柠檬龙虾的正确做法大全,柠檬龙虾的正确做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬龙虾的正确做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柠檬龙虾的正确做法大全的解答，让我们一起看看吧。柠檬冰镇龙虾正宗做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬龙虾的正确做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柠檬龙虾的正确做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 柠檬冰镇龙虾正宗做法？
2. 柠檬小海鲜做法？

柠檬冰镇龙虾正宗做法？

将小龙虾清剪去小脚和头须，清洗干净。记住，冰镇小龙虾不能去头和去虾线，不然肉质就不紧实了。

加入姜大蒜瓣和新鲜大蒜，加入一瓶啤酒和三勺料酒。开大火煮开。

煮10分钟左右，关火，直接用冷水冲洗。

冲洗完的龙虾，加入提前放入冰箱的冰水中。这样子肉质会很紧实。

然后将龙虾放入碗中，加入冰块裹住龙虾，放几块柠檬片。

最后就是调制秘制灵魂酱汁。这次调了两个蘸料，一个是2勺味极鲜2勺玫瑰米醋，加入蒜泥姜末，再把2个小米辣切碎，搅拌均匀；第二个是寿司酱油加芥末和柠檬。蘸料准备完毕，OK，开吃！

1、材料，小龙虾1000g、花椒10g、香叶3片、蒜头1只、姜10g、豆蔻20g、白酒1勺、黄酒2勺、五香粉半包、柠檬若干片、生抽50ml，做法步骤。

2、将小龙虾清洗干净，将蒜头拍碎，洗净香叶，姜切片，配上普通的五香粉，烧油。

3、将材料下锅爆香，再倒入水，烧开后放入白酒、黄酒、生抽、豆蔻、糖、盐，则卤汁烧制完成，将做好的卤汁倒一部分出来。

4、放入冰箱冷冻层，等待三十分钟，确认冰箱中的卤汁已经凉后，将锅里的卤汁大火煮开，倒入洗好的小龙虾，大火翻煮十五分钟。

5、煮好后将其迅速捞起放入冷卤水中，再置于冰箱冷冻层，等待三小时，如果卤汁和龙虾已经冷透，可将他们转入冷藏层，等待五小时。

6、此时龙虾应该已经浸泡入味，摆好餐具，盛好小龙虾，将其上淋点柠檬汁，佐料依个人口味增减。

7、小贴士，一定要用新鲜小龙虾，并且小龙虾从热卤水里捞出来后要迅速放到凉卤水中，这样才会弹牙鲜美。

柠檬冰镇龙虾的做法是正宗的。
柠檬冰镇龙虾是一道相对比较新型的龙虾做法，***用了柠檬和冰水等元素提高口感和清凉度，是一道集清爽、鲜美于一体的美食。
柠檬冰镇龙虾的做法需要先将龙虾处理干净，再用锅煮沸沸水快速将龙虾煮熟，捞出来后过凉水，去掉杂质备用。
然后将柠檬切片、冰箱里面取出适量冰块准备。
柠檬片、冰块、龙虾依次摆放在一个大碗中，最后倒入适量海盐，搅拌均匀即可享用。

柠檬小海鲜做法？

配方：青虾十多只、花蛤适量、蛏子适量、鲍鱼适量、八爪鱼十几只、姜片4片、小葱段适量、料酒适量、冰块适量、蒜末、辣椒面、白芝麻、热油、生抽、老抽、耗油、醋、盐、糖、青红椒适量、青柠檬1个

做法：

① 把各种小海鲜用长型烧烤盘装好，把各种小海鲜两个手一起倒，哗啦一声干脆大连的倒进加了水的透明锅中，锅中加入姜片、葱段、适量料酒，大火煮沸后再煮2分钟

② 将煮好的海鲜捞出放到盛满冰块的冰水碗中过冰水捞出备用

③ 调辣椒油：干净的碗中加入适量蒜末、辣椒面、白芝麻，浇上一勺热油搅拌均匀

④ 调捞汁：干净的小盆中加入生抽6勺、老抽3勺、耗油3勺、醋5勺、盐2勺、糖1大勺，青红椒适量，青柠檬7片，倒入矿泉水2瓶搅拌均匀

⑤ 把调好的捞汁均匀的倒在煮好摆好盘的什锦海鲜上，再在表面倒上调好的辣椒油，冷藏1个小时即可

柠檬小海鲜的主要做法：

1、用海虾做为主料，把虾打理干净。 

2、水烧开后，将虾入锅过水捞出，冷凉。

3、准备食用冰块（开水冷凉放入冰箱冻成块）。

4、柠檬切成片状，洋葱切丝，放入生抽、醋、料酒、花椒等调味品，用冷开水调匀成汁状。

5、将海虾浸泡在柠檬调匀的液汁中，加入冰块拌匀，然后放入冰箱冷藏入味，放置大概6小时后即可食用。

到此，以上就是小编对于柠檬龙虾的正确做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬龙虾的正确做法大全的2点解答对大家有用。