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海藻糖月饼大全,海藻糖在月饼中的使用方法
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为什么自己做的月饼特别甜?
自己做的月饼特别甜,每个人对月饼的口味提出了越来越高的要求,他们觉得传统月饼太甜了。月饼本身被归类为重油和高糖食品。 月饼太甜的原因是月饼馅料中糖分高。用于制作月饼馅料的常用术语包括白砂糖,海藻糖,山梨糖醇,高麦芽糖粉等。月饼馅料中糖的重量比约占50%,这是为什么月饼太甜的原因。
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(图片来源网络,侵删)
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