海鲜贝壳营养,海鲜贝壳营养价值

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝壳营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜贝壳营养的解答，让我们一起看看吧。贝壳类的海鲜有哪些营养价值？白玉贝营养价值...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝壳营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜贝壳营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 贝壳类的海鲜有哪些营养价值？
2. 白玉贝营养价值？

贝壳类的海鲜有哪些营养价值？

　　贝壳类产品含蛋白质、钙质、铁质等营养素。常见的有：虾、蟹、蚬、花枝、小卷、章鱼、蛤蜊、牡蛎等。这类食物可以提供丰富的蛋白质、钙、铁等营养素，也是作为一种选购时不错的食材来源。　　微量元素虽然需要量极低，却是体内多种生化反应的催化剂，也是人体细胞组织与酵素组成的关键物质。　　例如锌，与细胞分裂及生长发育有关，有助伤口愈合、***制造及自由基的排除；碘是甲状腺素的主要成分，缺乏时将导致甲状腺肿大，即俗称“大脖子”；铬与血糖调控及儿童视力保健有关；铜与骨骼及结缔组织的构成、酵素反应及热量代谢有关，缺铜也会造成贫血。　　近年来深受重视的硒，是天然抗氧化剂，能活化glutathione peroxidase酵素，硒因此被认为能降低前列腺癌、大肠癌、肺癌的发病率及预防心血管疾病。　　随着饮***细化，开始有微量元素缺乏问题。而海洋食物堪称微量元素大本营，例如富含有铬、钴、锌……的牡蛎，微量元素含量最高，只要6克就能达到人1天锌需要量的1.5倍；藻类则能补充碘、铁、铜；鲔鱼则含有硒。另外，蚬含有丰富钙质；沙丁鱼富含维生素D，可帮助骨骼及牙齿生长，预防软骨症及骨质疏松的发生。　　1、蛋白质　　蛋白质在体内主要扮演的是建造与修补身体组织，海鲜、贝壳类产品是良好的蛋白质，它可以提供生长发育所需。　　2、钙质与铁质　　这两种矿物质在体内扮演相当重要的角色，其中钙质可以提供身体骨骼与牙齿主要成分，铁质则是供应备注中的成分及帮助生长。所以除了乳制品外，海鲜、贝壳类产品也能提供良好的钙质与铁质来源。　　3、微量矿物质　　其他如铬、钴、铜、碘、硒、硫、锌等，这几种营养素主要负责体内的代谢，并且维持重要的生理功能。在海鲜贝壳类产品中，这些微量矿物质含量丰富，可以作为平时饮食里另一项选择。　　4、胆固醇　　不可否认，海鲜、贝壳类产品中的胆固醇含量，比一般的鱼肉要高出许多，尤其是虾卵、蟹黄等类食品，含量更是很高；虽然胆固醇是一种必需的食物成分，但一次大量食用且摄取过多的脂肪时，反而容易引起高胆固醇症，应特别注意。

白玉贝营养价值？

白贝贝壳略呈扁圆形，表面光滑；灰黄色或黄白色，背部蓝灰色，有白色细纹；多数具橙红色细纹，有的背部灰绿色或蓝灰色，少数有3条不明显的深色带并有棕色斑点。

白贝玉含有丰富的微量元素和蛋白质，适合人群广泛，烹饪的方法也有很多。味寒，性凉，我们经常可以用白贝来食用，白贝具有非常高的营养价值

答：白玉贝可是一种自然野生的海产品，含有多种维生素，蛋白质含量也高。白玉贝不含化学制剂和添加剂，这点特别符合世界公认标准。

它生长在50-60米深的冰冷水底，在15厘米厚的沙砾保护下平均缓慢地生长12年才成熟，因而口感特别细腻。要不讲究的人已经从肢体大的海鲜移步到了这些小家伙儿们的身上，无论口感和营养价值，都是大家伙们无法比拟的。

，综合利用价值高，市场需求量大。其肉质肥嫩、营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇趋向于零的高级营养品。经常食用可增加营养、增强耐力、提高身体素质，可使皮肤保持细嫩健美，延缓衰老，益寿延年。

[17]白玉蜗牛还具有较高的美容和药用价值，其黏液是一种大分子多糖黏蛋，不但有药用价值，而且可以制成天然化妆品，是非常珍贵的化妆品营养原料。[18]

到此，以上就是小编对于海鲜贝壳营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜贝壳营养的2点解答对大家有用。