湖南大龙虾配方大全,湖南大龙虾配方大全图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南大龙虾配方大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南大龙虾配方大全的解答，让我们一起看看吧。湖南卤小龙虾的做法？湖南油焖小...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南大龙虾配方大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南大龙虾配方大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南卤小龙虾的做法？
2. 湖南油焖小龙虾的正宗做法？
3. 湖南正宗口味虾怎么做？
4. 黄掌勺湖南口味虾做法？

湖南卤小龙虾的做法？

1/5将龙虾去头，洗干净。尾巴剪破

2/5放在盆里加料酒。姜片。葱，腌制10分钟

3/5锅里放水。捞起龙虾姜片，葱煮5分钟

4/5捞起，除去姜片和葱头

5/5放入卤水中卤制15分钟，加入干辣椒，花椒，喜欢辣的麻的可以加。不喜欢的不用加。原味卤，微火后浸泡5分钟，捞起摆盘即可食用

湖南油焖小龙虾的正宗做法？

小龙虾2千克

调料：

白糖30克 、 姜片50克 、大蒜50克 、鸡精20克、 食盐30克、 啤酒2瓶 、 白酒30克 、香菜20克 、色拉油600克

卤料包：

八角8克 、 山奈5克 、 甘草6克 、 白蔻10克、 桂皮8克、草果2个、 白芷12克 、香叶10克 、小茴香6克 、 丁香10克、砂仁5克 、花椒15克 、 辣椒30克、

准备一大盆清水，放入3把食盐，一碗白醋，搅拌均匀后放入小龙虾，浸泡2个小时，让小龙虾吐出脏东西

放少许淀粉，搅拌一下，拿牙刷清理虾身，尤其洗净虾肚，然后清理干净，剪去虾头，找到虾尾中间的那个尾巴，左右转两下，猛一抽抽出虾肠，最后再清洗一遍

奉上所需要的材料，给大家一个用料多少的参考，具体用料可以根据个人口味做调整

锅内放入食用油，等到筷子冒泡时，就可以把擦干的小龙虾放入锅内，炸两分钟捞出备用

倒出一半油后，再倒入干辣椒 蒜瓣 桂皮 姜片 肉蔻 大料 花椒后炒出香味

倒入炸好的小龙虾，翻炒均匀

倒入料酒 鸡精 盐 白糖 生抽 老抽 啤酒小火熬制收汁入味

收完汁后就可以盛出啦~撒点小葱装饰一下

湖南正宗口味虾怎么做？

1、鸡精，油，盐，姜丝，葱丝各10g，蒜，料酒，辣椒，香菜，麻椒各20g，火锅底料100g，小龙虾200g。

2、小龙虾用清水洗净，辣椒切段，香菜切段。

3、锅中倒油，放入葱丝，姜丝，蒜，辣椒，麻椒爆香后，放入火锅底料翻炒。

4、放入小龙虾倒入料酒，翻炒均匀后加水，放盐，鸡精大火收汁后，出锅撒上香菜即可。

1.

青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水

2.

倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净

3.

虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净

4.

坐锅起大油,下龙虾过油爆红

5.

坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香

黄掌勺湖南口味虾做法？

材料

主料：小龙虾500克，

调料：辣椒(红，尖，干)20克，花椒5克，植物油50克，白皮大蒜5克，姜5克，八角5克，桂皮3克，盐3克，酱油5克，料酒5克

做法

1.把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽；

2.虾一定要洗干净，必要时用刷子刷；

3.将虾过油，待表面呈红色捞起；

4.将辣椒、花椒放入油中炸出香味；

5.放入蒜和姜用中火炒出香味；

6.把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；

1下油锅。刷洗干净后，滤水，进入油锅稍微炸一下，至颜色鲜红后捞起。

3炒锅内下油和豆瓣同炒出红油，加入桂皮、花椒、姜片、大蒜片、干辣椒、朝天椒，炒出香味之后倒入小龙虾翻炒均匀。

4倒入半瓶啤酒，一碗清水，没过小龙虾，大火煮。

5等汤汁剩一半时，倒入青椒焖一会。

6等收汁差不多时加入点睛之笔紫苏叶，随后放盐、鸡精、蚝油、翻炒一下，就可以出锅啦，放入葱段点缀。汁不要炒干，留一点沾着更过瘾。

到此，以上就是小编对于湖南大龙虾配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南大龙虾配方大全的4点解答对大家有用。