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豆腐烩龙虾的做法大全,豆腐烩龙虾的做法大全窍门
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豆腐烩龙虾的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍豆腐烩龙虾的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
千张豆腐小龙虾的家常做法?
用料
千张 2张,豆腐 1块,小龙虾400克,啤酒1瓶,洋葱 半个,葱 适量,姜 适量,蒜 适量,花椒 适量,红油豆瓣酱 适量,干辣椒 适量,白胡椒粉 适量,生抽 适量,老抽 适量,糖 适量,香叶 3片,蚝油 适量,盐 适量,鸡精 适量
做法步骤
步骤 1
锅里多到点油,放入花椒超出香味,然后放入虾,炸至虾变色捞出,接着放入豆腐炸至上色,捞出,备用。
步骤 2
锅里留一点油把洋葱、生姜、蒜炒出香味。
步骤 3
龙虾麻婆豆腐的做法?
材料:小龙虾500克、豆腐1盒、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、花椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、香油适量、水淀粉适量。
做法:1.小龙虾去膜挑去虾肠,洗净备用。
5.加入适量的水,放入适量的盐、料酒、生抽和白糖煮开。
6.加入小龙虾,用中小火慢炖煮到小龙虾变成红色,变成夹生状后,放入豆腐块继续煮。
7.加入适量的水淀粉勾芡,加入适量的花椒粉和香油拌匀即可。
小贴士:1.小龙虾要去虾肠,否则容易影响味道。
2.煮豆腐的时候要先煮开水,在水中加一点盐,这样能更好的让豆腐入味。
主要食材:青龙虾、嫩豆腐
主要调料:五花肉丁、金华火腿粒、姜粒、葱白粒、干葱粒、郫县豆瓣酱、瑶柱丝、辣油
烹饪步骤
第一步 :青龙去头,剔出虾肉,切成小块备用。
第二步 :虾壳放入锅里,加入少许底油,煎至两面金黄后放入开水熬制15分钟备用。用熬制好的虾汤浸泡清美豆腐浸泡10分钟。第三步 :锅里给少许辣油依次放入五花肉丁、火腿粒、姜粒、干葱粒炝锅。再放入郫县豆瓣酱炒出红油。
第四步 :放入用虾汤浸泡好的豆腐,大火烧开转小火烧至三分钟。
第五步 :用水生粉淋入少许,放入龙虾肉,呛汁出锅装盘。
龙虾麻婆豆腐是一道美味的川菜,结合了麻辣的麻婆豆腐和鲜香的龙虾,下面是制作的材料、比例和步骤:
新鲜食材:
- 龙虾:1只
- 嫩豆腐:300克
- 辣豆瓣酱:适量
- 豆瓣酱:适量
- 姜蒜末:适量
- 干辣椒粉:适量
- 料酒:适量
步骤1
主要需要准备小青龙、绢豆腐、葱姜蒜、小米辣、刀口辣椒、青蒜、花椒、郫县豆瓣酱
步骤 2
小青龙去头,把虾肉给剔出来
步骤 3
虾肉切成6小块备用,放入一点盐和胡椒粉腌制一会儿
步骤 4
抓一点淀粉,确保肉质水分不跑掉
步骤 5
将龙虾肉下锅汆烫一下,捞出备用,也可以用油炸的方式,健康点还是用汆烫的吧
龙虾豆腐羹的做法?
1.龙虾放清水浸泡1个小时,多换几次水,再洗净。
2.把龙虾头掐去,剥出龙虾肉。取出龙虾头里的肓。
3.锅里油热,放下姜末,蒜末爆香,放下龙虾肉煸炒。
4.放料酒,放下豆腐,边炒边用铲刀铲碎豆腐。
5.放盐,糖,鲜抽,煮3分钟。放些水淀粉。
作者:北京新东方烹饪学校
龙虾烧豆腐怎么做好吃?
主要食材:豆腐(北)
主料:豆腐(北)300克
辅料小龙虾10克 青蒜20克
调料:酱油3克 盐1克 大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克
做法
1.豆腐经盐水烫后切长方块葱、姜切成细末青蒜洗净切成段.
2.锅内放油烧热后,先煎豆腐呈微黄色,加酱油和少许水,放入葱、姜末和虾皮炒匀,炒至入味,加青蒜,用湿淀粉勾芡略炒即可
到此,以上就是小编对于豆腐烩龙虾的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于豆腐烩龙虾的做法大全的4点解答对大家有用。
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