龙虾黄瓜鸡排骨做法大全,龙虾黄瓜鸡排骨做法大全窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾黄瓜鸡排骨做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍龙虾黄瓜鸡排骨做法大全的解答，让我们一起看看吧。小龙虾排骨做法？小龙虾...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾黄瓜鸡排骨做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍龙虾黄瓜鸡排骨做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小龙虾排骨做法？
2. 小龙虾和排骨一起怎么煮？

小龙虾排骨做法？

现将排骨飞水，然后用凉水冲洗干净。

步骤 2

准备葱姜蒜，花椒，小红椒

步骤 3

锅内放油，加冰糖，这里油不要太多，我不喜欢太多油，冰糖适量，能上色就行，太多了容易有苦味，然后加入排骨翻炒～

步骤 4

炒成这样，加花椒，姜，白酒（不喜欢料酒，我家烧荤菜都放白酒去腥），再翻炒片刻～

步骤 5

然后加适量的水，最好多点，如果水少了，记得加开水，不要加冷水，然后调汁（生抽，老抽，蚝油，醋，盐, 插一句，生抽调味，老抽调色，量自己酌情放），倒入锅中，大火煮开，小火慢炖。

如果觉得油放多了，可以等水开了之后，撇去适量油沫子，我顺便撇掉不少花椒～～然后放调汁

龙虾剪掉钳子刷干净,锅中烧水,放姜片,水开倒入龙虾,煮一滚捞出放冷水中冷却。

剥壳只留尾巴(

肋排洗干净，锅中烧水，水开下排骨，略汆一下捞出热水冲洗一下，沥水。

热锅凉油，倒入冰糖，小火化开冰糖倒入沥干水的排骨翻炒一分钟左右，倒入料酒，大火再翻炒，倒入三勺生抽一勺老抽翻炒均匀，倒入开水，水位基本与排骨平齐，放一勺柱侯酱，少许香醋。煮开后调小火焖30分钟，放入龙虾肉炒一下，大火烧滚再调小火，焖15分钟。尝味道酌情加盐，大火收汁装盘。

材料：肋排400克，基围虾300克，土豆1个，莲藕1节，莴笋1根，花菜1小颗，洋葱半个，蒜1头，香菜适量，花椒1小撮；

腌虾调料：盐一茶匙，黑胡椒适量；

腌排骨调料：盐一茶匙，料酒1汤匙，老抽一汤匙，糖半茶匙；

酱汁调料：料酒一汤匙，生抽两汤匙，老抽半汤匙，醋三分之一汤匙，香辣豆，豉酱一汤匙，豆瓣酱一汤匙，糖三茶匙；

其他调料：盐一茶匙，椒盐和孜然粉适量。

做法：

1、基围虾去腮和虾线，背面剖开，洗净充分沥干，加调料抓匀腌制半小时以上；

2、排骨浸泡半小时左右去血水去腥，冲洗干净后充分沥干，加调料抓至水份充分吸收，腌制半小时以上；

3、土豆和莴笋切条，藕切片，花菜撕成小朵，洋葱切小丁，蒜去皮，香菜切段备用；

4、 锅内倒入足量的油，依次倒入各种配菜炸制，炸好的莴笋还保持碧绿色，排骨要炸两次；

排骨洗净焯水，撇去浮沫，捞出再次洗净备用，小龙虾洗净焯水备用。

起锅烧油，放入准备好的葱姜蒜，倒入酱油，来点老抽上色，倒入排骨翻炒。倒入清水大火炖开。然后再倒入小龙虾，中火收汁即可。

小龙虾和排骨一起怎么煮？

虾和排骨是可以一起吃的，但是不太好一起煮。大虾可以白灼、红烧、油爆。最简单的就是弄一锅水，放一点盐、生姜、蒜、料酒和大虾一起煮，煮开以后大约一两分钟就可以了。再调点酱油、醋、蒜蓉就是一道美餐了

步骤：

1. 将小龙虾洗净，去除头部和虾线。排骨用水焯烫一下，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 取一锅烧开水，加入适量的姜和大葱，煮沸后放入小龙虾，焯水至变色。捞出备用。

3. 取一个炒锅，加热适量的食用油，加入蒜末炒香。

4. 加入排骨翻煎至金黄色。倒入适量的料酒，炒至酒香挥发。

1、排骨过水后放入高压锅炖汤

2、小龙虾去头，洗刷干净，过开水备用； 洋葱和蒜头用拉蒜器拉碎，姜切片，小米椒切碎； 黄瓜切长条

3、锅烧热加倒多一点油爆香配料

4、加入火锅底料和炖好的排骨

5、入过了水的小龙虾虾尾翻炒一下，然后再入料酒和炖排骨的汤

6、开锅以后加入黄瓜转中火煮片刻

7、等黄瓜煮软了，加上生抽和紫苏翻匀，装盘美味出锅

到此，以上就是小编对于龙虾黄瓜鸡排骨做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙虾黄瓜鸡排骨做法大全的2点解答对大家有用。