上海鲜肉月饼推荐,上海鲜肉月饼推荐品牌

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海鲜肉月饼推荐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海鲜肉月饼推荐的解答，让我们一起看看吧。上海鲜肉月饼的做法及配方？什么牌子...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海鲜肉月饼推荐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海鲜肉月饼推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海鲜肉月饼的做法及配方？
2. 什么牌子的上海鲜肉月饼最好吃？
3. 上海十大鲜肉月饼好吃吗？
4. 鲜肉月饼上海老字号？
5. 上海阿姨鲜肉月饼配方？

上海鲜肉月饼的做法及配方？

用料

猪肉（肥3:瘦7）1kg，盐20g，料酒60g，生抽20g，蚝油30g，老抽40g，糖，60g，白胡椒10g

麻油50g，葱姜适量

水油面

中筋面粉500g，猪油200g，糖50g，水250g

油面

低筋面粉375g，猪油150g

步骤 1，用油炒香葱花，姜末，放凉备用。

步骤 2，把所以材料混合均匀。

步骤 3，称肉馅40g一个。

食材清单

猪肉馅 250g 、 原味手抓饼 2张 、 香油 1小勺 、 六月鲜轻盐原味酱油 1勺 、 味达美臻品料酒 5g 、 盐 1g 、 姜 1小块 、 香葱 2棵 、 淀粉 2克 、 白糖 适量

烹饪步骤

步骤1/8

准备好食材。

步骤2/8

把手抓饼提前解冻，葱姜清洗干净后，生姜切丝，香葱切末放入小碗中，倒入适量开水浸泡待凉。

步骤3/8

什么牌子的上海鲜肉月饼最好吃？

真老大房。

在鲜肉月饼界，真老大房的实力是数一数二的。据说这里平均一小时能卖出250公斤月饼，实力不容小觑！他们家饼皮香酥软糯，加上亮油油饱含汁水的肉馅，好吃到流泪，排再久的队也值了!

上海十大鲜肉月饼好吃吗？

鲜肉月饼确实好吃。上海人爱吃鲜肉月饼，老字号的鲜肉月饼一直在排队，可见受欢迎的程度。

光明村，泰康，新雅，绿杨邨，西区老大房，这些老字号的鲜肉月饼各有特色，最适合刚出炉时吃，皮酥脆肉鲜美，是很多老饕的心头所好

鲜肉月饼上海老字号？

鲜肉月饼是上海特色小吃。最著名的老字号是光明邨，平时每天都有人排队购买。到了中秋节前夕，不但排队，而且限购，这里黄牛活跃，不想排队，但是还想尝鲜，就加一倍的价格从黄牛手里购买。除此以外，老字号还有老大房，泰康，长春食品店等，都很受欢迎。

上海阿姨鲜肉月饼配方？

食材清单

鲜肉馅： 、 猪绞肉 500g 、 料酒 20g 、 生姜粉 2g 、 家乐鸡精 3g 、 生抽 30g 、 蛋清 1个 、 生粉 10g 、 老汤 50g 、 香油 5g 、 香葱末 50g 、 熟白芝麻 10g 、 水油面团： 、 中筋粉 300g 、 猪油 80g 、 水 160g 、 油酥面团： 、 中筋粉 200g 、 猪油 100g

烹饪步骤

步骤1/12

先准备馅料。

步骤2/12

所有调料都加到肉馅里，最后加家乐鸡粉。放入冰箱冷藏腌渍2小时以上。

步骤3/12

原材料

面粉（1斤），猪油（植物油）

猪肉（1斤），鸡蛋（2个）

白砂糖适量、老抽适量、生抽适量、盐，胡椒粉适量、蚝油适量、葱姜汁（适量）

【步骤】

1、准备馅料：将猪肉剁成肉泥、加入葱姜水，老抽、生抽、盐、胡椒粉、白砂糖、鸡蛋、蚝油，搅拌均匀。

2、制作水油面：将300g面粉、100g猪油、30g白砂糖、150***倒入碗中，揉成面团装进保鲜袋，室温醒1小时。

3、制作油酥面：将200g面粉、100g猪油倒入碗中，揉成面团装进保鲜袋，室温醒1小时。

4、根据大小分别将水油面和油酥面分成若干份，将水油面把油酥面包裹进去，捏合为一个面团。

5、将面团擀平为长椭圆形，将其卷成柱状，重复两次操作。

用料

猪肉（肥3:瘦7）1kg，盐20g，料酒60g，生抽20g，蚝油30g，老抽40g，糖，60g，白胡椒10g

麻油50g，葱姜适量

水油面

中筋面粉500g，猪油200g，糖50g，水250g

到此，以上就是小编对于上海鲜肉月饼推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海鲜肉月饼推荐的5点解答对大家有用。