的清水，倒入开水焯烫后捞出控水，备用。花生炒熟晾凉，去皮用刀研碎。

2、将买回的盐渍龙须菜，用水泡发。泡发期间要多次换水，去掉里面的杂质。将泡发好的龙须菜，用手掐成段，然后再用凉白开或者纯净水清洗一下。蒜米剁成末，姜切成末，香菜切段备用。

3、龙须菜放入盆中，用凉水淘洗两遍，再用凉水浸泡至舒展状态。将龙须菜分成小段，利于夹取。择洗好的龙须菜、黄瓜、大蒜准备好。黄瓜切细丝，大蒜拍扁剁碎，一起放入碗中，加适量盐、生抽、醋拌匀。

4、干龙须菜冲洗干净，用清水浸泡3小时，再次清洗干净。胡萝卜、葱切丝，红辣椒切成片。把龙须菜和胡萝卜丝、红椒片放入大碗中，加入盐、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌匀即可。

5、龙须菜的做法 凉拌龙须菜：将干的龙须菜捡干净，用凉水泡发，清洗干净，胡萝卜切丝，将洗净的龙须菜、青椒丝、胡萝卜丝放盆内，加入一勺老干妈豆豉，倒入少许生抽，加入鸡精、盐、香油，搅拌均匀即可。

藻类食物有哪些?

可食用藻类有： 褐藻类的海带、裙带菜、羊栖菜、马尾藻； 红藻类的紫菜、鹧鸪菜、石花菜； 绿藻类的石莼、浒苔等。

藻类食物有紫菜、龙须菜、裙带菜、羊栖菜、马尼藻、海带等，含有丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素和人体必需的磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌等矿物质，其中有些成分是陆生蔬菜所没有。

海带它属于可食用海藻，是生长在低温海水中，叶片像宽带，梢部渐窄，长度为2-5m之间，宽度为20-30cm之间，若是在海底生长的话，生长会小一些。叶片为波浪褶，干燥后为黑褐色、深褐色，上面有着白色的粉状盐渍。

藻类在海洋生物***中占有特殊的重要地位，人们常食用的藻类有：蓝藻中的地木耳、发菜、葛仙米、大螺旋藻；绿藻中的绿紫菜、苔菜、石莼；红藻中的紫菜、石花菜；褐藻中的海带、裙带菜。

海洋藻类食物有：紫菜、龙须菜、裙带菜、羊栖菜、马尼藻、海带等，含有丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素和人体必需的磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌等矿物质，其中有些成分是陆生蔬菜所没有的。

紫菜，生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。海带，多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。

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