韭菜炒龙虾正宗做法大全,韭菜炒龙虾正宗做法大全窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜炒龙虾正宗做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韭菜炒龙虾正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。小龙虾豆芽垫底的做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜炒龙虾正宗做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韭菜炒龙虾正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小龙虾豆芽垫底的做法？
2. 麻辣虾仁做法全过程？

小龙虾豆芽垫底的做法？

食材：绿豆芽250g，龙虾150g，韭菜8根，姜丝1茶匙（5g），油100ml（实耗15ml），料酒2茶匙（10ml），鸡精1/2茶匙（3g），蛋清1只，盐1茶匙（5g），水淀粉1汤匙（15ml）

做法

1、将绿豆芽冲净沥干水分。韭菜洗净，去根切成4cm长段。

2、龙虾去壳挑去虾线后洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。再调入料酒、蛋清、盐和鸡精抓匀，腌2分钟。

3、中火加热炸锅中的油，烧至五成热时，将虾仁放入，待虾身成型、表面稍变色，即捞出沥干油分。

4、锅中留底油改大火，先爆香姜丝，再下韭菜段和绿豆芽翻炒1分钟。接着放入虾仁，烹入料酒，翻炒3分钟，最后淋入水淀粉即可。

龙虾豆芽做法

1、首先倒点油，先把火锅底料炒香。

2、然后放入姜，大蒜，葱段爆香

3、再然后加入焯过水处理好的龙虾，翻炒均匀后，加点毛毛盐，生抽、料酒、白酒也加一点点，再来一点白糖提鲜。

1.

将小龙虾刷洗干净,剪掉小龙虾钳子的前端,剪去虾足,将腮剪掉,洗净。

2.

去掉小龙虾的胃、肠,洗净沥干。

3.

在锅里面倒入适量的油,加热后放入姜片、大蒜、葱花、洋葱丝,小龙虾,加入豆瓣酱,白糖,生抽。

4.

放入香叶,八角,花椒,干辣椒,倒入啤酒没过小龙虾,稍微煮一下后捞出。

5.

放入电饭煲煮45分钟,加入豆芽垫底,期间搅拌两次。

小龙虾配上清爽的豆芽，十分美味，而垫底则可以使口感更加丰富。以下是小龙虾豆芽垫底的做法：

所需材料：

- 小龙虾：500 克

- 豆芽：500 克

- 姜片、蒜瓣、青葱段各适量

- 辣椒、花椒、盐、鸡精等调味料适量

步骤：

1. 小龙虾先用清水洗净，去掉头和内脏，剪去虾须和虾脚，备用；

2. 豆芽用流水冲洗干净，沥干水分；

3. 在锅中倒入适量的水，放入姜片、蒜瓣和青葱段烧开；

主料：小龙虾 (1500g)、豆芽 (100g)

配料：紫苏两片、高汤一小碗、香辣牛肉酱2勺、辣椒红油1勺、味素精5克、五香粉1勺、盐 20、油3两、正宗辣妹子2勺。

1.坐锅起大油，下龙虾过油爆红

2.坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香

3.下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、香辣牛肉酱、味素、辣椒红油，翻炒均匀

麻辣虾仁做法全过程？

材料：小龙虾：适量;干辣椒：适量; 豆瓣辣酱：一大勺; 香辣酱：1小勺; 水：半锅; 醋：适量; 鸡精：少许; 白糖：1大勺; 食盐：2勺; 料酒：1大勺; 姜：适量; 蒜：适量; 花椒：少许。

麻辣虾球的做法：

1、小龙虾掐去头部，抽出虾肠，用刷子刷洗干净，大蒜剥皮，生姜切大丁，花椒洗净，干尖椒剪好备用；

2、炒锅倒比较多的油，大火烧至八成热时，下入生姜大蒜煸香，然后下入干尖椒和花椒炼出红油；

3、待干尖椒快要变色时，下入小龙虾尾爆炒，爆至虾尾部卷起颜色变红，加入两勺盐，一大勺料酒烹香；

步骤 1

冷冻虾仁解冻后，少许盐，一小勺料酒，少许黑胡椒，拌匀，腌制15分钟。

步骤 2

锅内倒入少许油，油热后，先放入辣椒面，煸炒一下，然后放入豆瓣酱，煸炒，倒入虾仁，翻炒拌匀，倒入少许六月鲜，翻炒，加三分之一水，翻炒，水收的差不多时撒麻辣粉，翻炒，最后加入少许糖，翻炒，关火，入盘，然后撒上芝麻和海苔丝，愿意的话也可以再淋少许麻油提香或者淋一些醋也可以，相信味道都不错的。

到此，以上就是小编对于韭菜炒龙虾正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜炒龙虾正宗做法大全的2点解答对大家有用。