海鲜肉线,海鲜肉做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉线的问题，于是小编就整理了1个相关介绍海鲜肉线的解答，让我们一起看看吧。韭菜炒黄牛肉正宗做法？韭菜炒黄牛肉正宗做法？材料，...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉线的问题，于是小编就整理了1个相关介绍海鲜肉线的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜炒黄牛肉正宗做法？

韭菜炒黄牛肉正宗做法？

材料，黄牛肉，韭菜，洋葱，盐，料酒，生抽，色拉油，生姜，干辣椒，小苏打，鸡蛋。

制作步骤

将牛肉切成丝状。

牛肉切丝备用。

加入小苏打少许，鸡蛋一枚（取蛋清），倒上少许酱油，再加色拉油搅拌均匀（加色拉油的止的是防止肉线的水份蒸发，这样炒出来的肉丝口感较嫩），腌制20分钟。

1.牛肉片下锅炒至八成熟盛起备用、姜、蒜切碎备用、韭黄洗干净切段备用。

2.姜蒜爆香油锅， 下韭黄爆炒片刻后加入牛肉，再加入料酒和少量的盐和鸡精翻炒均匀。

3.滴几滴麻油翻炒均匀即可装盘。

正宗做法如下，韭菜200g，摘洗干净，控干水分，切成寸段。

黄瓜条，牛肉200g，切成薄片。放入一个鸡蛋清。淀粉适量，抓拌均匀，腌20分钟左右。

锅热放油，放葱姜末炒香，再倒入牛肉片滑炒。

待牛肉变色出香味儿后，再倒入韭菜快速翻炒。加入食用盐，海鲜酱油，翻炒片刻即可出锅。。

备料：1、牛里脊肉或牛眼肉200g，韭菜120g，彩椒35g，

2、姜片，蒜末少许。

做法：1、牛肉切丝，用黄酒、少许盐、生抽、水淀粉、食用油抓匀，腌约10分钟。

2、韭菜切段，彩椒切丝。

3、热锅凉油，油热六成时放牛肉丝煸炒，待肉发白时放少许蚝油、黑胡椒粉，姜片，蒜末翻炒至肉丝八成熟时，加少盐、一小勺润贝糖，生抽，中火炒入味即可。

1，锅中注水烧开，倒入黄豆，略煮一会儿，至其断生。

2，捞出黄豆沥干水分，待用，韭菜切成均匀的段。

3，牛肉切片，再切成丝，将牛肉装入盘中，放入盐、水淀粉、料酒，搅匀，渍10分钟至其入味，备用。

4，热锅注油，倒入牛肉丝、干辣椒，翻炒至变色。（家里没有干辣椒，用的青椒代替）

5，淋入少许料酒，放入黄豆、韭菜，加入少许盐、鸡粉，淋入老抽、生抽。

到此，以上就是小编对于海鲜肉线的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉线的1点解答对大家有用。