酒酿小龙虾做法大全,酒酿小龙虾做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒酿小龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒酿小龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。泡椒龙虾的正确做法？泡椒小龙虾...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒酿小龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒酿小龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡椒龙虾的正确做法？
2. 泡椒小龙虾的正宗做法王刚？
3. 小龙虾汤底做法？

泡椒龙虾的正确做法？

用料：小龙虾2斤，十三香适量，油适量，盐适量，生抽少许，糖少许，大蒜一头，姜适量，豆瓣酱一大勺，花椒一把，干辣椒适量，泡辣椒3个，泡椒15颗，芝麻适量，香油适量，醋少许

步骤：

1、小龙虾洗净去虾线盐水泡十分钟。

2、准备好葱姜蒜切片，把葱白与姜蒜放在一起备用。

3、葱切段，泡辣椒，泡椒，干辣椒，花椒剪段，备用。

用料

主料：小龙虾4斤 调料：青红泡椒各120克、干红花椒3克、鲜花椒20克、泡椒味酱200克、泡椒油150克、野山椒丁30克、泡姜丁30克、啤酒450克、水900克、小龙虾粉10克、胡椒粉3克、醪糟汁5克、香醋5克、 

泡椒小龙虾的做法步骤

 1.锅中下花生油1千克，加热至七成油温约180度，批量下入小龙虾炸至金黄备用。

2.锅内热油，葱，姜，蒜，下锅炒香；

3、放入小龙虾大火爆炒5分钟，加入青红泡椒各120克、干红花椒3克、鲜花椒20克、泡椒味酱200克、泡椒油150克、野山椒丁30克、泡姜丁30克、啤酒450克、水900克、胡椒粉3克、醪糟汁5克、香醋5克、

泡椒龙虾的正确的做法：

1、小龙虾去头去背线，洗刷干净，水晾干；

　　2、泡姜泡椒切粒，大蒜若干，下油锅煎炸小龙虾；

　　3、放除十三香、葱、碎米芽菜之外的所以佐料煸炒几分钟；

　　4、加水十三香碎米芽菜烧至水干；

　　5、放大葱，起锅装盘。

泡椒小龙虾的正宗做法王刚？

烹饪步骤

步骤1准备食材：龙虾600克，啤酒100毫升，红椒50克，青椒20克，蒜50克，泡椒20克，蚝油1勺，花椒5克，香叶2片，大葱1段，姜1块，小葱10克，色拉油适量，鸡精1勺，胡椒粉适量，盐1勺，生抽1勺。

步骤2蒜切末。

步骤3小葱切葱花。

步骤4姜切末。

用料

主料：小龙虾4斤 调料：青红泡椒各120克、干红花椒3克、鲜花椒20克、泡椒味酱200克、泡椒油150克、野山椒丁30克、泡姜丁30克、啤酒450克、水900克、小龙虾粉10克、胡椒粉3克、醪糟汁5克、香醋5克、

泡椒小龙虾的做法步骤

步骤 1

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做法： 1、小龙虾买回家，需要用小牙刷清洗干净，特别是小龙虾的腹部； 2、洗干净的小龙虾颜色鲜红，挥舞着钳子，精神抖擞； 3、小龙虾需要去虾线，这样在吃的时候就不用担心吃到泥沙了。还有，可以去掉小龙虾的头，这样可以让虾肉更加

步骤 2

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小龙虾汤底做法？

1.

将红萝卜、西洋芹、洋葱,切丁备用。

2.

用奶油炒香红萝卜、西洋芹、洋葱加入3000c.c的水。

3.

龙虾以流水退冰后,将虾肉取出。

4.

起一热锅加点玄米油爆香蒜头,将龙虾壳下锅炒香加入2大匙的白酒。

用料：郫县豆瓣酱（剁细）15斤，花椒面1斤，辣椒面2斤，自制十三香粉1斤，色拉油5斤。

做法：将以上原料混合一起搅拌均匀，用色拉油炒香冷却后放入容器密封24小时后即可使用此料为烧制十三香龙虾的最佳调味料也可烧制一切水煮菜，能达到麻辣强劲、汤汁红润的效果。

秘制浓香型十三香粉配方及制作：是十三香调料中最常用的一种，选用草果2斤、木香0.5斤、香砂0.7斤、干辣椒1斤、陈皮0.5斤、砂仁0.8斤、香叶1.5斤、孜然1.5斤、草蔻1.5，以上香料打磨成粉即可，香味扑鼻。秘制麻辣型十三香粉配方及制作：选用草果1斤、木香0.5斤、香砂0.7斤，砂仁1斤、草蔻1斤、毕拔0.5斤、丁香1斤、白蔻1.6斤、白芷0.5斤、山奈0.5斤、香果0.5斤、良姜1斤、以上香料用粉碎机打成粉制成，麻不伤口，辣不伤胃烧制过程：

（1）取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。

（2）另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、洋葱，炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉（水的用量以没过龙虾为准）小火烧15分钟放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌。制作心得：

到此，以上就是小编对于酒酿小龙虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒酿小龙虾做法大全的3点解答对大家有用。